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摘录' [7 M0 B+ Q" a, x3 [( I" T! R7 w
" s7 G! g1 C+ A V' J+ v+ O五荤是什么? / E8 s, Q0 I4 p- h: ?. @3 h7 I3 y
常有一些朋友在宽巷子用餐时向我们询问到底五荤是什么？信佛的人能不能喝牛奶？我在网上查了一些资料，现整理如下：
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0 N! E. |% I; p( ] 五荤，也叫“五辛”。《本草纲目?菜部》中有云：五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。; a4 n+ L- L) Y9 D: |7 U1 z
佛家戒五荤，“荤”是素菜，荤不是肉食，肉叫“腥”，所以是“荤腥”。“荤”是草字头，它是素菜，所以五荤是指如下五种素菜。" |7 d, e1 p- }5 c1 m6 z
1、蒜：吃多心神容易散漫不振。9 j! ^+ L' Z7 c' _3 t4 E9 _9 i
2、葱：吃多容易情绪不稳惊慌难安。
! ?5 A9 J: I. k: `+ K" F8 M 3、韭菜：吃多容易肝火旺盛，动怒伤情。' D- @, x$ `- ?
4、薤(音卸，xiè）：吃多容易脾胰不顺烦恼忧郁。又名藠（音叫，jiào）头。百合科葱属多年生草本，一种蔬菜类植物。原产中国，现在南方诸省都有种植，北方人极少食薤。
* K, e( N( j* I 5、兴渠：吃多容易出现悲观心态。“兴渠”当时中国没有，现在我们知道，洋葱与此性质相同。
7 t. s8 i6 V' m* a8 F# e" ?, G 佛为什么把这个列入戒条，禁止大家吃？
( {5 k' f: Z/ x1 H0 ` 佛在《楞严经》上讲得很清楚，是因为这些东西它会影响、刺激我们的生理健康，生吃，容易动肝火，容易发脾气，换句话说，容易动瞋（chēn）恚(huì)心；熟吃，容易产生淫欲的念头。是这么个原因，所以禁止我们吃。如果离开这五样东西，可以帮助我们调心、调身。
A! Q! J8 K' j. b: k2 _% H, H0 h “如果你们家里面做菜，放一点葱蒜调味，那个不起作用。吃这个五辛也要吃相当的量，它才会产生作用；用的量很小，不起作用。所以菜里面做香料、配料用，是许可的。”（净空法师）. t4 B3 L3 z! f
其它关于五辛的说法：6 }3 m& X( ]+ h/ h/ M
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荤,臭菜也。――《说文》
- @2 n, I6 R6 b: S 荤,辛菜也。――《苍颉篇》
: n3 R2 @: m' E; m. ^0 V6 Q2 \ 膳荤。――《仪礼?士相见礼》。注:“辛物,葱韭之属。”
% }8 U1 T: j$ @ 膳于君有荤桃茢。――《礼记?玉藻》。注:“姜及辛菜也。”
& w( V" q H+ D: H7 } 然后荤菜百蔬以泽量。――《荀子?富国》
5 B7 h# B% ]- V5 m 唯不饮酒、不茹荤者数月矣。――《庄子?人间世》
$ d* }: L2 q# [- L4 N% { I$ v* w 总之:荤辛(味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用)
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( ~2 |0 [0 l ^ 《梵网经》明五辛：大蒜、葱（即韭）、慈葱（即葱）、兰葱（即小蒜，薤既是此）。荤物此方只有四种，西域加兴渠，故名五辛，亦名五荤。有外道一芫荽为荤者，又有以红萝葡为荤者，皆属妄作。此五辛，本是菜类，以其臭秽，故不许食，食之诵经念佛，皆无大利益。（三编下册复康寄遥居士书二）
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! v# R. F* r8 ^2 J' K& \5 Z; e 关于牛奶的说法：牛乳取之与牛，虽不伤生害命，然亦有损与牛，固宜不食，食亦不涉犯戒之咎。
6 V; {0 K% M; o芥、辣椒、姜，是辛非荤，何得云俱各辛臭，有似葱韭乎？椒、姜、芥、素食人均宜服，辣椒固宜少食，以食多则于人无益故也。（三编下册复卓智立居士书七） |
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狗仔卡
发表于 2009-7-20 19:25
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发表于 2009-7-21 07:44
