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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
) i- l% j1 N- @: `的学问大了去了! m( F; d* w6 p0 h9 C2 |; X) Q4 w
打上礼拜三开始 + I% [- h  G$ e
UA铁匠铺
. Z: v9 q) E5 U9 r" X2 p! \) s授予我荣誉学士
2 S+ m( \, ]- b& Z9 g了得起吗
% x8 f3 d8 o3 A就是为了表彰我学贯中西
' ]2 W6 [) [) Y. {/ _$ H9 ^为了证明这一点
  ?. n7 k* i. _0 s2 H: Y我今天玩点西式的 
6 z- P! k" k1 C( @+ c/ ^" F) w. K" k3 _: S5 f' Q3 T' `( m% r" c
哈哈5 w  H; L2 o' @& D% u; ?3 c
伟大的学者赵本山说过
" |: Q; D9 H' S* j; H. d2 d呵呵
, O4 c0 E5 x$ U  t# ]狗长犄角--整个洋(羊)式
" h* {) q( o# h9 R. o
& t" ~2 Q) `: S% i& @鳕鱼土豆泥!
( M/ F6 U9 w- p9 p. ^0 U& S$ C! L
1 X" H" \7 Q6 q9 X0 N: P( x- r土豆6 R6 Q: c2 }1 j4 K% w! s
土豆知道吧
+ @6 s7 B- {& Q- t, b( q5 ]4 |) b洗了+ o  H. c/ i# B8 H" U2 W) Q1 r& w
切了" B: h0 t, S; n1 e4 G9 u. t+ S! T
煮了
; g4 {4 g( X7 [; k记住挑那淀粉含量高的
* w/ |: m7 v/ b8 E! r$ N# O煮熟6 W" ]7 N. r& \
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
* y$ d9 G: B5 C" d9 V3 X) b这时候挺有意思的5 o9 R5 X8 X0 P7 y
心里想想不顺心的事/ @# V2 Z  U# B& y8 ^
想想不爽的人
% U" o! U6 i0 K2 E  V想着想着土豆泥就压好了
" v8 b8 I! g, S0 W+ n哈哈
7 u% d# Y6 g0 g& @; M那些不顺心的事  J' ^$ z, u# m2 O8 i
那些讨厌的人
9 p% r. t( {# @1 I* E都被压成泥了
3 A' C; {& i# }$ }; N# s) ^你说我怎么这么痛快啊
& b: T7 u9 q5 s9 S7 |% E3 H1 ]9 E# g( k/ ^% f! E' Z* Y* g* V, f7 H
鳕鱼土豆泥4 ^& K9 U8 H" e! Z* E* c
有土豆泥
$ v* }" w4 A% g$ Z! \$ ^: L% D4 E还得有鳕鱼. q; f# N9 K: Y* C

4 ^* J& {* v+ y$ {( ^新鲜鳕鱼! y  `6 \- W- y- P1 j" v7 W
不用太多  B$ _6 t) @* a0 P% I
半条足够) @" m2 q! ?6 p* P. c& E" C8 k7 P- B
去皮) `0 |- w- Y! X. I" \
剔去鱼骨; D  d+ r1 V. d8 X0 `' K% @: `9 A
用葱姜水料酒去去腥, L. @% ~& V- n
) h! T8 a  [$ e  T9 c  Z( P6 r; [( c
鳕鱼上锅蒸一下
0 g; V+ p8 V% f1 E3 b# l. b我认为( j; @: P" Z4 R
蒸可以最大限度的保持食物的口味
- x6 [* l  ^3 Z. \1 |  `  z使鱼的肉汁不至流失
; m! M3 g7 D8 f0 D( A7 T4 y* o. c) M9 [5 N5 F' N
把蒸好的鳕鱼打成切碎$ b; ~7 M$ T5 S2 Y- f
; t3 R# K9 I* T& m- b. x
现在进入关键阶段
! e. T$ N7 @" g/ d2 ?' U让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
; v+ ?8 j  {6 t! B变成鳕鱼土豆泥
  \. Y& e3 M5 Z, p" v6 F4 `其实也不难
! Z( Y* I4 O7 F+ a. `5 c把两种材料混在一起搅和就可以
0 l. f& d3 A( K3 i2 d  k5 h
9 {; r! t' g4 w' ]' k中间呢 7 {- U, X" j* ~# `" f; T5 d
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味- @. B% I! p4 ?1 v1 ^# [/ h
- F; d" e+ y. p+ Z# o# G" l
鳕鱼土豆泥是做好了% N! w) F7 ~- N$ P7 m6 S7 l7 @
还要放在冰箱的冷藏室里" y3 d5 G6 U% q! F
冷藏几小时4 L  Z+ j' U, Q" k  d
吃的时候很痛快0 F% M9 R4 V0 t9 l8 L6 ^: \, y, I
呵呵
/ W, J" J3 D  L; g' e( e1 K" l: F0 y. Z& q
北欧风情
% Y' V! f$ ^7 y7 l% {5 o我虽然没去过北欧- j& |2 |0 \) \* K4 k0 h
但是做点东西还是没有问题的. ]4 {7 ~! I& |! d8 v! g4 \
( J- N" J9 _# y: g6 H0 B
哈哈; L) Y1 _" [3 F" f- L2 }4 j
我已经准备好了
. _. W1 _  E& W7 \4 V+ ]; M  Y准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
理袁律师事务所
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我! {( h. {. \/ u2 n# ^) `; O6 Y. z9 S
的学问大了去了% j3 L7 G. _  w' b2 V# C
打上礼拜三开始 - l; ^/ Q0 Q0 o. u# ]" G$ |7 N
UA铁匠铺! o) B4 \; ^7 F' o) w
授予我荣誉学士
/ R, ^  T2 I1 R3 h& {' Q了得起吗
0 i; {8 ^& c& F/ `, Z就是为了表彰我学贯中西
- [4 V: U8 e0 |  j6 g为了证明这一点
+ ?! u6 n& E5 J$ J7 |我今天玩点西式的 ! E* b' j- A' [) I

; M) T+ O4 ]" k, H! d, e8 [  D, X哈哈% n, _! Z! z5 D6 E' J
伟大的学者赵本山说过& y0 k  k: j# ?. |& r+ Y
呵呵
/ Q. \. _2 V# j" T# ]狗长犄角--整 ...8 E  z6 E* P9 c9 X& P
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
, o; _. l( A) k) V: W. g; n1 w
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
2 r; K7 d8 D# C+ L花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

: T/ r0 g) S9 U6 |3 a& {4 Z% z/ t8 }8 d! `$ s. `0 t
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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