 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!- p. @& L' h7 ? b |8 v$ I1 u
材料一：豆角
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6 M! M$ y% e# n4 W4 l+ B& K R上海这里叫做刀豆；摘好洗净； d* @) I$ V# @) e
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材料二：新鲜肋排) ?6 n( \. {6 R# g
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排骨斩件洗净。
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材料三：土豆
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" _ B4 e) d7 L( F& \; Z土豆洗净去皮切滚刀块。1 f3 D) N% i# S6 a: Z6 E- y
4 l+ v! a5 s7 G+ h* Q' N) ?先把豆角炒一下，炒到断生盛出。1 M7 g+ N2 V* o2 d3 A4 a
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。9 ^7 ]! R* R: C1 M9 t6 H" w3 U
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。2 S5 _' |1 g* t; U$ _. v, M1 t
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
