另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
* 4杯中筋麵粉
2 r: ^/ Y, l4 G0 G# v% Y- W1 S2 v) K0 `* 4/5 大匙酵母
" T$ E) l. x# c. Q* 1 大匙白糖
7 D; }7 @) Z" t- y5 ]+ p% n* 1 大匙油
" x+ ?6 b/ W% F作法
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
7 d9 z  R& |0 ]& R使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
, @5 k3 }# s- @1 U, l候，即表示發酵了
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
2 U! Y" p% R5 Q7 }' D2 k時，加入糖和油，揉勻至光滑。
2 I2 ~3 A$ q! o( N* X8 ?3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

2 ?: w: N$ M( j" z
* C4 n# l1 f. j俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006

& D. ^6 R5 d. m& o$ x6 {* w
9 u3 e: _5 ?" w! @5 S你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
tara2006 发表于 2009-7-23 13:03

9 a. {+ s  z- Q% D" X9 e  w
! `1 p; a. G/ z: Q6 i1 D; f貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli
' T' x7 S( o2 e' j: k' b& u+ {
* c( M7 ^) R( u' _7 z
SUPERSTORE有的卖