跟luckibird学做湘菜---厨艺进修系列之三

贾星星

辣椒香干炒腊肉
, c- z, s$ s, K% A" J: S, W
制作方法： ①将腊肉成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入腊肉翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可

老杨

小鸟还有这个本事？佩服！

贾星星

老杨,  见笑了
) G1 s8 @- o+ K/ l6 y% j
2 `1 o  \7 l9 @& H1 F介绍的都是家常菜做法. 上不得大雅之堂.

小李飞刀

Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 22:20:
$ e, z- p: K! ~) `$ ?9 H. l3 n, P) f辣椒香干炒腊肉

  M( Z, F( F2 ^9 D) N制作方法： ①将腊肉成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入腊肉翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉 ...

! ~. J; Q* p: }+ v' ]3 s/ [口水都出来了！
) M4 N( v, d9 s1 i我长沙那几年真的没呆够！

贾星星

飞刀, 想认识我吗

小李飞刀

Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 22:53:
飞刀, 想认识我吗

当然想，还想认识你做的菜呢:lol:

老杨

Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 10:29 PM:
0 b- }  u) m3 w# p0 w老杨,  见笑了

6 H2 \+ ~8 E2 H. p, ]/ c介绍的都是家常菜做法. 上不得大雅之堂.

) n2 Y) s( B+ A& I哦？那正对我的胃口啊！

天涯明月夜

家常菜，口水帖

蓝天

好想做！请问这哪有腊肉买呀？

kuku

大统华和luck97都有卖

opera的甜心心

在张家界吃了炒腊肉后，觉得美味无比，在芙蓉镇的小店时买了一块黑乎乎的据说是腊肉的东西，回家一看，全是肥肉，只能扔了。