 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：0 t b( w* W' X
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馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！: M: I! ?% n* t! q! @( e! C
! A3 g* w5 S: e I$ M9 c! } 面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
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6 [8 z! H A0 S6 ?& G" J( j 家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！9 |; z! ]$ b9 u+ n, D. f: K
" O, g4 H9 i- |+ E6 o, c4 u* u 第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口 4 g1 o' C) ^" w9 V/ R0 t' S: n
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只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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" w; p, D( ^7 s% D$ M9 b5 h把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下 $ d8 }8 t$ U3 D8 Y. v9 \
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" O9 m4 F) m# s1 k换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了 2 p0 e0 q/ }" j7 c J
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% k/ r4 z6 I' _7 P. c4 |. J8 q; Y 我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 $ B8 B# z2 C0 T) A% q' \
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平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~
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用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！
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4 A [0 S, @* b- h8 l3 e0 z# \- J 完成了！2 p4 O* v, D6 G5 ]
, F1 W$ u" Q5 z& U6 Y' u这里再次感谢闪蝶。& e" F$ o5 H. g
* v1 I# _) P8 I! o" _) h[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
楼主
