 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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楼主 |
发表于 2005-4-15 10:39
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Originally posted by e-citizen at 2005-4-15 10:28:
4 u: m$ r8 x. O c0 o- F% |另外,我想问盐水鸭的做法.最谗这个. 先谢了! ) D" ~$ F- z3 \1 J# w+ R6 L
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鸭子的帖子也订到这里来了!看来,为了鸭子,你啥也不讲究了!:lol::lol:* x- p, u& N0 ^' {; P9 U6 D
1 s8 c6 G- s0 F# @( Z8 v1,鸭子自然解冻,抹干水。
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) c2 S" q* w U9 _$ {2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。5 C! j8 [- _: r, G
# z, {5 s" q5 N5 N: N6 I$ m& E0 J; m盐水鸭就是煮了。大火烧开水,把鸭子没在水里,烧开后,小火(一般我把火达到3)温吞水煮50分钟,要翻动几次,不能糊底。& H8 L) A% S6 E& ^" J4 n' ^3 y. c, w
7 ?. d; s- }; }煮的时候只要水是微波暗涌那种火候就行了,不要滚动的水。 |
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