不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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6 f1 M# H& w0 ]( i( x3 a2 B, \    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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/ h+ o: Z% z( S% z- L/ D    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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/ K4 T( t# E4 A  W    菜品：无水蘑菇红烧肉

8 Y+ K8 a# z6 }) k, ~5 l1 Q    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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" c( u: z: ]1 i    菜品：可乐焖鸡翅
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4 @+ L0 \$ ^% k9 U    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
' M5 a, e# I$ ]" v4 A% H, C另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.


莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

! i% T7 ^0 S' k( o, W  X做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
# z. V) m, p; F# w# M0 ]( F2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

1 r2 ^5 f$ ?  G$ a其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

$ S' C3 X( S/ t: }2 K方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
8 O1 O$ G8 H; ^8 T7 ~& d+ ]5 `) m2、番茄牛腩
) @6 I( Z) a5 W! k: _8 y" U主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
( J/ q/ n2 e4 U2 V' q* S( j7 y配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
* l- z, E6 n* x' I3 b9 P" [主料：地瓜1斤 配料：水100ML

1 v' v) t8 |/ }$ `5 t方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
- e4 V- P1 H: t& Z# u2 d主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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6、红烧鸡脖子
. H* E1 m& B% k用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
0 x7 t9 d3 W0 d; z5 U7、西红柿鸡蛋汤
0 j+ b/ v1 {$ e5 e8 ~主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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. @' K+ O, A+ G6 U# G方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
& A1 W7 l' G9 J$ L9 A, N9 R主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
" N3 H' \- P* d5 w' H+ v9、天下第一鲜
6 ^$ g2 c; x9 l5 U7 L3 Z主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

; S' }% R4 V  j1 R. p/ {4 n9 [/ R注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
! _/ r4 D4 j; h7 V9 o8 Q; c# j& J11、小鸡炖磨菇
$ {: B0 S1 i! Q+ T  u* s; s! x! k主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
/ j/ w5 I% F; ~方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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8 X8 G8 A3 _) D) E' u( O12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
+ q6 m+ @0 q- Z$ R5 l方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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5 W* B0 X6 r8 Y& P13、酱烧猪蹄的做法
7 y  }# }4 _- A; a" [$ y) ^原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
3 u( ?) x7 R0 `; R6 _$ K, n4 W2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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8 h5 L8 m- h7 j; H/ |5 X14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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( o  a- q; D% V* ]- V+ T3 e. }操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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$ d/ g3 ~  l; k15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
1 w& E8 E- y1 J: R材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

+ V! S- m. p' f& t+ M做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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$ w6 T4 J* i9 A17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
) K! o; t2 t* [3 @: ?, d0 q' x* {做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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' T4 U9 V3 N+ R$ Q18、锅烧鸡
- D! S% N1 w4 t1 w材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

19、香酥鸡
; y+ y0 m& _  y2 R# N6 L材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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20、香菇鸡
* c- [9 v' K1 o+ C1 F+ \材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

7 l6 N4 u. O3 ?; y5 Z( M- H- F做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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1 Q) J5 S* a" U- }4 e21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
2 H' X! `, I2 U6 I& Y* \9 Y6 r做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

9 L& d2 D' h: T' M$ C做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

2 p8 F, O& b0 N& e% g23、鸡丝炒鸡蛋
$ _* Y+ ^( b9 q/ x( o0 a材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
% M. E( o& z* t( b, k做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
" |4 F. j5 x  B5 x/ m$ a! ^  m捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

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2 K& X# |" ^* y+ M; o25、可乐鸡翅
- s+ Y1 T9 v. C$ L1 ]用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
: G' b: E: p7 Z7 ]0 u8 Z% J2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。

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0 E5 n( B! N: c7 X+ h26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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做法：
. m( d  ~% u( Z4 L1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
$ _4 {- b- _- B3 N7 l小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

( F7 T9 G, y% P电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

红焖肉炖土豆
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主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

9 Q) b2 l7 D( J9 x5 g方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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( A5 H+ \5 {% b注：17分钟－20分钟左右。

# F  v7 L6 f% M  q& }4 R8 j 番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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8 ]5 i7 A1 R7 G/ _- H$ b制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

) T, R# C4 m- w注：35分钟左右。

水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

6 v; ?0 `7 l6 i4 p! y4 Q, j配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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注：25分钟－30分钟左右。

& v. R6 c$ i  M8 c, i' G: t蒸地瓜
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主料：地瓜1斤 配料：水100ML

7 C, W2 A% R- Y3 k4 G方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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5 e1 \& ^# N) F( J8 C排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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6 b1 e# h/ ^, |! _' ~+ j0 J 红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
* Q3 z1 Q' Q! r2 Z% c: x0 _4 S' P
1 M2 a2 q, k+ @7 K& m用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
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1 s5 C3 Y' r9 O7 \$ t- ~8 R% l# V西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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! ~5 Q$ F; B+ {方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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大骨棒汤

主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
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方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

5 U) t& l  {0 U9 n* |) N 天下第一鲜
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- W' _$ h5 ^  G; |1 r8 O主料：鲫鱼、羊肉片
) ?4 x/ |6 r) E) h/ C: t  y
* V- c* ^: d) r% k配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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' Y7 O. P, G* n* ?方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
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油焖尖椒
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主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

/ R9 C/ `8 _# f2 Q3 D, C& g小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

7 s) l; X/ A& x! k& P方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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+ Q' Z! |/ a" j) A 注：17分钟－20分钟左右
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猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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: B7 Z6 l* a7 i配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

, c4 o7 R4 ?2 _- r/ U  w方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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3 N+ V& o# M3 {7 O2 Z制作过程
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
( X. K3 i3 T- a5 o+ ~7 @1 O 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡



原料及准备
. e* A+ W2 a; Y7 V+ L    鸡半只，凤梨1个
/ }/ Y# l0 r* b; l辅料及准备
4 m! U2 N9 u  y4 y3 T# ?3 Q    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
7 h! y8 A) V- {9 b/ j8 }( p4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤


5 [/ V: d) x% }* p( Y+ l! l- Y
原料及准备
# X, d) o# P5 @, P* E: e    排骨，蛤蜊
1 H# x5 R2 \! G4 p' }辅料及准备
6 a$ b3 Z* z$ Q    姜丝，料酒，
7 I# j! z' k) V$ C0 x制作过程
8 P' }, u: j. V/ c3 q0 |    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
) C, r* X6 r5 o/ y  Z2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
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7 {( `( E$ Y( _2 Y
6 A' C' k' y$ ^" O0 a7 H- O, w
原料及准备
4 u+ g- y+ {8 x$ {# k    排骨玉米
! g1 J8 K9 j% }' v# o2 e* o+ S0 D辅料及准备
1 {# a% y* q6 g% b- N    盐，味精，料酒
! u; E$ I' |2 y3 k8 D& R制作过程
" n: {- p$ ^  w2 I, X2 k; m- a( \    一排骨入沸水烫过去血水
8 |. b. v9 H2 Y二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤



, k4 c$ m! J1 J& l/ a$ A原料及准备
# K' w1 ^; J. M+ b6 ?    花生，猪尾骨
辅料及准备
2 f. A1 S% h4 \- L/ c3 \: ?2 I  w    盐，味精，料酒，两片姜片
+ L4 \8 H  i& z+ \& k制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
$ h) I+ \- I2 U5 I三烧开后加入花生，继续煮20分钟
6 [, b; d* f1 w+ J+ C5 W) m& y四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉

) r* x) p& S0 _5 Q

' r) Z2 ?* j/ V. s0 \8 y- ^原料及准备
    羊肉500克，
辅料及准备
! ^- i- l) J; t    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
  W- i1 m4 W: g0 L    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
% n: B( l) l4 B& Z) D$ J' Y; j老姜去皮怕松，青菜切碎备用
8 F9 l  L) Z" W4 @) y: j; J$ o羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤



5 Y$ |# I' G9 E1 f$ g  s3 o$ ?* ]原料及准备
( ]. h  k6 j  j+ H$ @    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
    盐，味精，香菜
# X; }' a: w2 F7 ~: ?5 v* \8 T; N" N制作过程
' a! u6 L2 W' G    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
  E+ |. w$ X4 F. t; @/ B2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
" j1 C. ^4 l8 A2 a: H6 q5 g4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
( h$ c( ]" t& f$ J" i/ ~' J有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。