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[菜谱] 天津人说吃之六一----相思的味道

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 16:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我本不喜欢说情9 L& W4 e# f) y! Q. f7 I# n/ a, m
此中有深意,欲辩已忘言
( q. t0 o, S* ]# A, ^& A! k; q又云! g( k' d& ^& V
此中滋味,谁能解的开
7 T8 y8 Q" f" d: w7 X. ?那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情+ A) D/ r1 B0 S: T$ T" D: x2 j4 l; O
6 V/ t; H. a3 i6 S  ?) p9 {
恰如探花朗的病酒4 P/ k7 E7 i0 f; ?' \( ~4 \
易安居士的叠字0 W& b6 C# a  ?
每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
, D6 k) H4 c9 s, G7 `- g% r1 Z; A也罢 也罢 也罢
2 Y8 N! l* }7 E; T0 Y/ J5 l/ c食神有黯然消魂饭0 U- i1 K1 K, ]2 X
我也不妨做一套相思的味道
1 P3 K3 v9 o4 o7 z: {! w- q5 P这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、
; H' H& {5 y6 W6 j, i+ j- J7 A' w9 }& |# G3 y0 Z
苦瓜炒蛋
( H2 ~3 H" q/ P& x. J
$ G+ k3 H: Y5 F苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.3 G; P2 H$ p, W9 c. ~. w% k, W
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香辣蟹
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! n# m8 w& e& Z活蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示:蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.* K* C/ v9 \, D; m. Y4 }# M
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老醋脆藕拌蛰皮; Z0 \& t7 c% c  n$ L0 H* V; {

' \9 b) V, }  o5 X* r9 ~. F& d$ P! J海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.
- G$ j/ |- V( g+ F, q- q/ [藕切片.黄瓜切丝.
( _8 i3 E7 t. ]. B7 D2 @5 K蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
: h4 _" y+ l" z1 K相思也有酸溜溜.
' E4 u  u9 t. k# w拌的时候最好也加点蒜,杀菌.' p- e& I" _* A+ P% ?8 k* I
) M8 d  P- D1 x
莲蓉红豆包
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红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
) K- ?9 s- O  O; }$ x没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.# q3 K  X9 G/ v' I7 Z& e
吃吧,甜的.
& b8 P; R8 w8 g/ G
6 ]  o. H1 c; E& }四种味道,说的尽相思?# |7 R' D  g! d% z
说不尽,是相思.
大型搬家
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:48 | 显示全部楼层
顶老乡,菜谱文能写成这样,太油菜了~# B/ d" L8 i% ~9 e' t. {
最好再配图,馋死人算了!
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