[好好吃饭 天天向上]小舅的泡椒凤爪

笨笨虫

小舅其实不是我的亲舅舅，他是我大伯母的弟弟，我就跟着堂姐他们叫他小舅了。
7 @! M4 ]4 ?" q5 X0 g( q; e
小舅好象没上过大学，不象大伯母家其他的兄弟姐妹，个个是专家教授什么的，他只是个工人。小舅爱读书，尤其喜欢哲学、历史什么的，大部头的著作，啃得不少。然后，就想着做点什么，据说也很出名。
/ o. F& i+ D" q/ s/ V
6 w6 a& h9 m7 S% Z) F我喜欢小舅是因为他热爱生活。
; D( [" Y+ |5 G+ C4 X4 i. s8 X2 m- U7 V
: i: U' U1 r# T% I; x' g; {快60的时候，他用2天时间请了个出租司机教会他开车，然后，就买了个2手的2020。背着我帮他打的“人老，手慢，尽管超”，他带着舅妈从山东到东北，转了快2个月；计划中的目标还有福建和四川，他小时候呆过的地方。
& F; _& T% @- e* f# x
- N+ C7 ~, s9 `0 W我才毕业的那年，小舅写一本书，按照出版社的要求，需要使用一个怪怪的字处理程序，他开始学计算机，少不了请我去帮他。
8 Z1 ~0 H& `3 i, `9 g
小舅家住在一栋普通的居民楼里，70年代建的那种。房子挺高，水泥地面，白墙，天花板附近还有扛震的一道钢条，2把木把的旧式沙发后面的墙上是幅陋室铭的字，茶几上有个大青花瓷瓶，插着大把的银柳，一面墙的书柜是他们家最漂亮的家具了，把电视都挤到了墙角。

夏日的午后，窝在沙发上，随便抽本书来看，阳光穿过屋外的高树从木窗子照进来，远处有隐约的蝉声，直到现在我都还记得那屋里隐约的清香。。。
3 [7 W6 g- H, v/ j$ k0 x) A2 v' o, p
小舅家吃饭很隆重。普通的方桌子，铺了白桌布，每个人面前各种碗碟齐备，连平时不用的筷子架都有。
3 @& X5 N$ Z. w" Y
4个小碟子里，是泡椒凤爪、蜜汁小枣、酸辣瓜条和素什锦，都是自己家做的普通小菜，但是，放在青花的餐具里，配着红木的筷子，再听小舅讲古今中外、天南地北的趣事，真是享受呀。
; ?4 @  @- H5 e$ }' E0 a" t
# f2 z7 Y8 y/ ?: P从小舅那里，我学会了把银柳用水泡到开花后，倒掉水，可以放一年；把试用的那种小瓶香水打开盖子藏在花瓶里，房间里就会充满清香；学会了做泡椒凤爪、蜜汁小枣、酸辣瓜条和素什锦。。。；学会了不管在什么环境里，都开心地生活。

附：泡椒凤爪的做法：
原料：鸡爪子，泡野山椒（买现成的），白醋或泡菜水，各种作料
做法：
% G' J0 ]5 {- E7 V; d: _/ ]1、鸡爪子洗干净，煮熟。煮的时候，放料酒、2粒八角、花椒、少量盐。
2、放凉后，改小块。
2 F% g9 D0 B8 ?* l3、准备个大瓶子（比如糖水山楂的瓶子什么的），最好是那种透明的泡菜坛子，放泡菜水，如果家里没有泡菜，可以用白醋兑点水代替，注意尝尝味道，别太酸。水里加拍好的姜、撤碎的干辣椒3~4个、盐、少量糖、泡的野山椒（半小瓶吧，连水一起加进去，根据口味自己掌握），然后把鸡爪子放进去，泡一晚上就可以吃了。
$ f; }4 O7 @. Y" U- W4、吃的时候，注意用干净筷子吃多少取多少，这个菜不能放太久的，做好了，放冰箱里，最好2~3天就吃完。
) X* y$ P: M$ Z6 z4 N/ F
" i0 y+ m8 c4 B版权所有：笨笨虫

三思

特喜欢<好好吃饭,天天向上>
* s: }' W7 e. o$ m' o
我做过,做不好,我从来做不好泡菜一类的东西

虎吼西风

附：泡椒凤爪的做法：
4 s8 s1 U3 p1 s- a  q1 {原料：鸡爪子，泡野山椒（买现成的），白醋或泡菜水，各种作料
做法：
, B! h# W5 X9 E# u' \+ U1、鸡爪子洗干净，煮熟。煮的时候，放料酒、2粒八角、花椒、少量盐。
9 m. {* v0 o; z  O2、放凉后，改小块。

, w( A  P1 L$ x+ S% E3 [

+ r  u  o8 G3 B) q$ E3 _. W! U真是中餐，模糊概念

老杨

我今天才看懂，原来是好好吃饭 天天向上，而不是好好学习。。。。。。

海妮妮

笨笨虫真是每周出精品啊，好！