 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
|
材料
* e% L* j2 u6 v* 4杯中筋麵粉
( q/ |, H# Q& L, W1 t* 4/5 大匙酵母
" `0 P4 S1 P" F; Y* 1 大匙白糖
. y; Q3 \- c* O8 y5 M* 1 大匙油5 L: _' \) B8 g5 g0 v
作法3 y( h3 y) x1 ^/ z6 T ^4 i3 c
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
) y7 n" L/ g8 x1 x0 f9 o+ N使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
$ a" q& ^, M, j- F2 b, \& m候，即表示發酵了
) u8 r' I. t# O, K6 P! R2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
% ?2 _, B" W. X/ l上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大: m) i! M* i% a! P# }: h
時，加入糖和油，揉勻至光滑。( s# [; ?+ F1 `+ S
3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥3 A9 b0 I0 A" O' h' t. \( {
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
( g, E+ q3 f- E M餅。切條後油炸至金黃。 |
|
狗仔卡
发表于 2009-7-21 15:42
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2009-8-31 18:58