不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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. w$ a$ d/ H' z" J    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

   
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    菜品：无水蘑菇红烧肉

    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

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    菜品：可乐焖鸡翅
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2 t0 E' _+ ^4 R. u: M6 _% P    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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9 X* m6 V+ ~. H# i/ G. J- w    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
& w6 r2 |  b- Z9 O原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
1 o7 ]' m, ?6 R做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

) U3 C% V8 B5 g- A. ]放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
: v3 P% X) t+ _1 L7 w' f1 _另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
8 E. u  N+ c- U. H4 W9 g  }* ^建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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. v# X3 N/ r# \7 z3 V. Y5 t. {做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
' V& \( C; q8 j% @2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
, i# e- g- c8 m) a3 [! H" A主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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& x7 n8 D' z) w% C! f3 u方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
% ]* k& M; b- L! b3、水煮活鱼
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& E0 e9 s# @& h+ m6 N主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
" J: R7 r) L' j# n/ N4、蒸地瓜
* R/ \$ @! e7 ?$ z6 p& d主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
/ f' s: K6 D4 O5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

6、红烧鸡脖子
" X/ x7 g, z/ t- f" l* Y用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
) I; a4 ]; e4 {9 U7 h2 ?" H主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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5 V, K( w4 e$ U& h. C; G( |方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
, O+ C8 ?* M" `; h0 a4 q, _主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
$ C: S. j- k2 H: e主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
9 f5 w7 B8 _( \3 c" Q11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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9 u1 B; \8 P7 Q% \1 S) s5 H" c" Y. B12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。


3 V. q1 ~/ \9 \  _! b3 C# P13、酱烧猪蹄的做法
3 P3 @2 s" K2 r9 k原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
) I7 Y9 c9 |# c; [2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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* x  X" p' A0 d' S  O1 L14、简易蛋糕
  D% l- e- D9 V- v) R9 {2 T/ e  `配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

操 作:
- v8 u, k; ]- I/ z/ G& l1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
8 }6 b; y* o0 r0 [7 j. Q* R2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了


15、白斩鸡
9 k5 E& |( E/ }" F, F7 f材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
3 Z" J$ p7 F1 @% u% q0 ~$ K) Y) q4 P做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
# T) Q( I5 z# _* `2 s16、干炸鸡
6 C4 m* q  ?  U4 p% E# a材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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17、沸油鸡
  {3 ~7 A3 g* Y" N7 w8 ~材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

' w8 ]* `/ u  @& q+ ^19、香酥鸡
' N1 b# \# g6 @. ~/ B材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
  ~3 s: R- q, q4 Y9 J做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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  ^  a5 z" S# x5 R8 q* {6 y20、香菇鸡
# {4 w$ }+ `; Q9 K' i* U材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

5 `5 R( x4 G  N8 y1 E做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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& E) a" l8 a. |( i3 n: a21、葱油鸡
; |) m' T- U7 W, _5 e: l1 c材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
% j* s$ H" x5 R6 r/ S5 M做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

" h) ^- n, |2 j7 H6 n" ^* Q, [" p做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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1 k/ P0 q7 o$ k4 f. F: _' I23、鸡丝炒鸡蛋
7 a/ p7 J" E, n6 j8 I4 J2 b材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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( i" I2 Z$ c8 @7 C9 j制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
/ M: A- o8 n% {8 H1 P: z- Y( ~, n捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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- t4 a' @# E5 C; i% E25、可乐鸡翅
, Y% O9 _0 y8 I5 _& L+ S* b用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

& g7 ]% l) r& }! ~2 u8 f做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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( C  d4 ]2 ?4 ?) p. A- [26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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8 W, N9 E6 B/ I( Y/ y4 h# q! q5 d做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
6 V7 H- r' X3 `, h8 L& D/ B* y2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
& I. M, T! Y% @小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

# i1 n2 J  e: h& J7 k电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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红焖肉炖土豆
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3 B0 i# u5 I2 m) }  V! `4 A主料：五花肉两斤、土豆两个
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配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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5 o# N% j) w+ t# h8 {7 g, G方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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+ |4 |; l. v& V& I* o; c$ G注：17分钟－20分钟左右。
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) b, m7 p( r5 U: A$ j- ]3 k 番茄牛腩
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1 m% F: V% g$ W6 i( b# h: N( }" s主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

! L2 A0 M; K. G  U; e 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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注：35分钟左右。
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. q0 ?% y& u7 d+ i 水煮活鱼
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) m# w# @9 m1 ?$ D& W主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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2 S: B' F: g9 N2 Y' e注：25分钟－30分钟左右。

蒸地瓜
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. ^, Q" V0 t8 H6 v; u% G  ^' G主料：地瓜1斤 配料：水100ML

( Q5 X! e+ Z5 y方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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排骨煲仔饭
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主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

$ N) @0 h3 A8 }1 h$ d0 K 红烧鸡脖子
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用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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大骨棒汤

* i: }' j) Y) r$ [% g9 m0 z主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
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' f5 A; Y, X$ j3 M+ @9 k" ~( I方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

天下第一鲜
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主料：鲫鱼、羊肉片

* J. H7 W9 R  H1 t2 c. p( `2 C配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

  V& y/ o9 m, i8 A( r方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

, q  W, A7 o* W3 x  ?, {- |" y) f油焖尖椒

- ?; Z+ t7 z  y/ A* V4 ] 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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$ s# e3 i1 k9 _2 w小鸡炖磨菇
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* A) c- d6 w! v* H6 j! r 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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* Y& |' d# s3 g9 E' @' d 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

, E; ^  p; D- M方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
- v# ]* W$ T8 S
+ K1 c+ [% d+ W1 N3 x 注：17分钟－20分钟左右

猪肉煲仔饭

8 \: a: E9 y  `1 Z4 F& w主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
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- ?+ r# y, h" s! U; }方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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/ n2 C! ~. e9 y- `- R6 x  ]% i. T原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
  ?& a$ e1 @- W; g' Q/ e/ w2 M: ~
8 b1 V3 P# x% Z' s  v+ H制作过程
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
8 q$ F7 x' W, o. o1 j' A: b: l# z


8 w3 R, \8 k4 `) ^原料及准备
( }3 c1 a8 r) R; H. f    鸡半只，凤梨1个
! D7 c4 H; B/ ~/ {* N6 P辅料及准备
, [7 p. U+ E! ?" C- {% f5 F" B    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
6 C0 r) W3 c4 P4 z* \' h7 S    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
6 O+ _, _0 \! v9 F( z8 B% z2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
" F: s$ k) q7 j, e
4 u2 ^2 T- n, x; B, G
* u+ i9 b7 u# d
原料及准备
) e) ]! W, y6 S! O) U/ j0 d    排骨，蛤蜊
8 s' p* {3 u; L% q0 T' ~辅料及准备
    姜丝，料酒，
9 y' U# B# J' ], o& V制作过程
# i% h% j2 C5 N+ w. G8 `    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
+ r7 M1 A/ @$ s& G/ n4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
" i8 h( B# I' }1 `; A- y3 J6 W. D
. S3 ~5 O8 G# p+ t4 O
: a0 ?' y1 m2 R$ r6 p8 e: W5 d
原料及准备
    排骨玉米
辅料及准备
    盐，味精，料酒
制作过程
6 x$ l( E) m0 K* |7 W# A$ `' T/ ]    一排骨入沸水烫过去血水
; w5 m9 [5 \) J6 V9 s7 }二玉米洗净切块
/ d) m! S5 j* I$ ~# X  O6 o' s三放入高压锅加入料酒
9 }" K- |* a8 t- z# e四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
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2 e; u; L! d' k1 g2 J! x8 ~
5 `* z+ C. l4 r* x5 M
原料及准备
    花生，猪尾骨
辅料及准备
% x* i  U! x6 [  ]    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
3 Z# L- w# \! U3 F3 N6 k三烧开后加入花生，继续煮20分钟
6 f2 a3 w0 r  e  v6 ]+ c8 ^四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉



' L, u$ u, t& G- M8 E  c原料及准备
    羊肉500克，
( e; M& o% ?2 u) E$ G# e辅料及准备
0 A6 Q- @: G* ?    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
8 k% R) {- F! S) f羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
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2 r: P# p) @/ t9 d! j- I
8 {( b1 {5 j3 b8 o: n
原料及准备
    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
+ _7 l9 n  q5 U    盐，味精，香菜
制作过程
2 q. R$ Q( @- C2 c    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
+ t' H- v9 @3 U( {: S* l3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。