无名氏牛肉丝--借鉴annie66之灯影牛肉

半导体

ld崇拜annie66的灯影牛肉，正好家里有多年的陈卤汁和准备吃涮火锅的牛肉，我们就开始了第一次的无名氏牛肉丝（因为怕学不好，因故叫无名氏）

* p* L6 V; x; @上午大概用了1个小时把牛肉放卤汁里过了一下，然后就拿出来风干，出去带孩子playground+采购了

# p6 ?0 {+ k7 Z  W4 j. \) h回来以后，把牛肉顺着肉丝的条纹切成大片，然后用手撕成窄条，越细越好，但时间一长，就没耐性了，正好应了annie66说的，实在繁琐
% k9 J( ?: U( y1 X6 D! B
; {2 ]8 I/ l' A' m/ X锅中放香油和红油（昨天水煮鱼的下脚料），放牛肉丝干煸，待肉丝便暗时，加入：老干妈油辣子+胡椒粉+辣椒粉+花椒粉+盐，再次煸炒，等水分完全被炒出后，撒白芝麻，淋花椒油出锅

3 X3 m9 Y& t" c3 \) X因为第一次做，没敢自己先尝，送ld审阅，曰：说不好吃都难
5 Z0 ~# ]2 c- o/ }* p$ Y
并感谢annie66的灯影牛肉的帖子~~~
$ y  X) x; u; A1 D9 V; l! P
6 O' X+ l! ^. ?8 ~! O! c2 X[ 本帖最后由 半导体 于 2009-2-28 20:38 编辑 ]

beston007

看着都好吃啊!

闲着发呆

真好，发现美食版是我的favorite了。

lmno470

。。。（请勿跟贴广告，谢谢）。。。

0 a" ~- ~) _. F3 J- X[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]

lqyromeo123

太强了，楼主，帮忙你顶一下。
' {1 H% M9 @, r6 s8 n# u( d
。。。（请勿跟贴广告，谢谢）。。。

3 p, _# ?" p3 {5 T0 P[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]

山翁

看着都流口水