 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
" i0 r- i& @% }6 w! h听起来很风情
- a1 m- G# L% Z4 i6 m9 i, ~- Q听起来很苍凉& @) s/ n, L" M. m2 L) d7 V& R
听起来很浪漫
( H" K* l* D9 s/ Q* ^7 F7 ~听起来很神秘. i7 S/ w# `0 c! F ^2 D
听起来很黄沙* X# z" L0 o$ A" B
听起来很骆驼; q3 z) B8 b" [% P) {
听起来很绿洲
/ q% I4 `. N; w6 N. `1 h听起来很美女
, u) w1 H- O/ Q# Y: a听起来很财富
1 g4 S8 l- y) T6 a! l的这么一个词
) z5 m( G! H& W/ e% Y7 B7 g, I! M& `/ B( |5 g! v, L& V
今天说的西域风情只是 R" v/ p# @- F4 x' n8 Y Y
我要说的西域风情系列之一
0 g5 J/ O/ \6 e8 Y以后我介绍西北 新疆的菜
1 ^% J8 W& J6 r都叫西域风情+ f7 c6 M) M1 c0 h! d9 H
4 S& O, m% f7 C
今天教个孜然羊肉
1 `/ d8 Y! k! E7 U- z0 D/ n! A孜然是维吾尔语2 e. n4 }' o% K/ y' g
意思是 安息茴香, w T& x1 {0 e- u7 r6 o. Z, {! [
安息 在古代就是什么
- w+ ^5 ^- T8 n8 o7 ]# W$ ^# R大月食, K; b9 I# W: D. }- a
波丝之类的国家
6 y2 y2 D" `, v反正就是中亚那片
3 Y: @/ z8 o: u4 R+ s4 C6 k$ l$ W
1 l2 r% s9 j# D2 i) y. u- p$ Q羊肉切片
' o7 }5 u7 ?+ N% k. R/ Z加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
4 a9 g( W# s+ H& M# ?6 L香菜洗干净
8 Z# y; `/ _( ~: U* c$ X; ^$ Q切段
) H7 z8 G4 o: k2 u$ H铺在盘子底2 u. E4 n4 j$ @! P* I, l/ ~
锅烧热- i8 ?9 Y; p W0 D$ u3 m
加油
) i }, H/ x- A+ E: g$ y( G& y4 v烧至六成热
; ]6 {4 {* \6 k+ I放入腌好的羊肉
9 }& @: a0 G* V( p4 \7 M- L% K用铲扒散
8 k' L5 x, O. Y: o2 _刚熟马上捞出- c2 s3 V @4 J3 m
滤油
/ k! |, J/ z* A, f$ |+ x另起锅上火- O- C0 Y* b1 l0 T" H$ A/ V
放少许油& h, T* E$ z# e' q
放入孜然
( X0 f4 j3 S. m) ]2 a8 }& d$ t& g稍煸出香味/ A/ [- l2 |" j5 m1 ?( }
即放下干辣椒碎
\$ f a% X8 `, M! c5 a炒至金黄色 b0 S& U5 S9 Y2 P) W
速速倒入滑好的羊肉片
% @. b$ Q, e) t7 C r8 c烹料酒7 `1 ~* g9 s4 }/ u7 Q7 c
急速翻炒几遍
7 U1 r4 }$ B' c7 |( T3 D出锅倒入铺好香菜的盘里7 S2 m3 w4 e3 W# u- k" _$ M# I
还可点缀些香菜在上面1 ]/ [& G8 [( U+ T7 G- T, y8 r1 N
$ w- f3 G1 |. `: z7 W: _& I吃吧
5 N" X# r5 e6 W羊肉脂肪含量低+ x5 x9 Z. _- T, u \( J
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
