 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个) G& p* C( ]8 r: S$ k: Y, H5 g7 `
听起来很风情
/ K" X' P. J8 {9 k5 V( r听起来很苍凉
; j7 b C" ] L, b听起来很浪漫9 v. o9 X. O; p D( |. g9 t5 g
听起来很神秘$ t) D0 \4 M' h2 W# O# o
听起来很黄沙
7 f: `' X' ?4 j0 \+ y% r( A听起来很骆驼4 Y* c7 r6 I3 R/ T% u( l
听起来很绿洲
# Z# }, x/ O# d$ l- O7 \5 Q8 @& k* [听起来很美女3 H$ y) p. y6 Z7 l4 @
听起来很财富
& H* |9 c4 i" H6 @; F3 w的这么一个词1 R5 z1 d* @* r* @- X
4 A' u3 p3 i, v) E* ~" K9 N6 x
今天说的西域风情只是
1 v% j8 p2 F0 [# d) j1 h我要说的西域风情系列之一
. o; N9 Y5 m) p+ m( I* {8 N( |/ O以后我介绍西北 新疆的菜
* }, G1 i7 j8 o/ O+ N' S$ f都叫西域风情" P3 p; @; y- X7 h
2 Z. N2 f" L5 L! W7 ~, k; D9 [; s
今天教个孜然羊肉
! j4 Z% ^9 I( {2 r0 R2 v* {孜然是维吾尔语
+ R1 Z! q1 ~9 y5 z* [/ t0 D意思是 安息茴香6 y8 w. f# i2 r# L* f6 S, q
安息 在古代就是什么
0 [! l& `$ c. O7 @- ]- O9 R大月食
4 o: Z" n. }- @4 @) m波丝之类的国家3 M+ y1 L% o: \3 J; E B
反正就是中亚那片3 a0 H9 v! J, P4 k r- l3 f
8 ^8 I+ |9 K! F0 K
羊肉切片+ U2 l+ [9 a$ w6 a! i1 b
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟. @, Y' u. O: ~/ U' }0 q
香菜洗干净+ P; i0 z, r5 d
切段
4 O4 @. J# i* j* Y- v* L' u铺在盘子底5 ^, {5 N) s% P" `; b5 K/ R" j! E: y
锅烧热
7 n3 a8 H- F% z# S( F- U加油
& A. o$ x7 ~& Y烧至六成热4 B3 J3 ~* F/ k8 B! `2 l! X) w
放入腌好的羊肉6 M# l3 m3 P3 y
用铲扒散
% H5 B/ {, o b9 t e/ ]# [7 t/ y刚熟马上捞出
/ m3 u4 X9 H) H" [* j/ I& k/ m滤油
! P& e9 E- c& e另起锅上火
+ B8 `0 k% w" D7 U q# ^放少许油. \' l% S" Y- M+ j
放入孜然: g& P W# E: N' ?0 {
稍煸出香味1 G4 {6 S1 a( O
即放下干辣椒碎
t# w1 D' O/ g1 e' }9 {炒至金黄色
, z" |" y, o5 h. j5 A5 K5 w速速倒入滑好的羊肉片
8 e8 }% b6 E: {- G8 O9 S7 [& K6 L烹料酒
. G( A, j' _) \- [* o: I急速翻炒几遍
' Q5 m9 j3 t. r5 h) {出锅倒入铺好香菜的盘里
" _' `2 @* s5 v4 D还可点缀些香菜在上面$ V o, \+ }2 f! t0 i5 |& V& M1 U
* f8 A/ d, v1 g9 D' k: L
吃吧- D. l, K! Y5 i1 |
羊肉脂肪含量低7 {: g1 z9 a; N- |1 U4 h
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
