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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
$ T  C1 L' X* y. m的学问大了去了4 W3 }( l, i3 D8 q% H; @; H4 [
打上礼拜三开始 . l3 g5 d' Q% i( F- O
UA铁匠铺; O: ?9 A; _/ \
授予我荣誉学士
) k+ A9 N- n2 l了得起吗' c, U* p/ B2 i& _1 w! b. D6 J0 ]
就是为了表彰我学贯中西
! \# X# |8 i" N/ ?为了证明这一点" r/ x; E4 m- w7 _2 r. F
我今天玩点西式的 
' a+ A! ]' y* x( \/ f0 x5 _4 B  s9 d% ]0 Z3 O
哈哈
& k6 u) q6 }: j6 w伟大的学者赵本山说过
4 O/ H  a  k; w; C( r7 w2 B呵呵9 {' Y- g1 E6 U4 t
狗长犄角--整个洋(羊)式
, `) b  `! {" A
# Z( g: N) n2 J) j) r鳕鱼土豆泥!
! p* G$ m5 s: h& @6 u! E, n: n7 g4 U2 f7 C
土豆
& d2 A* y4 \4 J4 q8 I- }2 }5 L1 r土豆知道吧; Y) v9 s* m0 q  j7 n; w) d: T
洗了
& G$ b5 W' i% h5 I切了
; a( n, E6 D% c+ L! H  }" {' C2 l煮了
8 ^9 |' J" ^1 [9 q! ]1 X  ~记住挑那淀粉含量高的
1 a) \7 K$ I' B煮熟
# h9 y( z1 U2 B* Y放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
( G4 `, j, h7 b这时候挺有意思的
% H7 v) _7 @+ E0 R5 c8 `' V5 c心里想想不顺心的事, I. X) u, A# A1 \5 V
想想不爽的人
. A4 N" S. q5 W8 z" [1 X  I) b想着想着土豆泥就压好了- s  c- {& t' o8 g- O. v  t
哈哈3 a! I6 c% C, A! E9 w# Y
那些不顺心的事* G) C5 N8 v2 m$ d
那些讨厌的人
7 D7 c, _6 v7 c$ I" x都被压成泥了% H) d  u* }2 d1 L+ u2 O
你说我怎么这么痛快啊
4 r" n# l+ X4 K5 b
+ ^2 S0 \4 A0 K鳕鱼土豆泥* G' p& A; P, r# y
有土豆泥
/ }" P: P, o' @+ \8 M还得有鳕鱼
) R: Z6 l8 l4 U- `6 b: j
; G" M  ~. U4 S, c) q1 s, c新鲜鳕鱼
! D4 d2 R1 @% Y2 T4 c  r. r/ H不用太多% X* E6 y& J) T3 \
半条足够
# b4 L4 R# u( G3 N! y  B- y5 g# C2 Q, i去皮  v( q' z' H8 T5 R
剔去鱼骨
* `2 j5 j+ ^( O$ D用葱姜水料酒去去腥
! v' L3 o) W. m7 V" ^5 }2 ?. r/ l7 V( m' I1 [* J6 ?# G
鳕鱼上锅蒸一下9 b! p  o! E& Q
我认为
& ^2 p, p% g& S; S7 D蒸可以最大限度的保持食物的口味
8 D/ a0 R" n+ v" I使鱼的肉汁不至流失
7 h" L$ {  F* W- }; ?; X4 s% E- U! w! x, V/ N% H' A& V
把蒸好的鳕鱼打成切碎
* v6 ^# Y$ [; @
( c7 T! z; R7 \: t" j5 s现在进入关键阶段
# c: E# Z4 u* ^8 p$ @( ^让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥( [) s, C( n; k0 A+ H& m
变成鳕鱼土豆泥% Q/ u4 O0 r& }
其实也不难: D# M" j1 k& }  b  [
把两种材料混在一起搅和就可以
4 n* @8 z# r% b7 D  O2 A2 r0 q0 c/ n, j
中间呢 
4 I$ k( b: h! t. O3 Z/ h用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
! U  r. m7 X; ?3 G" W* |- E+ }3 G# D! H& [" d; e
鳕鱼土豆泥是做好了' M( A, ]5 h9 s* s4 i
还要放在冰箱的冷藏室里
# c6 ?+ R7 A6 \" N2 \冷藏几小时" J3 q; T1 V3 H. M  U
吃的时候很痛快
( `- d9 z8 _) `; D$ j4 j) p! T呵呵
# g& c5 c9 N1 P7 |! G3 i, t# h* }& y1 G2 A  |' o
北欧风情
4 g' [& g! Q, v2 h' Q! L我虽然没去过北欧
: L7 h& C2 N& z0 T但是做点东西还是没有问题的
) T5 H" Y8 d2 X8 H
/ a: S$ d( `1 G5 C: e/ F3 T' Y哈哈
. J. c8 E7 m3 B  v$ _0 m. ^我已经准备好了
, x4 w( |) F  ^5 m  y6 D. V3 J准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我2 P. y  f) Y' g0 M9 X( S6 \
的学问大了去了4 v, j! L) M4 Y) m* K6 ^
打上礼拜三开始 
  B. z' w9 ^* _* u# z* o9 i4 {UA铁匠铺
( Z$ s! P+ D" Q( j  d授予我荣誉学士5 y% o# n  C+ `6 y! `- _5 ]9 s+ k% w
了得起吗2 N# ]! C' ^: P
就是为了表彰我学贯中西+ Z$ D) K, k2 k9 U8 Z" i
为了证明这一点  a+ W) f& t/ L" H% c
我今天玩点西式的 
" r) P$ v' }3 y8 {( {  t( j5 K! r; `8 Q; A! S: ~* Z0 c
哈哈
% X3 b7 I% C( z' u9 w5 ^5 m/ O9 a7 |伟大的学者赵本山说过
  o+ \' O) L* V" _: I  h呵呵. W2 c; D6 S% q) U0 j& j
狗长犄角--整 ...
3 D5 Y) s7 f+ @9 N- Uken9999 发表于 2009-9-15 16:36

( X, r$ \8 G# |# U/ d0 Y& Q这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
2 X& t2 }4 K( H花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

# o: y% C7 ~, W, {6 ?; @
) N; {3 m! {" V. I9 t! a; r+ z谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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