 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食,口水大流,刚好找到一个做法,就是和闪蝶的一样:2 z/ d# }6 t l: s2 r: x
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馅的主要用料:牛肉馅(猪肉的也可以)1斤,小葱或大葱半斤,鸡蛋1个,其他就根据大家的喜好放吧!/ M6 H' T& N$ g( V& Q
3 o8 x/ L0 c8 h5 T 面团:温水,面1斤,活成软面团,醒30分钟。
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) Y8 a2 ]8 k0 M0 x; t) C3 k4 N 家里没有普通面粉,我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的,够奢侈的吧!$ S2 T: M1 \/ K
" V8 {9 v( A# H l( y1 ` 第一次做的牛肉的,第2次是猪肉的,味道不同的呦!开始杆面皮喽,然后用倒切开个口 : p3 p; b+ R) ~4 B8 X0 w! {& c: y
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只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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- Z, O. |( S- s7 j把没有铺上肉馅的那面折过去,边边按一下 7 \ e/ b5 u, r9 S
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0 ^8 [' B- K0 g$ m) Q换个角度看看,一定要把边边按上呀,要不肉就都跑出来了 # A) I% E" j8 A
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% d; L' L& R2 ~! B- C6 @: D 我折,我按,我折,我按,我再折,半成品的样子——一个大三角 3 k( ]. c( t/ ?4 g S
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, v4 [+ K% b$ g* X 平底锅里放些油,要多些。热后将大三角放进去,我按,我按,使劲的按,按扁扁,越薄越好,馅不要露出来呀~~ 3 t- N% C! \. @9 D
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用中火漫漫烙饼,一面熟了翻面。出锅了,皮薄肉厚,好香呀!' x- U, }" p( W2 x* V3 j
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5 K/ D4 }0 l; l9 U9 U" q 完成了!! t; C' y' G; \ ]- I" {' t
0 M& M+ D, m: p3 ?) E b这里再次感谢闪蝶。
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* m* J* ~ q7 C/ Z1 H; S' l. h[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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