 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
3 B) [# P1 |; l' B1 K听起来很风情
4 g3 m3 v8 m: `: I# u" U9 `听起来很苍凉
7 u ^6 i1 [4 g" o0 J( p% C) T听起来很浪漫
& K# U1 \: ~/ x听起来很神秘/ n" U3 Z; Q: k
听起来很黄沙3 u% H- w8 T& a9 b4 m6 ?9 h0 ^& d
听起来很骆驼
) J/ C* \' `$ ?听起来很绿洲" m- D/ L" Q5 i, w# C2 r; }6 v
听起来很美女
* n2 \8 ]2 z0 y) Q, ~9 i: o ^听起来很财富3 ~: [. k4 d6 U
的这么一个词
2 R4 ]* ~4 q+ y2 v* j9 j2 W( Y1 o2 q+ P5 G
今天说的西域风情只是
1 {2 P* \ J c: n% K# P$ }& F我要说的西域风情系列之一
4 V- e4 H8 @. \9 W. \以后我介绍西北 新疆的菜
2 E0 u3 x3 ~: d都叫西域风情0 u4 X; j! c: q
8 Z! i" \5 U9 `: |! Y" _
今天教个孜然羊肉9 Q: S) E" C8 M
孜然是维吾尔语
& J: ~! D* h( @, j1 d, V意思是 安息茴香; }9 Y' u# T2 H% g; }/ B# h
安息 在古代就是什么
f- u+ K9 R$ s( \+ S2 y大月食
' A% h0 n3 k7 {! S波丝之类的国家
7 z0 V7 ]2 D+ W! i0 I9 y4 _7 P6 ]反正就是中亚那片2 v+ C" Q% A% o3 k6 z. v o n! ^3 f3 P
7 P; N* k: f' ^# L, `1 o& I* a$ w羊肉切片
/ [. V8 e8 w: ]0 p加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟+ Y, R- v/ N! `2 c& ?. l. T
香菜洗干净
' R; H7 |8 j1 R- f/ l6 c" j) T9 g切段
' x& k2 U- b) }铺在盘子底
# s, i2 q! s/ \# `2 G锅烧热9 l" O$ ^3 i: G
加油, Y" [ M% Y8 U! i- w6 M% o. C
烧至六成热
; Q7 b# a1 p2 o放入腌好的羊肉
, |2 Q& ?" O1 s用铲扒散
3 W, \& N- [! C) U1 h刚熟马上捞出
. d" W& H; Y: \滤油
+ V) Q. N' ?" D4 f+ K* x另起锅上火
5 z) C& r; ]* x2 ~放少许油" A1 G8 W, M" c2 K- Y
放入孜然, w! D5 h9 |! J2 I2 U/ A2 C
稍煸出香味5 q2 f: \: A9 _) i- O
即放下干辣椒碎0 q0 h: N3 H) p- m w: E( c
炒至金黄色
Y* b/ ~& J9 f7 P速速倒入滑好的羊肉片
5 `" f" l4 |7 e/ e烹料酒3 x* {- f2 |& p$ L P
急速翻炒几遍
8 G% h$ {! J E; o* U出锅倒入铺好香菜的盘里8 x/ v9 X# a8 Q4 o6 D% X) I q
还可点缀些香菜在上面
% E1 E, w! G; l
K, E% t! t5 i, _吃吧
$ }1 X5 ~' D0 Q5 y& w羊肉脂肪含量低) h) J: k- I, {' d S2 W
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
