埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1698|回复: 1

[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头1 Z7 r2 [& T% {4 p1 W8 Y! _
写了篇东东, N. t4 S6 g: K2 T/ H/ j
字里行间流露着对我的景仰之情! L8 D# |( j& U4 c
但是/ `8 y2 ~* o! Y% A+ C
还是有些不实的地方4 A9 `& s; h# u7 C: Z

0 ]( R" i% e" e4 w$ B2 X我什么不会?
8 P7 G! B- F/ m/ K# [7 y荤的
9 w* B/ ]8 Y% y5 e素的
" c  a* p' |  [* k9 p  ?5 q好吃的7 R' W' ?/ L/ |7 {5 k
好看的* f5 A/ m( Z0 T/ ?8 w8 h2 L
好听的
0 E' M5 y. _# q% P1 R好玩的) }2 c4 b# X+ l7 B/ q
好闻难吃的9 @7 G, Z) G4 F4 W! _
难闻好吃的
5 |9 G# t8 J5 R吃了之后痛快的
9 s1 P$ c' M5 D( M3 ?% ^痛快时候才能吃的
$ \+ m! O. N. b+ B4 A操作3天就吃一口的
( p  V/ Z* F  I! q2 c操作半小时吃一年的) `7 w9 k$ F# J/ |0 m8 l
这么说吧
+ L  }# ~  W; @% g我能把毒药做出八种口味来
6 [! o* R( U1 S- r9 W8 C0 s
& t8 E1 A' i+ j, @不就是白菜吗
8 {! |+ e" D7 u2 c6 s我要做什么醋溜白菜2 O! R6 C+ J$ n( S# a+ B8 z2 G, Z. H0 {
香菇菜心1 i! t+ b! ]% _% H: R, q' f5 G' N
白菜汤
3 f9 y! ~: @1 |: j( c6 R都不算新鲜
7 J3 K  A7 _% Y6 F
8 P  K% Y" Y5 e: x今天做一道乾坤大
4 I+ Y% r1 T* ^, j( C- X让吃草的疯妞领略一下
1 s" V1 v+ L  A* B$ ~. g* |; h9 ~2 n什么是天外有天: o2 ~$ R& i( G8 L- W
什么是乾坤大- l4 c0 ^7 ]% @  k9 {

$ I# @; u8 l' A: d' {/ J大白菜6 w5 T* }- m  W6 \! W/ Y" u
不要白菜帮
& d' ~/ j" |$ x9 @6 e( l只取白菜叶: J- m& Y' t4 J9 a' k3 M) w/ q% ?! a
别说我浪费9 g' c8 w: F' n6 r! @1 `
白菜帮我也没扔4 `2 t" v  }9 [- L

6 A# t, p1 p, i大白菜写干净2 l9 L4 j  Q- D) p6 @  a4 |; p# p7 B) q' n
备用
3 Z9 J+ m; a' Y2 g/ m
5 s4 K% @( Q) v* s& |' M0 T) [+ O准备隔夜米饭+ D( }$ `. m( z  G7 r+ H( I
一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头' ~! \3 i& C3 Q+ t9 [
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!: i3 C# \; Y) `" G( {6 D
炒饭办法分两种介绍0 |, k( Z7 a2 X: R/ v- h
先说说荤的( k& @6 a, v% k$ c0 O
锅底留底油+ |2 l; B- H- }* P1 j8 ~" v7 S, V
打个鸡蛋进去
5 t2 w6 e0 i1 s炒成蛋末
4 G' Y  W, j0 ~1 O: {' z有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
; r( b3 ^. x+ |0 n6 I% G劳驾我问一下- z7 m- w* a& }$ r8 \7 v
您是吃蛋炒饭啊
9 i5 l; u- j2 c* v5 a& L3 S2 U还是吃饭炒蛋啊?+ Y* }6 |. R1 {0 o4 x* z
所以我坚持只用一个$ O( O+ V5 }  z& K
再加如黄瓜丁6 j3 i/ Z- q8 A- ]6 Z
火腿丁2 Y/ N% t& B. Z  J$ u
胡萝卜丁
4 k+ ^' b: f) t: p- A8 t少放盐
; z/ S; w2 |' H- q0 O# C% E+ ^最后放入米饭# Q6 D7 C) k5 k# O7 v, `8 i: U
以上的是荤的9 d2 A/ ^) ^7 [( {& e. u9 c. O
5 T, o9 c( Z' R: Y
下边说说素的
9 J$ ]0 |; Z. d, Z色拉油
0 }/ `0 q' W& u4 a把直接加米饭) P2 j0 U& I$ T1 b
翻炒几下
* Q. R4 i) z8 B放进切好的豆腐干
- `) X! `# T$ R! [# a6 ?水发香菇丁! t4 c1 b' h' W: z2 ^
黄瓜丁
* G1 B6 ?; B  ~( ^4 j9 D! ?胡萝卜丁
! _6 b/ C$ {/ @# Z& j& q6 z! B' e调味出锅
6 v* s5 a  {6 k7 L2 Z
( k8 W7 S. z# w2 b  B把炒饭也放一边备用
: b. ?* |+ i' u1 B  ^5 ^
& \6 ^# v8 d; n. ~. f切几片香肠* }# Y$ s' y7 ?$ {) {* |" p
或者酱牛肉7 t, e+ B( K8 p1 G; Z2 y
或者素鸡
4 R! D4 i6 K' T& U* g" v3 _: h( a切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)9 t2 y9 W9 V" B7 \. ^1 i. D

2 h6 |3 f% q; `最主要的  l5 q2 n5 O4 r4 d* o8 B
把刚刚留下的白菜帮* G; @' H" m. b8 I$ M
洗干净
# K. _1 u. M! g$ r/ P切成条  A) u! ~# M5 f2 v4 _- d
辣椒油* Z/ `( Q* D6 j7 i6 B  n0 R
少许糖 醋拌好
, I2 i6 Q0 k4 n  B6 Q' Y/ t' D  I& U0 F- a% J+ x: i9 |
来!
- k! w3 s7 s; B& h% p1 p我教你怎么吃& |- k5 ^% g8 E- W
白菜叶铺盘子上
6 \+ O4 h1 s( g& Q6 ?* y& ~6 L炒饭铺菜叶上
' W+ h* C# `) v( c9 s+ M, H' A各种小菜
; y8 c9 E/ _5 B3 I- n和酸辣白菜条铺米饭上
+ U2 Q' N; {+ d) N- p+ [3 o
( I7 ~- z! n# K( V9 d5 r铺好了?/ j5 q+ V8 I5 a9 c/ [" M' S
轻轻的把白菜叶卷起来; l- U0 I9 e; R
????
( b$ d$ D+ ]; f0 \还问下一步?! P* z# R6 z5 X# U* D  i6 l  `
那还用问?. W- ?, _/ [! L0 J$ V
吃呗( ^- G3 r, ?+ r; X" E% m9 h
, U7 R$ s6 ]. M7 c. d0 [
我厉害吧; W( j( U' H# I" Q! @
这乾坤大
& g. q1 k7 X7 N7 n4 f" V: {可荤) ~: L; }2 C3 W. T8 i1 l) x
可素) Q$ d/ S( ?$ i! ?# p( i9 R
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
) S! g, a: O# {: e素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏
8 `8 k! H# @+ s可繁7 U. X9 g7 `) s0 ^, _- l: v8 I
可简
2 d# A) n4 |5 T& D; G繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩0 H8 F: |. G; v8 @( N
简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
9 D! j' d1 }; `+ ~可吃
+ K5 J3 m' u* d4 ^" `# \1 J可兜着走
" k" v0 u) S. d& [5 q7 K9 n( p0 h吃时 做下就卷 卷了就吃 省事  ?& m8 V4 a, j, L; p7 P
兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事$ d0 f- v0 J. A6 t0 e

; l$ R+ `. I$ H# J呵呵
+ F" U- @4 v: }! |6 l& y5 d要是嘴馋的! G/ n& I1 u# v0 q' _
还可以在里边加不同的酱料% p$ _, Y0 B5 E, m! D5 A
至于什么酱料! n1 B" d7 h$ w) L1 N1 v( s; B/ h
呵呵
0 i; [  n% [/ _3 X3 V我也学易中天老师
+ i1 j, b4 F5 b" l请看下回
6 ], }  P% V7 m$ w五壶上酱7 @% l% c8 S5 x$ J1 B0 c7 z  c  i

2 E) V7 v* g3 t7 A. V& ~OK
& c# A6 K" }* L9 [* v0 n2 ]收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-25 18:39 , Processed in 0.126732 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表