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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
2 A3 h% s* b8 A5 k, c' q7 Y写了篇东东
4 E; ~  k1 R! F! C2 d3 y9 J字里行间流露着对我的景仰之情
; q8 ~4 c$ O, ?7 }但是, Y( C4 a* W+ D5 y  Z
还是有些不实的地方5 F7 f4 h4 R' C! O) A/ A6 X

" c) Y& b2 F9 A6 b8 W我什么不会?
9 x  R4 G' h2 e9 I荤的4 a) q" }3 h& S) i, r
素的
$ e" O- }6 U6 _8 w8 B1 N好吃的* R7 }+ D) N' Y6 C
好看的
4 X' Z' P! v+ N8 _5 a好听的, d* ~# H1 [) T3 C
好玩的6 ]  R( }$ P7 E3 ]
好闻难吃的
; L6 W3 v3 |; i1 ]6 G& Z+ G' ?难闻好吃的7 m/ M- Y$ d2 D/ ^8 w* T4 k
吃了之后痛快的
5 ]8 W" j, s2 a痛快时候才能吃的% T. v8 V' q. u0 ]3 @4 |! q
操作3天就吃一口的; q5 m2 s6 n7 w! l! R! S2 @* o
操作半小时吃一年的, @1 `, K1 R0 C% i$ G1 B  I# B* O% r
这么说吧: s; t6 S# B7 R" f$ ^( h
我能把毒药做出八种口味来7 m! ~* G9 Y9 C$ F. h1 o
! q  T& h  n7 j$ S, M
不就是白菜吗9 k' }# D* \4 L3 m0 Q& O9 i  o& `
我要做什么醋溜白菜
2 B7 }. P, h; h" q  U% v9 W, [香菇菜心+ I4 z1 `/ s, x& v
白菜汤4 q8 m* A: ?4 K# P! I) _* O
都不算新鲜$ ^; C' T( [3 H7 P
. f/ w( B; Z8 n
今天做一道乾坤大
* U4 D& r% n- W$ T5 o( }让吃草的疯妞领略一下. K1 K' B5 K6 E4 C( O& p
什么是天外有天, P2 E. X9 g) q6 q$ R9 `
什么是乾坤大3 k2 B: W/ L' |5 t
7 v( ?4 L8 s9 z) q& t# V
大白菜1 l3 s0 L) `9 `
不要白菜帮1 s+ D! T6 J) ~1 W' S9 j
只取白菜叶/ ]. C# ^. W; e* U# q
别说我浪费" F+ h: B- d! W
白菜帮我也没扔
3 o( g! f7 ]& r: `' Z, h
( G6 \8 E4 ]0 C9 G$ ^, z% x大白菜写干净9 t# @3 q4 P2 f0 c
备用
. T( X$ Q9 v4 p0 r
- w) _) N2 [, ?6 P7 N准备隔夜米饭5 A# v- X" E1 \5 r1 x
一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头
; f+ W. y+ w% ^  p* c$ w+ e做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!. ~; Q3 g8 y1 E( a' k+ U5 M% q
炒饭办法分两种介绍
; s! v) z& c4 N  L4 l1 B$ p) b先说说荤的( m4 {9 G) j3 R8 G0 h  U/ m4 s+ F
锅底留底油6 L2 v# S' E9 p. @' {+ v/ {% j# [
打个鸡蛋进去
8 D- l* F  s" ?6 `+ o7 W: a0 k炒成蛋末
8 _$ _, \# X) P' y6 }有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
4 ?1 u" C( l& i9 U. f劳驾我问一下4 Z; k& m/ T4 E& {( {) x7 t
您是吃蛋炒饭啊
2 B: f) ^' V. Q2 ~5 C还是吃饭炒蛋啊?- o6 }3 H; A, F$ E3 C5 X
所以我坚持只用一个
! G. @; a7 j! ^6 ~' X9 A& a  H再加如黄瓜丁$ ]4 E6 G* x- Q8 A* A
火腿丁
& E# R" U8 [- H胡萝卜丁
! r$ s: G. R2 q% r. L6 }8 U少放盐
- V8 j! F/ X/ r' F& u4 [最后放入米饭
; ?$ Z; Y! {5 [以上的是荤的, V/ |0 J+ V' S7 w2 \+ `0 R/ X

8 u' v& @& e! J% a+ b# r下边说说素的& Y! G2 Q- k5 K+ A, g5 e
色拉油
8 R1 E9 G" `* S$ |! o把直接加米饭! s/ V2 l0 `3 A3 n5 {, {7 W( g& n, [
翻炒几下+ g) j  S1 g  x* B. ~$ x( B% B
放进切好的豆腐干
2 C1 B: x1 a' z水发香菇丁
2 a# n6 c, H& S+ u2 M黄瓜丁
2 _$ @6 L! B/ h8 m7 W胡萝卜丁
& p4 P# g! K7 i$ E* a9 z% l; i调味出锅
8 O' M6 ^. U8 Z. E+ a/ N- z0 t# F
把炒饭也放一边备用
) H* t( X* ^9 J4 c& z* f1 _# G) P3 [* Y8 u) A! g9 D" m( E& S0 _
切几片香肠
* g1 e2 h8 S- [$ J) [' F* E2 p+ y或者酱牛肉* P/ b/ W: j" p6 h' j( U2 ]
或者素鸡9 F" b4 _0 ?$ P9 B7 Y
切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)) z9 [3 r4 |8 Q  b5 {- ^; U
' m! d3 k8 u! H! n( L( [! Q7 m0 C
最主要的3 Q# [) I& Y" p, Z9 r9 C# o0 v
把刚刚留下的白菜帮
- A( z6 X) o3 `洗干净
* |1 Y# T9 t- s, G- L切成条
  r( Q/ q  `  Y7 |0 Q辣椒油8 V. ], C- w! y& ^" c0 ^2 e
少许糖 醋拌好3 Q5 N: e. X' a3 E# M* S( B4 Z
$ _$ r  G8 @( H& v2 G' o
来!) }; L7 a( o& q$ `* [. g' B, F
我教你怎么吃
- Z9 H. }" C" U白菜叶铺盘子上
- P' d' ]; e, R3 y  _炒饭铺菜叶上
- N0 E- \: b/ e5 o0 R) Y# Q1 Y& h各种小菜
- s! A5 f) E& K) _" s和酸辣白菜条铺米饭上
3 P0 V7 q0 [5 h0 |. U" \' q: w/ e+ n* V& h3 W( K
铺好了?
/ K6 S/ y  ?% r& H* P+ ~* q轻轻的把白菜叶卷起来/ X, {* O0 Q" a+ ^# M6 R
????
9 f# z( b0 y- t1 p; C还问下一步?
  @& e8 ^9 H8 }/ o* W4 Q那还用问?
: I+ }/ @1 c3 s吃呗
4 L$ a/ |+ J( s" |, c
5 Y7 {* g0 r( x' r; M3 `我厉害吧
' v* G) X! j0 \) U5 y9 Z/ a这乾坤大( Q3 z3 o% O1 n+ j2 O- f& O! J1 d
可荤( X9 f: C8 P. L  o, _3 L
可素6 n' [% J. q: w: L
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维" G- u' x% i( B' j. T% j! m% j
素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏. i% r/ s7 w; e& j$ j5 _1 |  q
可繁* m5 `8 g0 B0 a8 V9 {0 `/ n
可简
% z% @7 r1 Z8 O. m+ N繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩. k9 D" I4 g  S* \
简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
/ G: u5 F: ^' u6 B$ A1 @可吃& ]5 x0 j, p% q6 X: _( r
可兜着走( z  L9 D( F" t/ g* l; q  B8 S
吃时 做下就卷 卷了就吃 省事7 f8 ?; o& U% u3 `9 ~& |) v
兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事* [4 p4 B1 F% y3 P  n  s
3 W" J4 z+ I" |( o9 U( g
呵呵8 j4 @- X- h4 ?* o6 V
要是嘴馋的( v2 R" H: i# ]& l0 E" k" z6 _( ]
还可以在里边加不同的酱料
9 [3 {5 A6 @+ g7 g至于什么酱料
$ m2 {% ?! D  N: k呵呵9 Q. t5 G6 e( s* V& l
我也学易中天老师# f4 G8 Z) o+ a3 l% n) @, L) Q" m& G
请看下回
1 J2 f; b7 y' A7 J+ r五壶上酱: j" B0 S' ^5 J( S+ d. v4 Y- i$ C9 b
! O7 W; m' R6 n" u* f/ C/ q
OK- ~3 A( ]5 W, T! B0 H6 j
收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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