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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
* B1 q* h/ l6 M! ~. F: b的学问大了去了
' o: ~( \1 b4 f! M& Q+ v: U打上礼拜三开始 # y' ~+ z3 i  N$ z4 X8 }. {$ S6 v
UA铁匠铺
% U; i) \* q- Q8 F( S8 }/ A; X授予我荣誉学士
7 p; S1 u4 i% J& L( g4 m了得起吗
9 G* D* ?- [9 {# G5 p: u: }% {  C就是为了表彰我学贯中西2 |2 `4 a4 S; n: d4 }  {4 G
为了证明这一点
3 q, ?# @! `# u' P) q我今天玩点西式的 & w2 G+ x4 b2 m/ m" S9 a- q

" m% _0 `. X8 X' S/ P哈哈
$ o4 }2 v# q' X; p+ @伟大的学者赵本山说过
4 m( k( ^: c6 b呵呵: B/ n- [7 f5 q  S7 K
狗长犄角--整个洋(羊)式
0 r/ @, D0 }3 G4 A- Z: y9 ^$ v/ t' c, \
鳕鱼土豆泥!
* p& D! n+ \4 d* i4 q- T+ p; z, S# D$ r, G  z% l
土豆/ j! G  ?; \2 T6 E' f% B, p' D
土豆知道吧
8 O8 Y/ S; |) @+ d& x  q洗了
4 V0 t: _7 n- x* G切了
" x$ O4 U; B9 u4 M3 H7 L煮了! {- {7 x" @  @8 t/ x+ k
记住挑那淀粉含量高的# Z, T+ \. t( K- m( Q
煮熟
1 X& B; f- m# V- ^% {9 \) {放到大碗里用汤匙把土豆压成泥6 y. U8 s+ W" w
这时候挺有意思的
) ]6 j/ B8 H/ E7 l3 c心里想想不顺心的事  a! y+ w3 `* f" @# H2 d# s
想想不爽的人0 @' a% e6 l, k9 g; b
想着想着土豆泥就压好了( C' D. Q( ~- d+ c6 I2 {3 j1 w
哈哈! l  a( M9 I' |) H2 y
那些不顺心的事
+ f! e2 ^( H! M! Q+ x: `那些讨厌的人
- ?& n) r/ X, j4 G. m5 G6 F' f都被压成泥了
% i$ r1 i/ p& v/ B. |你说我怎么这么痛快啊( a& H# U0 z+ b3 Z( u( l' v
) j3 {: B# m6 I* `& p* d
鳕鱼土豆泥8 ]* ]1 h. _& H
有土豆泥
( o5 o& V% _) S) Y还得有鳕鱼
2 A: j, V5 t% H1 D: C* l# M2 U- t0 N( _' j' M' G+ ^) }0 J
新鲜鳕鱼5 \3 d; u/ \% S- J7 W2 m
不用太多+ u! X4 W% Y: O+ }
半条足够
8 v- j! p8 H/ j4 Q& q' j) }去皮
: i1 k9 O# u4 n. E+ @$ n  ?3 @剔去鱼骨2 e& m! F3 p4 J& T* J$ e
用葱姜水料酒去去腥. I% e# s- i" S2 H$ ]3 N. X
0 ?  D: T$ [) S0 D4 z2 ~: W
鳕鱼上锅蒸一下! v7 F3 u; j" d" x* U7 w2 i
我认为' Z! L+ J+ q6 j) c* n/ V8 v
蒸可以最大限度的保持食物的口味) [' e. K/ |" X1 b4 l9 n
使鱼的肉汁不至流失+ s( t1 [. p8 E# P

5 S) b# f8 Q# w8 h' K. @把蒸好的鳕鱼打成切碎- y' w) B! l/ _) Q
" h1 E2 m9 g5 E% j6 B
现在进入关键阶段
1 F8 Z4 ?4 \, _8 p% d& V; i让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
$ v+ e2 Y% N( ]& x3 ~( q$ F变成鳕鱼土豆泥
' i" _, c! |/ W( l: @7 ]8 A: `# C其实也不难. O9 v+ H* E0 M' [- R$ y
把两种材料混在一起搅和就可以' `, y8 |# G  W2 {. N/ i

. A8 E7 E) X& `" ~! j9 m中间呢 
. o; O2 x. {+ P) |用黄油 黑胡椒粉 盐 调味9 W6 L/ X, y. H3 p
  _4 \, @0 L/ D9 j) Y7 @" c; _# |3 J
鳕鱼土豆泥是做好了
8 [- }: e( [' p还要放在冰箱的冷藏室里
- I4 |0 `5 ]9 K- L5 k冷藏几小时
4 ]1 O* ]+ e: p: ~吃的时候很痛快
6 U1 Z3 v; t, i; Q  Z呵呵
6 G8 h1 C( w) h, l2 Y1 S
, t4 y0 U" o) F9 O3 d北欧风情) z; c* C+ W1 |' s) ~4 W$ F
我虽然没去过北欧( A4 D4 C. Q. F" V, x
但是做点东西还是没有问题的* h7 D' l+ H" ~+ z. I% p& _+ r- B
/ a7 r) f( K- E" M6 |* [
哈哈
: A$ k. J" Q2 D2 U- _' k6 M我已经准备好了9 c- [8 E2 B$ k, [
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
. s1 R. }* c7 T# g: ^8 E2 E的学问大了去了7 }) Z3 j, D3 K' ]7 m+ E: H! \
打上礼拜三开始 : I( ]; _3 }) I5 ^! B
UA铁匠铺8 \( P3 _# j- X& @4 G
授予我荣誉学士
. v& d; _. J$ N) ]# A) b了得起吗/ i& O7 p6 g! U9 E
就是为了表彰我学贯中西3 e  B) D  F# _$ p+ k& x( K
为了证明这一点
/ ?4 s% ?* A& y我今天玩点西式的 
0 k5 t( |5 g3 Y+ V
; u/ x# \9 n# `, Q" @& G哈哈
4 r: }2 S8 z% D0 p! R- k+ h伟大的学者赵本山说过
( j0 `- ~" ?; o7 S呵呵7 r; p7 U' E' \6 E$ ]$ }; E" k
狗长犄角--整 ...
2 m6 c  w' W  K: L: Z/ }ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

: R6 ]0 V. T; Y6 |这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
. i% W! _. p9 T3 \( C8 A花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

3 k, ~  K" ]3 B3 @) }7 _. I- U: x  j+ J# ~2 C! _. P, D& L
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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