 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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：翠包赛螃蟹6 v1 m6 e2 ^2 R1 \! \% v: {
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主料：鸡蛋5个 . e% W! Z: g4 L
! r$ i* U9 d6 n* W ~ 辅料：生菜、净鱼肉少许 - I* s7 s' \, a
香辣蟹的做法,特点在于辣上.
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! v; C0 B+ P4 H) J/ N' D 调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
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& @1 {6 m+ j0 ~% V6 o; | 烹制方法：
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1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；
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2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
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3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。
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特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。 + D; w0 X4 _ j& A# A4 a
+ s2 u6 V5 @9 I1 c) i! o/ F 天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-25 16:46
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