 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!% `% |* Z' L9 W) E6 R, N
材料一：豆角
5 V( G# I/ N. k6 H ?' n& c
% ~/ o/ B- Q- x% O& H8 y上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
$ J: k' [! w# V+ g4 F. f0 X4 U: l3 j+ P& v+ \. M- u
材料二：新鲜肋排
& ~7 a4 e1 ~- Z6 s1 T, t: g8 ? e0 s$ ]5 ~
排骨斩件洗净。3 F9 D! r7 Q0 M- }3 W2 U2 }
+ @5 c6 ?; `- K7 ~8 W) m8 }# ^材料三：土豆
/ I' c9 b5 i8 m/ I4 M3 E
$ K$ z; v- J$ Z" C# x! ?( Q- `; `5 }' }土豆洗净去皮切滚刀块。* \2 Z- Y& j$ O" l* A" g9 g. k
( R- f9 T0 r& S( h) Z9 }# B
先把豆角炒一下，炒到断生盛出。2 W( m$ s1 V \" L7 y
* |, B. R/ c1 K* ~( s" \另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。- u3 e9 C( ]3 ]: j
( y) X3 X% r% N9 G6 H; z4 L炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
" V* J9 O) @& G* F) |. @; z4 s U. o y3 r+ y, |8 M" Y
炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。, B3 O7 Y6 L1 X2 L5 `
g5 ~- \+ q' C6 i/ z
继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2005-6-19 23:10
