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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我/ l8 A- d; s, a* y6 T0 G
的学问大了去了
) n. ]- a, j/ [打上礼拜三开始 
& s7 z' P) Q7 {UA铁匠铺
6 t2 u3 D  W5 F授予我荣誉学士* R8 ]. s8 g+ j. F8 o2 E- y' _
了得起吗
0 z5 Y8 r$ ^5 _0 p- K就是为了表彰我学贯中西. c1 B1 M! w. C! r; z7 g6 L! D& \: E
为了证明这一点. C$ C- P0 k% L1 M+ @
我今天玩点西式的 
1 k* E& ?# C; e" J! D7 a0 Q1 _* m
哈哈
0 V$ \: @  V4 ^9 Q) ]6 x伟大的学者赵本山说过
* a( K3 q( B! b" _1 M6 a$ `呵呵$ J" J; y/ p, z) r6 {( w
狗长犄角--整个洋(羊)式
- g- s. p0 @  w4 C& ?% F5 H) Q0 R& k9 v9 J9 s8 M
鳕鱼土豆泥!/ d0 \, P% r% E
% S. h. o* u/ n) W; `
土豆! i) p+ E3 m0 Z3 ^. E. C% v+ B: q
土豆知道吧6 \, ~+ J) F' G) C! B
洗了3 |$ r* o9 _0 Z# P. b5 c  S
切了
' D- U3 `( m6 C- h- r1 [* l) V7 v煮了
) \: V2 l1 S" l1 S记住挑那淀粉含量高的
6 Y3 ^1 a  ]& B: J* x6 h0 u. n. D5 n煮熟, T; M& x; z# w0 p( |* I
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
- I  \! M& t7 G+ ~- H这时候挺有意思的/ l' V8 |4 \6 F- u
心里想想不顺心的事& s) f6 C' P! S% k" F  k9 ^
想想不爽的人/ j( i1 z; q- \+ q; g/ s
想着想着土豆泥就压好了" y+ W  @0 w4 I0 Q, g. T2 n7 j# K
哈哈( x1 _5 A* \2 F
那些不顺心的事
- [7 X5 ~; n+ |2 p  a/ a; q: f3 `那些讨厌的人
  D, S4 c1 f7 u/ S. r% M5 l都被压成泥了
' r- M. V+ x/ b3 S. a你说我怎么这么痛快啊$ ~$ u; H" R1 r7 L7 j

# l! e3 y0 I# m. _/ F鳕鱼土豆泥3 g0 N# W# z- ]* L
有土豆泥$ D" N& i3 q9 U: N9 j! g
还得有鳕鱼
7 p2 _6 D" ^7 U* [6 x& b) [
$ I0 Z. j# }1 q, |新鲜鳕鱼2 w; @1 A* e# s# R( I+ n
不用太多
3 E: q4 M7 p$ x5 {+ y; V半条足够$ ?4 {2 F/ t$ `8 ~- `
去皮6 u: n$ F* ]3 h- R( U1 w
剔去鱼骨
% x( X- g, i9 H. r2 a& O& t2 d用葱姜水料酒去去腥
: x( {# i9 [" H# h; n$ w% u0 r9 p0 L* W
鳕鱼上锅蒸一下% t0 w, @1 j) z; l, V0 Q& w
我认为& z6 K! q( J6 F2 B# s5 }7 y
蒸可以最大限度的保持食物的口味
( U( }8 ?' Y: E% P使鱼的肉汁不至流失
0 p! t% R- }. I3 P: L9 t5 a0 [' O4 J* S, v
把蒸好的鳕鱼打成切碎
4 i+ @5 j; ]  {8 Y
# ~0 Z+ r8 N" w现在进入关键阶段) {! D5 e9 u$ ?* d- U4 g/ l( }0 K
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
. V% {6 p" M* C& C% x变成鳕鱼土豆泥3 Y& ~+ `8 ^7 E+ v( u
其实也不难. Q! ^, P" t4 O" n. C
把两种材料混在一起搅和就可以9 v. J' w: O- P* E. J

0 u+ p' q  n' G中间呢 / X, B! s5 y/ G  k
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
$ I! D. b* q/ ]; N% t; G; j9 [7 v! I! @
鳕鱼土豆泥是做好了
1 A8 C. ]5 G$ `; y还要放在冰箱的冷藏室里5 K, c, x3 m! d0 ]2 W
冷藏几小时
, s0 {6 `- b+ Y吃的时候很痛快
- a! O2 ~: h, E( Q) d0 x) k7 _呵呵
! T3 O& i* m: D: U$ ]0 G! [2 k, R$ M8 B  k; ?5 n9 K% S
北欧风情. u; d( c2 m- O9 ^" r- b( X
我虽然没去过北欧
0 R% h: a! q/ T+ o2 _- l- g- g但是做点东西还是没有问题的" |& d% k4 ^& L% ?6 s! N4 k) d

% P5 s$ d  D0 m% l. M哈哈  T7 E  B9 Z( g
我已经准备好了$ y$ @( u# X' e1 O
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
. `" W4 D: _' k2 e的学问大了去了
" j# e: m1 W1 c0 X! Q打上礼拜三开始 ' c7 K+ s3 R1 Z0 {
UA铁匠铺- v  `1 A, |' Z4 J
授予我荣誉学士. E( |0 g) ^! z+ J* B
了得起吗
( V  a% ]. {9 x就是为了表彰我学贯中西  r) ^4 w8 a4 g, \, e4 r0 a
为了证明这一点* f' i# z8 q3 X( v, p6 T' ]% w
我今天玩点西式的 
+ x9 @; m! ]' x4 K' H( O
0 D# O; {! e" C+ B7 ]! R; g' u( c) s哈哈8 i1 a2 @3 K' W
伟大的学者赵本山说过
, I- F# o6 D, |, E/ K5 ~呵呵. @) n  n5 k- p. J" c4 v
狗长犄角--整 ...
7 s& N4 N! s8 m4 [7 k3 g3 kken9999 发表于 2009-9-15 16:36

: s4 G2 o6 U/ f. A1 _9 d+ s( s这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
2 T6 m0 Q" m3 A1 K& ?花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
' a. a5 j8 ]7 n8 j
* \. j+ I* [3 |" d( i9 a
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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