 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了1 m" x7 l F+ Q; Y/ Q, W
要跟茄子战斗到底
4 d; C5 T; o5 v) K; H今天还是来茄子. H! ^$ Y, E5 Q& ]7 P9 U
在虐待茄子之前" p7 c: X+ X, n! D3 q
先给他们洗个澡4 V1 i) B ]4 D
往下就残忍了
A1 z, o; f" J去掉茄子的皮) p9 C( n( d( C* v
建议有些刀法不好的疯妞6 d1 F" y$ ~0 Z- j
去买个刮皮器
; z7 l3 m* V) S# w1 O* p6 n
; Q" W: d% c4 G9 B( {我跟大家透漏个事' }* V5 \' P# U# H: A
有个刀法不好的丫头
$ Q( i; P+ K I* b我教她做冬瓜$ _1 v7 [2 U1 @1 f0 T9 T, W5 {+ }
冬瓜去皮汆丸子
J1 |+ m' `, z* j* I3 s教完她就说马上去做" s' S% H( c6 o* `+ ^7 a# j
过一会回来了' r" y( W2 i& a% a1 [
说能不能直接做丸子不用冬瓜
6 i2 A, K" M$ O我说怎么了？
2 L4 b" h3 g, _8 U: ^她说冬瓜没了" o8 k) s" |% b7 g5 b. @
我就问她啊 刚刚不还有吗
" Q# k+ c$ x4 M( e$ i8 K! a她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
) c1 Q6 d7 [( \
+ i% {% L2 @8 M咱们接着说正经的; T0 J' i8 O' W: ~2 C
茄子去皮 切块
+ y2 P2 @4 |! G平面剞十字花刀4 J% o6 o; B( i8 e( ]2 @) A
6 P: k; X. C7 f2 N8 G
把油烧到七成热
: X! f! C/ L" ?) a下锅炸茄子+ w5 K9 ~2 r0 b8 \" R+ M5 y
把那茄子炸到发红就捞出来
- H8 }+ \0 B; h摆在大碗底" Y9 j3 z) ]! {! V
% u0 T0 U: R. o3 E热锅) P8 A j% N& v* N [
加油" ]& A/ r6 X- h0 c' a1 q
炒猪肉馅5 c; k" L, c( z/ A P
肉馅发白的时候
& y/ t9 D$ c" _* P& H5 G, |6 ^$ }加葱姜末微炒
% }! H0 n) A: H8 Z9 B再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒; u4 B D7 d* D4 e7 l% ~+ A
再加少量的高汤
5 {9 B' o* J2 L) }! y汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
2 U# B1 {0 \) T. n6 L: ]蒸好之后
; q. @5 W3 U/ W. _, p& |" r把碗里的汤控到锅里备用0 X0 X2 P% m& x# Y
碗里的茄子扣到盘子上5 T2 x* S4 k9 M: U& a, d7 ?
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可4 V" }! K. o Q. `$ k
7 \# G- x1 Z* H0 W% O这两天有个馋鬼
. E# l9 C2 v1 P* W5 D6 t7 X- \嚷嚷这要吃肉
0 \8 ?$ z' ~1 V* Z我悲天悯人! ?4 L: H+ O) c H t+ v# y( {2 U7 X
弄点肉馅给你吃吧
( a: }+ _, W8 F, d- ^- ]2 U! }4 G4 E4 l3 f
东坡茄子
: E8 {/ c4 J% s- H9 j: B" E" c不晓得你会不会做？
+ g! g/ L9 y* n1 ~( b1 n5 e疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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