 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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1号辣椒 辣, w- I8 \8 [2 p6 K( v6 C% v
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; @# k% c1 D+ ?% P2号辣椒 微辣3 ^% x7 E1 B8 g% {- n
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3号辣椒 不辣
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一、油淋辣椒-虎皮青椒! _( C9 p0 g' F7 W6 q8 M
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精! n& @+ U, `" f2 I7 b+ E
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末/ {( r/ Q6 `3 g2 U3 t+ R, Q! T5 I
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱4 x% B% G+ _/ @, k+ V8 h
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3 k* t1 V- |( B. Q" y3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品
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二、豆豉蒸辣椒
8 A- \& |) s/ X7 t5 m材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
+ f- n; I0 l3 D: L" {辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。: J7 M: U0 m) ~4 z
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7 i% b" I9 r R* d2 o$ W5 F三、烧辣椒皮蛋9 N! i& |3 U4 l! s
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
6 Z9 i4 E4 e4 s B$ G2 H1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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5 q7 W1 h/ r* ~9 j9 C0 X2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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$ B, D! X: l. X2 G1 c# |. x3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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