天津人说吃之六一----相思的味道

ken9999

我本不喜欢说情
0 A( ?9 U4 j4 Z此中有深意,欲辩已忘言
9 I6 ]( ?* j! G3 I/ b又云
9 C) o- ~8 w7 a( i' [( k  w$ W/ C' J此中滋味,谁能解的开
! \  D# y; \3 Y: y9 Z那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
哎
恰如探花朗的病酒
* I  B' g1 R% j: J' O易安居士的叠字
$ w) X0 e+ U& I7 Q3 {每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
6 {4 h* k# @+ F' p/ ^. r也罢 也罢 也罢
食神有黯然消魂饭
, f. g# R9 R. Z) ]  V3 S0 q$ ?我也不妨做一套相思的味道
这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、
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/ e% b* M2 ]+ O: C& T1 C苦瓜炒蛋
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6 B7 c) f7 ~% s: J) ?8 y苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.
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香辣蟹

活蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.
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老醋脆藕拌蛰皮
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9 q7 P+ x* _8 h1 F+ K海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.
藕切片.黄瓜切丝.
* t( Y* \! j" r! y+ ]蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
  L+ {% ]/ `; y/ p# b) s相思也有酸溜溜.
: B2 G; v$ H5 `5 z: b4 l/ l% S& H拌的时候最好也加点蒜,杀菌.

  T& ]3 O  A) c; @0 x莲蓉红豆包

. G+ k, W% `1 @7 E$ [红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
+ z5 t4 N. f6 G2 d* a' G7 k$ \没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
$ J$ w0 P2 J$ L1 o2 E& y' i& a吃吧,甜的.
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四种味道,说的尽相思?
说不尽,是相思.

花谢枫正红

顶老乡，菜谱文能写成这样，太油菜了~
最好再配图，馋死人算了！