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[问题求助] 请问大家,在那里可以买到高筋面粉

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鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-7 20:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问大家,因为我想做馒头不知那里可以买得到高筋面粉
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-7 20:16 | 显示全部楼层
SUPERSTORE, SAVE ON FOODS. SAFEWAY,到处都有的
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-8 14:37 | 显示全部楼层
请问大家,因为我想做馒头不知那里可以买得到高筋面粉
+ x' p" r/ y9 P3 B伊人 发表于 2009-10-7 21:04

' K4 Y+ B& E- P0 o$ a/ i9 _1 T" J; T
6 A) y: j. K  b% p5 e3 T据说,那种高筋面英文叫做"Bread Flour",没买来用过,不知道效果如何,不过很多人也用"multi-purpose flour", 据说是中筋面。
鲜花(22) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-8 15:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Baking Flour(高筋面粉) 在COSTCO 卖12.5一包(20KG)
鲜花(5) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-8 19:41 | 显示全部楼层
谢谢大家
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-10 08:44 | 显示全部楼层
All purpose flour should be OK for steam bread.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-12 15:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Baking Flour(高筋面粉) 在COSTCO 卖12.5一包(20KG)9 e/ Q) v0 {3 `+ r/ t8 {
宝宝 发表于 2009-10-8 16:46

; C2 y8 F, i/ h; m# |. d" p
! @, b* X, O2 Qbaking flour 是低筋面粉, 用來做蛋糕, cookie的, 所以才叫baking flour
* y3 j* Z$ U( I$ O9 e+ p) Cenrich flour 或者是 bread flour 才是 高筋面粉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-12 15:15 | 显示全部楼层
如果是要做很多饅頭, 試試看問問認識的面包店的師傅, 可以一次一包20kg 買, 也比較便宜, 比你一公斤一分錢買劃算,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-13 09:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做馒头用all purpose就足够了,用bread flour怕是揉不动哦。
鲜花(22) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-13 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
baking flour 是低筋面粉, 用來做蛋糕, cookie的, 所以才叫baking flour% h2 ]+ r6 f" H
enrich flour 或者是 bread
* C" i# w* ~8 P' z! a; t; s' H1 C5 dtimmywang159357 发表于 2009-10-12 16:04

3 z4 u: D! W8 T( H' ]: v/ L晕!!baking flour 是低筋面粉, 用來做蛋糕, cookie的, 所以才叫baking flour?你会不会做面包?是要烤箱烤的那种?
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