咨询：关于面包机

横跨太平洋

子菲鱼和悟空都说面包机可以和面，所以在这里向大家讨教一下：
4 G( ?7 S3 ?; a' D
1。每一种面包机都可以和面吗？
. n9 ^3 o6 s/ L& x* P. S
$ t" p/ _+ I1 N: @; {2。面包机只能和发面的，还是也可以和一般的面团，比方说吃手擀面，饺子面，刀削面，等等？

( F, U) o: k  V0 M1 F实在想念好吃的面食，实在受不了广东人那种入嘴即断的所谓面条了。

tara2008

有种压面机，可以压面条。

sindowa

在lucky97的对面的一间店，5块不到买了很大一包，有2.27公斤，名字是“。。拉面”。
英文：chinese style / farkay noodles

横跨太平洋

上面两位朋友的推荐很不错，我们也打算买一个压面机。LUCKY97对面的那家店我们从没有去过，倒是也可以一试。
: k# a! }( W  R" L6 K
. v( E# M' h8 B" m- j不过，除了面条，还有饺子面团，馒头面团的问题啊！:lol:

+ x8 B0 D: ]' i, r  r# g. s用手和面简直就是与自己的手过不去，不和又与嘴过不去，很难啊！:(
2 w7 t, w( [: ^8 @( |
要是能买个面包机当和面机，那可不就省大劲了！:cool:

tara2008

用面包机可以和饺子面团，馒头面团，我也打算买一个，不过看见的都是1磅半。

横跨太平洋

Originally posted by 晴雪 at 2005-4-23 08:36 PM:
用面包机可以和饺子面团，馒头面团，我也打算买一个，不过看见的都是1磅半。

* u+ L* t% P' \. \4 n/ G* h
: U+ x/ C) o& Z. }我可不知道能不能用面包机和那些面团啊！这个贴子就是问这个的。:lol:

tara2008

我看见过文学城上有用来做馒头的
http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... ng&MsgID=213249

横跨太平洋

Originally posted by 晴雪 at 2005-4-23 08:50 PM:
% G5 l* o" _* u9 \( N. A. ~我看见过文学城上有用来做馒头的
http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... ng&MsgID=213249

. t$ d- Z' M; D( {6 Q
饺子面相对要软而且要粘，你说用面包机来和面合适不合适？我没概念。:(

悟空

Originally posted by 横跨太平洋 at 2005-4-23 05:57 PM:
子菲鱼和悟空都说面包机可以和面，所以在这里向大家讨教一下：
' J# H1 u; G7 N* D: ?, \
" t+ a* U2 W7 z. M1。每一种面包机都可以和面吗？

2。面包机只能和发面的，还是也可以和一般的面团，比方说吃手擀面，饺子面，刀削面，等等？
4 Z2 C; W7 g1 r& B# t9 E  K
实在想念好吃的 ...

/ n/ ]. w# ?: o! F我也没用过面包机,据朋友们说用来做慢头特省事.

朱顺顺

面包机可以和面, 和完了就发酵了, 过程是连着的, 若要饺子和面面团,你要人工干预拿出来. 面团软硬跟你用水有关系.
面包机做出来的面包口味不敢恭维, 偶只用它和面发酵之类的, 偶尔做点面包.
  K8 Q/ Q; k# [5 q4 k+ sPASTA MAKER偶也有一个, 特价买的, 只用了一次, 太麻烦了, 偶很少吃面的,有闲的时候才做呢!
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Originally posted by 横跨太平洋 at 2005-4-23 09:34 PM:
0 _7 v  Q3 j) g4 x$ y上面两位朋友的推荐很不错，我们也打算买一个压面机。LUCKY97对面的那家店我们从没有去过，倒是也可以一试。
( u0 a9 I- }+ n- [+ K6 B& v7 }
不过，除了面条，还有饺子面团，馒头面团的问题啊！:lol:
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用手和面简直就是与自己的手过不去，不 ...

sindowa

朱顺顺

嗯!

( n' |4 x* C3 C* m, y

Originally posted by sindowa at 2005-4-23 10:52 PM:

风吹枫叶落

我觉得不用那个吧，自己和好了~！

横跨太平洋

Originally posted by 风吹枫叶落 at 2005-4-23 09:57 PM:
& ^0 i. `/ [/ `) p. C我觉得不用那个吧，自己和好了~！

6 L/ U6 G% F% B此人与自己的手过不去！

横跨太平洋

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-4-23 09:50 PM:
& w( Z+ T& v. D& p, i+ M1 j面包机可以和面, 和完了就发酵了, 过程是连着的, 若要饺子和面面团,你要人工干预拿出来. 面团软硬跟你用水有关系.
面包机做出来的面包口味不敢恭维, 偶只用它和面发酵之类的, 偶尔做点面包.
8 ?' _; n: S& A; H9 V  M. LPASTA MAKER偶也有 ...

3 A3 g' c, z4 ~! e% @& |
+ c; O+ t% v- ]$ v非常INFORMATIVE！我觉着你做馒头也得人工干预拿出来捏小后用蒸锅啊，要不然还不得做个超大的枕头？！:lol:

横跨太平洋

面包机里面是不是用的不粘涂层？要不然面还不得粘得哪儿都是？

朱顺顺

当然! 你家吃馒头就吃这样的枕头吧?!!:D
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Originally posted by 横跨太平洋 at 2005-4-23 11:01 PM:
非常INFORMATIVE！我觉着你做馒头也得人工干预拿出来捏小后用蒸锅啊，要不然还不得做个超大的枕头？！:lol:

风吹枫叶落

自己一家人吃的话不用做那么多吧，用手完全可以~！

朱顺顺

是啊, 洗很方便的, 即使有粘的面, 泡一下就可以去掉了!

! S4 Z! ?$ x; P" S

Originally posted by 横跨太平洋 at 2005-4-23 11:03 PM:
+ H: F& p& p* v, I% @面包机里面是不是用的不粘涂层？要不然面还不得粘得哪儿都是？

风吹枫叶落

开馒头厂？

横跨太平洋

Originally posted by 风吹枫叶落 at 2005-4-23 10:04 PM:
自己一家人吃的话不用做那么多吧，用手完全可以~！

- u) w# ~4 K+ B0 f( ~0 v( v1 x% ^
! q) J9 m/ x! o# }# X此人同自己的手（或是spouse/partner的手）过不去。

横跨太平洋

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-4-23 10:06 PM:
( V( P' s* p! Y2 J( L- F5 j4 R! R是啊, 洗很方便的, 即使有粘的面, 泡一下就可以去掉了!

2 C7 B1 P* q5 R- I4 Y' s% ]& B真是不错，我们得买个去。

风吹枫叶落

觉得比较适合开馒头厂了~！

横跨太平洋

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-4-23 10:04 PM:
当然! 你家吃馒头就吃这样的枕头吧?!!:D

! h* e! u. v- O7 C, w2 @" u1 C% c
我倒无所谓大小，但我家LD喜欢小点的，好象只有做成那样的才能有食欲似的。还好只是她做，我是理论指导，要不然还不得死？

朱顺顺

WALMART有TOASTMASTER, 50多块就可以买到了, 只有1.5LB, 大一些的好一些的还有Black&Decker, OSTER等牌子的, 1.5和2LB的. 根据需要挑吧!

Originally posted by 横跨太平洋 at 2005-4-23 11:08 PM:
" w- |" C: ?& \: E4 }+ i真是不错，我们得买个去。

横跨太平洋

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-4-23 10:12 PM:
WALMART有TOASTMASTER, 50多块就可以买到了, 只有1.5LB, 大一些的好一些的还有Black&Decker, OSTER等牌子的, 1.5和2LB的. 根据需要挑吧!

) @9 x( b. J1 V- W
我们应是会买个大点的，没准出去玩之前先多蒸点什么的备用呢，是吧？去年我们出去玩了几天，老吃麦当劳，难受坏了。但后来又出去玩则有自带的食品，感觉好多了。

sindowa

风吹枫叶落

呵呵，这个面包机真好,创造了这么多发贴的机会!

寒塘鹤影

我一直是用面包机做面包, 因为我爱吃中式甜面包. 同时我也拿那它和面, 饺子面, 馒头面, 糯米糕面我都是用它. 方便不沾手..  我决得我用的那个Black&Decker 1.5 lb 的已经足够用了.

3 w: M5 M2 h& o2 w- `, }下面的图样是我用面包机和面做的包子.
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[ Last edited by Ada on 2005-4-24 at 12:23 PM ]

风吹枫叶落

呵呵~~~图看不到~!