 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个1 g; g, D- Q& {
听起来很风情
, p8 @( F; b$ q/ M' w l5 `听起来很苍凉
3 B+ P4 e2 D2 j" c听起来很浪漫, \! Y! M9 {, V3 }# z' g
听起来很神秘
3 F U) G I) K i B N1 c& T听起来很黄沙5 F8 V& p! Y L! W8 d# k
听起来很骆驼3 v( e. }( f/ a
听起来很绿洲
8 i7 P2 `. E* e+ j听起来很美女
v9 W, O2 {, U+ v' `听起来很财富
$ n) {" ^8 w) n8 c+ T! b: o的这么一个词, E+ W, D, |3 f6 F" K8 G
0 Z: {! X/ J, f% x) Z今天说的西域风情只是
1 N: ^- u. s& i: T1 A- @; U- B; b我要说的西域风情系列之一: @+ L4 E5 @/ O+ I# S
以后我介绍西北 新疆的菜
2 ]$ D& m6 s, b, ]0 A都叫西域风情$ a% n, d/ K4 H! F
& S' p: w( w+ }2 E* _+ P: T
今天教个孜然羊肉
- I1 l7 A9 B6 b孜然是维吾尔语
# |0 y* K' X! `; W2 k( _/ S意思是 安息茴香
5 A0 R# r9 ~; y2 h, y安息 在古代就是什么( ?) |$ E7 q# ^, n
大月食 M, e, J5 n/ L( k. Q
波丝之类的国家- E( g+ C: l1 J) f- \/ j# s
反正就是中亚那片
% p5 P" J! |' y9 I
. k# E! Y! F0 i" d羊肉切片
5 c4 z) C5 q# |" @4 X加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟! _0 Z' D; S9 Z: p
香菜洗干净% H' T. l. x" ^7 Z$ B
切段0 d: u3 {, }# t- b% F q/ v
铺在盘子底
$ b% z9 F- }9 G锅烧热
; B3 w2 L8 h5 X M$ W) ^加油
6 D; l, ^' B; n- a, l烧至六成热
3 d& i% Z8 t( z3 @4 m放入腌好的羊肉
* ^2 m1 a) @+ ^% P/ ^" A5 q. }用铲扒散, ?$ }, d* a- p9 r3 v
刚熟马上捞出
* U2 v8 b4 V1 ^9 E' Z3 f# j0 j滤油
, m3 _' U9 i2 i, i% r* L" Y$ `另起锅上火, j' C3 ]: s2 V5 V% P( T9 P
放少许油
6 m Y/ [" s- J/ D放入孜然2 j* K# U8 q/ s
稍煸出香味1 {: J2 y1 j6 S4 p
即放下干辣椒碎) O( k( N1 ]5 N1 d. O
炒至金黄色
% t9 ~8 `% J5 u. u速速倒入滑好的羊肉片
) @9 {' X+ H( S1 B* i: [$ @烹料酒
$ A' U. L0 z( {急速翻炒几遍; N& G1 q6 I& b& z$ ?5 k# \
出锅倒入铺好香菜的盘里
% n) C& Q: W3 Q' ]5 ?还可点缀些香菜在上面
8 E* R' r1 f c0 I% Y) c$ X: L9 P: f2 F) K
吃吧+ ~' S" b$ f& j7 h6 G7 N. N D
羊肉脂肪含量低! D9 ]& N0 H- v
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
