 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
, V5 k. z5 F- t- [5 \听起来很风情
- X. G5 ^3 d( j; A: H听起来很苍凉3 `4 I4 d0 Z5 D8 w: |; D2 f: N3 C
听起来很浪漫9 K( `- @% V5 Q7 o6 T
听起来很神秘
2 C/ j3 y* l: \" U3 L6 k* I听起来很黄沙
( f7 V6 j6 W" W( L ]6 t M, L% Z听起来很骆驼
5 E1 w5 H9 x1 z7 c" |, x听起来很绿洲* A3 |; S! R. p& X/ b
听起来很美女
0 e& _+ X/ u* ~7 @' r! h8 e7 |听起来很财富
3 w/ ]+ }; }2 F4 O的这么一个词
8 ~2 z( z' z* ?4 A! q3 _& Y1 W. p7 Q/ o
3 Z) W/ X. X6 a* {今天说的西域风情只是
/ n, u4 \5 }. T; x我要说的西域风情系列之一3 r9 `2 a$ _/ q8 N' Q6 H+ {# s
以后我介绍西北 新疆的菜: W$ c9 @, M# M( w4 m5 ]' @3 h
都叫西域风情
* O- A+ {4 Y- c" S# ]
& S1 Y6 \' \6 w* p+ H/ s今天教个孜然羊肉
& J1 v$ X! b! w9 y, }. |) W孜然是维吾尔语" d% h. j, a$ \) h+ Z' }# i
意思是 安息茴香
% n3 Y% W( m! C. b; s' |安息 在古代就是什么6 w/ E# ]9 {9 h
大月食
3 A6 ~' f2 W0 L9 B1 s' b: V5 J波丝之类的国家8 s- K- k; H* K. m( P
反正就是中亚那片
" G% {4 H0 \8 `% G- n9 Y. f! {1 V& ]! N( R
羊肉切片- C+ [# I" t$ e4 O$ e8 B
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
( Q3 t- j8 h4 c3 e2 m8 }/ @9 i香菜洗干净- H- R- ?# ^2 T6 }
切段( V3 b4 j* ]/ {) ?! u2 @% ^
铺在盘子底# x3 n( s( T7 a; r" O1 R" S
锅烧热; M' _! B# u4 @; _- b
加油& J) C$ }% [0 t9 R
烧至六成热) y8 I3 r+ C1 G$ J+ X1 }6 q
放入腌好的羊肉
* R" l% n2 u9 i0 x/ b用铲扒散' m% I9 E+ K9 P
刚熟马上捞出% U+ M( }* J" y+ ^# w
滤油
1 S! |7 l4 X. d8 R" h0 N4 w另起锅上火) w, [, p& a( G" ]9 @; B9 A) E( L" H
放少许油
/ P' Q+ X. c8 _/ @# a放入孜然
" u: \3 }3 o! _" W/ P3 A稍煸出香味1 G& T: f* ]4 u/ f& v( \
即放下干辣椒碎, w+ ]$ m( \; Q9 S9 H7 K
炒至金黄色3 h$ M# p- {5 D: [
速速倒入滑好的羊肉片& \$ f6 f9 }. j+ B/ _% v( B
烹料酒7 X% U6 Z! _* q: i
急速翻炒几遍0 ^! V( h' B) Q6 j# ^ X( }
出锅倒入铺好香菜的盘里
$ D8 q' C7 p9 |+ y" L) o& s( C, c还可点缀些香菜在上面
5 a1 o) l9 c3 j5 `8 `) K; f: t- {& N( D/ q, C8 D
吃吧
1 e( k, ?* {' W! |4 Q6 _羊肉脂肪含量低
* a4 i& f+ |5 w. p, n不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
