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[菜谱] 天津人说吃之十三----秋来调羹酬知己

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发表于 2009-9-28 15:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
天津爷们儿大笑, W; j4 X% O( Z8 s9 J) ^
我有知己
1 p9 o+ C8 k1 n4 ^; E# C* P; N燕赵红颜
5 x( j; _2 w+ i8 e4 `可歌可舞4 y9 Y; @! ^( |* A% O* q, H# S
可啸可吟9 r- P( y$ i8 N5 |4 h+ z/ u
可唱可饮! C' x* ^: J( W& q7 O
" m- J  N. K3 b+ g+ T
酸的差不多了; k% b. @; N1 Y6 W/ ]
我就这么跟老少爷们说吧
0 [0 g3 a$ D+ Q- i% a, @8 v真爽- C& \, l; B- S- K& s/ Q
痛快
6 x/ I8 T( F- _4 J$ N( [: b9 c能有这么个知己
- d; n8 H2 }. f6 g对得起这辈子了6 h# ?) B8 j; m* J3 Z5 ?

' O* T4 U2 m1 E. ^到秋天了* }" d: N) ?$ }% `
又有人喜欢甜品
0 [2 @  S( k4 j0 B: E( Y我就做一道
$ G7 a& V4 ?+ G& l酬俺的知己
+ B0 }- x" X( z+ ^" a. O; P3 s" d& I. U) J3 g2 y; n
吃甜品得讲究
: k8 G, O1 K! y8 R. E这秋天的时节% Q2 s! Z; [8 ~4 n9 z4 H
需要平火' I/ r6 y' L, t8 C* O7 K
滋阴0 X* N! U# S0 M) y% z
: Q5 u6 z) C4 t9 x1 m
银耳三大朵用水发好- s' l* i# C7 H
莲子二十多个洗净备用% y2 K6 K$ t3 v
记得要去莲心 不然发苦
. O) V- j% Z% U- ?" e6 i+ k. m" \1 \; I
将水倒入砂锅中
) {4 x; A- g8 {: g/ _3 d0 R2 S投入莲子、银耳大火煮沸
7 W3 P5 M" e( c% ^% d3 T" |水沸腾后
8 t! s* v0 T! v! o( G1 L投入冰糖
$ |% l# a3 g. l/ V: M# E5 a不断搅拌
; K- |: G" }6 H. L1 f8 k以免糊底
; i9 g1 i) \! j什么?
. i' o' J  X" m* z! q/ m/ P- @放多少?
0 }8 d3 W+ t6 p# M+ v( U放多少随便你2 j6 ^  [$ |4 Z( D
沸腾后
" Y+ X3 W! H9 J/ I, m# T转小火慢慢炖
, i" D; y- \( v( u中间需搅拌
6 f1 s5 E5 w/ @( ~- y) x3 p中间大约加2次水
, v6 ~( l; b7 Z/ \1 F炖约2--2.5个小时
5 {3 U+ c2 y0 g9 X: U/ H0 [汤汁收至原来的2/3左右
1 e1 W# _' c. E0 B3 ?: I颜色微黄: ?  a5 D; A4 E/ s) r3 f
银耳炖化
3 l# }4 Y5 Y' M, C! V- \, {/ I用筷子探入汤中提起后有丝粘连后闭火
  L6 ^% c. h; S  J" r1 D7 N/ u盛入小碗中6 U5 u5 ~. l" w
放入冰箱中5 g* Z( Z& f8 ^
2小时后) b. z) M& f/ e* v! T
一碗冰凉,甜滑,清爽的冰糖银耳莲子羹就大功告成了- h' A+ Y. V* Z0 z( i4 I, @

# |& `+ ~; ^' K% j* o# |哥们 来吧, e$ u3 P7 S+ ]; I

/ ^1 B- u3 P% [绝对有益身心健康!
理袁律师事务所
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发表于 2009-9-29 15:15 | 显示全部楼层
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