 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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: K' A3 a e" ?3 Y阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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- U$ \* w5 i1 R4 ?9 o8 O4 g4 f1号辣椒 辣
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/ c, ]' D% ?5 r8 S3 P2号辣椒 微辣. Q' Z" Y3 Z! l; }
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" M! Z& [9 u3 Y3号辣椒 不辣 5 _- o! v' w4 g9 R8 }( \
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一、油淋辣椒-虎皮青椒
( R- P# l, i, P+ B/ f# x/ Z材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
$ W! O$ s' d$ c/ t6 X. p1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末) H% v K0 i. a% M" {
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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' N3 z9 ?( _% z3 A- C3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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二、豆豉蒸辣椒
. _- b4 w4 f! z& o材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精7 H8 s$ X% d* V! U) `
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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三、烧辣椒皮蛋
0 o$ z" R! R7 v+ P' h$ T材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
# I! o( l$ Y+ ?: g/ j1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟* r8 O p- r2 E2 I$ J( H& r
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5 M# o: n$ T! V6 w. c8 i2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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