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摘录6 F6 l/ Y. S' [2 I
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五荤是什么? # ~# i( M3 j o4 s
常有一些朋友在宽巷子用餐时向我们询问到底五荤是什么？信佛的人能不能喝牛奶？我在网上查了一些资料，现整理如下：
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% L. e# F5 j- t) B7 E' p3 w" U 五荤，也叫“五辛”。《本草纲目?菜部》中有云：五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。
6 p5 h- \5 `' d; r 佛家戒五荤，“荤”是素菜，荤不是肉食，肉叫“腥”，所以是“荤腥”。“荤”是草字头，它是素菜，所以五荤是指如下五种素菜。
, }" M' f/ @ p8 u" z2 T8 a M* O 1、蒜：吃多心神容易散漫不振。
& @0 Z2 c- X9 e 2、葱：吃多容易情绪不稳惊慌难安。
+ m! N+ F$ }6 S" m$ O 3、韭菜：吃多容易肝火旺盛，动怒伤情。
6 H8 S5 c6 \9 D% R: [, r) R 4、薤(音卸，xiè）：吃多容易脾胰不顺烦恼忧郁。又名藠（音叫，jiào）头。百合科葱属多年生草本，一种蔬菜类植物。原产中国，现在南方诸省都有种植，北方人极少食薤。 S d! i- h4 X
5、兴渠：吃多容易出现悲观心态。“兴渠”当时中国没有，现在我们知道，洋葱与此性质相同。
6 j: `2 m1 }% p/ G* F. O 佛为什么把这个列入戒条，禁止大家吃？
) P5 o9 A1 }+ u' m6 i% ]! }9 n 佛在《楞严经》上讲得很清楚，是因为这些东西它会影响、刺激我们的生理健康，生吃，容易动肝火，容易发脾气，换句话说，容易动瞋（chēn）恚(huì)心；熟吃，容易产生淫欲的念头。是这么个原因，所以禁止我们吃。如果离开这五样东西，可以帮助我们调心、调身。
$ X C U( s: U" a! l' o/ Q7 [( A “如果你们家里面做菜，放一点葱蒜调味，那个不起作用。吃这个五辛也要吃相当的量，它才会产生作用；用的量很小，不起作用。所以菜里面做香料、配料用，是许可的。”（净空法师）$ y4 h3 M( S5 s) W2 t* J
其它关于五辛的说法：5 f$ n D: \) ^4 |2 [
. z6 e# ~! F8 s+ q, b 荤,臭菜也。――《说文》: B A, U; l( B5 w
荤,辛菜也。――《苍颉篇》
( c1 G: Q, l+ M" u) G, {# f& P+ E4 R- S 膳荤。――《仪礼?士相见礼》。注:“辛物,葱韭之属。”! Y) c2 z( Q9 b: y# @2 ^
膳于君有荤桃茢。――《礼记?玉藻》。注:“姜及辛菜也。”& b' ~ Q4 x. t. m& {, H' J
然后荤菜百蔬以泽量。――《荀子?富国》; z! b- I" t; z3 Q8 B. ^+ Y7 H
唯不饮酒、不茹荤者数月矣。――《庄子?人间世》
0 w, S0 d: X3 k& g3 s 总之:荤辛(味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用) 5 h( {* S2 G1 O" e) U
* a9 K! i. v5 S5 L1 _2 l 《梵网经》明五辛：大蒜、葱（即韭）、慈葱（即葱）、兰葱（即小蒜，薤既是此）。荤物此方只有四种，西域加兴渠，故名五辛，亦名五荤。有外道一芫荽为荤者，又有以红萝葡为荤者，皆属妄作。此五辛，本是菜类，以其臭秽，故不许食，食之诵经念佛，皆无大利益。（三编下册复康寄遥居士书二）
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0 Y% x; o6 q: ] 关于牛奶的说法：牛乳取之与牛，虽不伤生害命，然亦有损与牛，固宜不食，食亦不涉犯戒之咎。
5 [& u! r0 M! ~9 b$ w% o# C芥、辣椒、姜，是辛非荤，何得云俱各辛臭，有似葱韭乎？椒、姜、芥、素食人均宜服，辣椒固宜少食，以食多则于人无益故也。（三编下册复卓智立居士书七） |
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狗仔卡
发表于 2009-7-20 19:25
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发表于 2009-7-21 07:44
