开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：

; S. J) i& c( u; q  e　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　

. _) f( V; e* ], w: U) |　　配 料：
! b" a7 {7 S. ^- n
　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
香粉各1茶匙。

3 p/ @2 m3 f3 K+ r+ t　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　

　　做 法：

　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。
9 S! C0 Q! P; ^
6 `7 E% ]7 ?0 D- d6 r+ g　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。

　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。
: n! s2 x2 e9 V4 e) H8 }6 \+ p, I; k) O
$ b+ ~5 Q3 F5 Q* H# n) e* A1 ?# {　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　
/ k" g% ^  r* W1 \/ q2 P' M) z6 N
$ p6 t0 e7 f3 Z5 y　　备 注：

　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

8错8错

活点地图

good

玫瑰上的小蚂蚁

活点地图

好啊

玫瑰上的小蚂蚁

球迷jack

爱吃!

玫瑰上的小蚂蚁

斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
. }8 A0 S! x8 b9 z- B  a7 @! w1 H好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

. H; _  u3 r; u. @$ K:lol:

活点地图

豆腐也快乐