 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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* P# [% W+ E( T a m9 @$ T: `1号辣椒 辣5 c3 O% w# _0 t) E% c9 Q
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2号辣椒 微辣
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( w' |% F' ^! P, k7 _6 ~8 a6 @3号辣椒 不辣
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5 Q' \, M. _1 w) P1 k7 [/ ?一、油淋辣椒-虎皮青椒
. f% J6 G0 c; o, @" \( L材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精 Q2 F+ ?! L$ l" ~
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末; Z; F3 r" D6 T1 n+ N, z& D2 w! c2 f
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱0 s* c0 f$ s" D& e+ E5 \
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" _* `+ \0 R+ W$ G) w2 w. }# Z7 N( Q6 ]3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品
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) t0 X F- s6 Q3 K7 x/ \二、豆豉蒸辣椒6 h( \ G7 L# u" `
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精) J3 I) o" j8 ~. \3 K$ A$ p9 ?
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。6 e+ k) t- @% P1 S( S! d' T
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7 M" a. o. w8 F: {9 W# b, o三、烧辣椒皮蛋
% u5 D, {# T! C& m& S0 P0 P! w' C' ^; a材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
+ ]! Y# e( K5 `3 o1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝: K. ]7 Y* T( N* F* N
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) X9 l+ D8 }! _: Q" c1 v+ u3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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