 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
' r/ S g5 j7 T0 a E7 b材料一：豆角
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% X; S' W d2 ]7 h' t上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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5 G2 }, e7 t# @6 o材料二：新鲜肋排. i7 E W* A* o' g& I4 M
) ]! c; G, d! ~# N0 v+ G( O排骨斩件洗净。
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9 ^ E* v! s8 i* C材料三：土豆
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# N+ B! J/ U K& B! H. u1 m- y土豆洗净去皮切滚刀块。
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$ a$ ^6 [$ a- Y6 {先把豆角炒一下，炒到断生盛出。) {& o6 w# v6 @' P* o7 J8 B, k! R+ c
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。* Z& J/ {" G) @/ a* r
9 @* W) e3 ^& |3 M& h+ ~, O8 n- N' o; J炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。( Y0 n, W, h' S0 s
% z- f. S0 q, w- I炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。) {. C2 {, _$ n- E4 J O4 B6 z
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
