另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
* 4杯中筋麵粉
3 u! p+ S$ _3 h, ]9 p; ?! j* 4/5 大匙酵母
$ V) w' A/ b* [: W5 W5 E+ d) v* 1 大匙白糖
. u" C' h8 Q8 e/ n+ \0 ?- r  @6 F* 1 大匙油
: A4 j: ~6 a# M! v' Z作法
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
* }0 R6 h0 z, U% u使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
5 k8 y5 b& f  `0 m; e% z5 U$ V3 @候，即表示發酵了
6 `, A9 x4 o# u2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
& n0 }' i. v! S上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
) _) Q- _) d" N& C$ t5 [時，加入糖和油，揉勻至光滑。
3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
, ?/ k- B( v$ \% a2 P花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
4 {$ n+ \) X) g- c5 i5 R8 g- O, E1 P; B餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

" G4 ?* y. R6 k, j0 V& A+ X& m俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006


! ~6 O7 a9 s  e9 u5 C. I7 y# Q' _你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
tara2006 发表于 2009-7-23 13:03

0 |# F/ M% \7 k  }, T
/ B9 h8 V( L8 l( j& {; U貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli


% K5 O- N! \! t; DSUPERSTORE有的卖