山寨云南硬壳火腿月饼

sumash

山寨云南硬壳火腿月饼，除了外壳不是特别像，味道很满意哈，今天太晚了，明天上做法哦～～

柳川

{:2_83:}云南火腿月饼，大爱啊～～～

echo99

板凳上，盼着做法了

sumash

我还以为没人理我呢，呵呵～～
" n6 {. ?9 n- A  M1 T: P做法：
0 K8 E# J0 f! T+ c$ U5 U内陷部分：
A：火腿150G切碎碎的，我没有火腿，用的香肠，呵呵～～用3勺蜂蜜浸一下，
B：30G面粉加一勺白芝麻，炒香，混合A，搅拌均匀，
  \0 p, }0 Y+ L% W饼壳部分：（我自己瞎配的,虽然不影响口感，可是不是特别美，大家有好的可以告诉我一下，呵呵）
2 w  R6 J  A' t! bA：2大勺猪油（自己炼的那种哦），加热30秒，加2勺蜂蜜，一大勺糖，多搅拌一下，直到完全融合，
B：1CUP低粉，大概1/2CUP的水，跟A一起调和成面团，水要慢慢加，多了加点面粉，呵呵～～
3 X& t& m/ s& ~3 ^  jC：面团切割成4等分，擀成圆片，用包包子的方式，包同样分成等分的内陷，把有褶子的那面向下，整圆
D：180度，烤箱下层放一盘热水，再把月饼放在中层烤15分钟，注意上色就行，别烤过了哦～

sumash

大家记住了，因为味道很好吃很好吃的，所以千万别做太多了啊，长肉我不负责的哦，呵呵～～

sumash

这里现在真是冷清的可怕，唉。。。。真无聊

柳川

加精支持～

sumash

7# 柳川


5 K+ n# T7 z: P& J呵呵，谢谢姐姐

Solina

这么早就把月饼给做出来了。一定好吃。买的月饼都太甜了。

sumash

这么早就把月饼给做出来了。一定好吃。买的月饼都太甜了。
Solina 发表于 2009-9-11 13:04

) O. T9 ~2 s6 V$ I. I等我的月饼模子到了，做了送给你和孩子们吃哦，呵呵～～不要着急买，虽然我还没开始做，但是我感觉我应该做的不错，哈哈～～

awake

{:2_83:}

awake

昨天用的电脑上没有中文。
4 ~1 f6 R2 Z/ l2 S
" u) N5 W* a" M) W' F5 W这类的月饼皮应该用酥油作出层次来才好吃。另外，广式香肠本来就带甜味了，再用蜂蜜泡过，饼皮似乎不应该放蜂蜜和糖了，反而要稍微加点儿盐才更能衬出馅儿的香甜。

陕西闺女

学学，做做。

echo99

我老想学着做，发觉总缺材料

rainbowfish

太棒了，有时间一定试试。

sumash

我老想学着做，发觉总缺材料
& l$ W! x0 ]+ P/ Q' M) r* m3 x4 necho99 发表于 2009-9-12 21:52

. z( Y1 i$ v% @0 E- R; N我做的东西都是材料可以很容易或者很居家的呢。。。。当然我比较喜欢买很多材料累积，呵呵～

sumash

太棒了，有时间一定试试。
5 f2 i8 F, q3 i9 Zrainbowfish 发表于 2009-9-12 22:18

$ F5 V( o6 c0 S+ U5 w$ `% Q

番茄