 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
我说了
2 m) R* p6 g9 y$ z要跟茄子战斗到底
7 n' k! @" V/ I+ ~6 l今天还是来茄子
5 C) Q! O# e: N! f在虐待茄子之前/ O6 ]$ @: _5 l7 W) z$ x
先给他们洗个澡$ a; l8 z5 z! D: L; |- g
往下就残忍了
5 o& a8 y! }9 P/ S% b% E- l去掉茄子的皮- _0 J7 h' _* f* Z+ |" l: k
建议有些刀法不好的疯妞
( ]8 F7 B( p7 ^去买个刮皮器% R$ e! u! C. G2 l
. P9 r9 w& x* G. R2 ]
我跟大家透漏个事! o4 L6 T* y0 X
有个刀法不好的丫头
* a8 L( ~! g$ H/ I我教她做冬瓜
2 K9 H2 \+ { b3 q+ _冬瓜去皮汆丸子' i: _# g0 b+ R& O1 b8 ]
教完她就说马上去做
; c8 W/ r! o0 w过一会回来了6 q& ]2 x" U8 j& ^$ m1 ?7 b
说能不能直接做丸子不用冬瓜) J; r3 k" \$ I! O5 T
我说怎么了？- E! I4 R. a& Q- ?
她说冬瓜没了5 u! e- y3 o6 a" f$ p0 F, `; P% b
我就问她啊 刚刚不还有吗& P1 J5 h" K. {, j* q
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了6 x$ n9 }* |0 ^/ t7 e
4 g2 {6 e! [! _" S5 _咱们接着说正经的: L. w, e9 c! D6 s' [
茄子去皮 切块6 s4 s. u. x9 w& W: ]
平面剞十字花刀9 b7 w6 s$ g. r f( o4 h
, [' ?. [5 G4 C. H6 r! }( d把油烧到七成热
) r9 M" A+ i, D R8 e下锅炸茄子* {( G8 y7 v! {4 G0 v+ f7 U
把那茄子炸到发红就捞出来
9 }9 u# w% a9 J2 a! |摆在大碗底
7 N5 ~3 }, \. J: f4 n
* X/ @" ]& r! \( n/ a热锅: o! Q6 o4 k1 b2 R* O0 f
加油( [# U% G! ?6 E7 Z" a! }
炒猪肉馅
& l/ ?1 J2 Z# A& V肉馅发白的时候+ G; }8 Z; d% {+ l6 L; B& q
加葱姜末微炒
5 f/ {/ m. d. M8 H. d5 s9 r; Z8 q再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
8 W$ G" i. S3 b% |8 x再加少量的高汤
p& d- @6 K! Q3 n4 z! I8 @' T# j汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟- r# H! X; J6 n. U' u* H, \5 L% o
蒸好之后2 z; {% n1 j9 V, k
把碗里的汤控到锅里备用
9 p+ S1 o/ C! s* `, j碗里的茄子扣到盘子上
9 B. Z L: F* M* b5 C6 _4 U4 ~把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可# p$ H( N, b5 G4 m9 M/ e$ i
t* |* W6 w/ ^8 j ]) o# c
这两天有个馋鬼; g& h X4 r1 T/ F6 ]# u6 y' r" O
嚷嚷这要吃肉
2 S) r# ?& D g0 P( [" v0 u我悲天悯人
j# q1 M. n/ Y6 k弄点肉馅给你吃吧/ o) Z3 W" w; i6 `; M4 O
% v3 C4 Q' g$ u) Q/ S东坡茄子. v3 Q) ]+ c, c" R) s6 W
不晓得你会不会做？
3 v0 i# Y1 L+ {, `$ M& R疑问中 |
|
狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡