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Do you want try ??????????上海酱鸭---delicious

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鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-18 09:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸭 2,000克+ g, J/ `9 H5 ^- O/ q2 _# T
* e7 t" r5 t/ Q7 J* F& Z
盐 150克 白砂糖 200克 味精 20克 酱油 50克 甘草 50克 八角 50克 黄酒 50克 红曲 150克 姜 5克 大葱 5克 花椒 50克 植物油 20克 香油 10克 各适量6 ]7 ^! P2 v) r! A& i

/ `. e( x$ |# e* ?& A5 Z% ]' A1. 鸭子宰杀后取出内脏,煺去毛,洗净搌干水分;
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( b7 K: a. D6 R2. 放入油锅炸至金黄色捞出控油;3 ]& }  I1 u" d; R5 N

& ]! t' U0 ?6 ~( X; ^3. 锅上火烧热放油,投放姜葱煸香,加水4500克,将甘草,八角,花椒用纱布包好,另取纱布将红米包好一起放入锅中,淋上黄酒,加盐,糖,将鸭子放入锅中煮20分钟左右;) R" D8 E# [4 b5 a1 R: |
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4. 放入味精,用旺火收汁取出,涂上麻油即可装盘。
鲜花(5) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-18 10:32 | 显示全部楼层
我还以为谁会做,做好了拿出来卖呢。要我自己动手,不搞。
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