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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑
; B! i% ~# L( M. T% ^! X
7 K5 {% j: c1 p8 R) R我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.# h5 a. \) G7 A9 A9 k

4 A, t% P3 k+ K可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
# k6 S  r' @1 O
$ O0 G3 V$ S3 M/ a家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。( j. ^) P0 P4 l- S' F
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
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awake
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
: @0 R- K3 u, s1 ~! D. t2 o# M5 P! _' Y) K1 Y2 C
可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
, W. y1 x( x( Q/ T- B
# s0 U( l, X3 J8 [+ r! k家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊9 J' I. V$ b# \$ |5 ?  t& I; Z
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

: \( N0 C, I2 H$ a1 U
5 s+ u( c. ^! ^' V6 C" Y买？卖？卖过你应该问同事啊
6 i6 x# y1 k1 x- v+ l  i& `$ f' |- e% j% m5 B& V, }% u$ o
打家？打谁？ 小时工资如何？
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jordancq
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买？卖？卖过你应该问同事啊. }$ x6 i: b, m$ E& m4 K0 W
: r" t8 i2 z& E! t$ x% V# ^5 s0 V  \
打家？打谁？ 小时工资如何？! F9 E5 B, G. E
awake 发表于 2009-9-22 21:06

. M8 a) B1 A$ I; |& G, J3 Z1 E% {: }  L7 i! J
哈哈,谢谢, 错别字.+ `" v# A/ f% V. p
6 K- a, k2 L% U
没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。( t! x: l) c& E; N
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
/ |+ x- d8 v8 E$ k7 W4 |, i; Mkingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

, l5 |& @% `& S8 Y. A& _) G# W/ Q0 ^3 U6 L( r
呵呵,蛇王真是百事通.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。3 O! ?( l( V7 z( ^
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21
. k- b- n3 d5 R1 e" o4 ]
: c7 G8 ?& A0 R" m( q/ i/ k/ B
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通. ' @+ z0 V' D3 I" U4 L' I+ E
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39
% p( c8 J, J2 M1 @! v/ w+ z# j0 x

2 m) X. W9 _& Y+ {那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
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小黑炭儿
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
% k3 j0 y  P8 a, B: a9 _. w! n八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

7 o/ R6 W& \5 I& u; ~. p8 d$ S5 e, C6 D/ \Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
理袁律师事务所
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？1 W+ N& Z3 U3 `
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

8 v6 j2 j1 d1 q: l- f" b3 S0 D3 m7 c
. g' @5 y1 o5 B: }/ s( H哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
9 E+ i8 [( @6 ?- M. K8 l
/ h) R$ G" e2 F8 m# t6 @我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
& o, u+ G4 g& t% C% w2 y/ V# g小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

; d+ C" N6 v+ i' I7 p% k# @5 m% G* D/ {8 u+ O/ y3 q8 k
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
; _9 ], E( [- S流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
9 `& Q, ]0 V7 S: t! o' I3 ?! J2 M
7 W4 G1 s; r( `% H  }( {
恩, 等烧烤的时候试试.
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小黑炭儿
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?* o$ \: P" V, |$ z
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

/ x9 R8 c) \( A: D! L( a) L
6 {; Z7 a; k! |: Y- F% o0 X8 ~1 x慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。
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荠荠菜
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑
/ H( \* R5 e/ ~. K, B
哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
, R5 @& k, `, m1 \2 C; G: g8 z7 d- ?" d& B3 Z
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.0 D! E0 ~  B% u' v
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19
5 A0 p! R5 E* x5 g" L
& c: b5 w3 W" o6 S% g
來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
0 r6 Q* W7 Z' x: B* sBacon 吃了沒有，小心發胖啊。
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piggie
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
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363879721a
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。& g: l% Z$ L5 E* l! d
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

. u) ^% D' |9 `
1 R% U9 }$ K/ a! L4 d我煎了，可还是没有subway的好吃.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
) L* h+ U- J3 m" yBacon 吃了沒有，小心發胖啊。
- q9 [  _5 |, x! I& C/ F) ykingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

3 ^5 h& f/ V7 d& H' \) x( Z1 X2 ]9 X) F$ M3 }% E4 c% ~) s; \  j
哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
理袁律师事务所
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
9 z# y. O8 D/ Y& H' @363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
- B( C0 g' ^" y5 g& H

& a* z+ c" w# }5 c1 d+ d果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
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yuiop99
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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