有个重要的事儿得说一下

风过香林

炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
1 K# j: K: {9 E/ s  g( H筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
) \4 C2 X; m- J4 M. n$ g. g* Z. A这招儿很绝，一般人我不告诉他！

宝蝶

Lazycat

哦，是因为白酒的缘故才脆吧？不过我更喜欢放糖的炸花生米，比咸的好吃．

柳川

这事儿确实很重要！
。。。我又来晚了，没赶上刚拌好的

大黄胖

   你不告诉我！我真不知道！别掩着嘴，我会听得更清楚。。。

小美猪

i like nuts so much~

sumash

很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

bluebird

猪刀小试

原帖由 风过香林 于 2009-1-20 01:29 发表
炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
9 ?: `: G! L+ [9 _+ k0 V$ R这招儿很绝，一般人我不告诉他！
39370

上次小迈把我家的花生米都给吃光了～

beston007

又学到一招..

francais

21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
8 E1 G+ I& ^0 k5 \; q- l, D你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

白水

回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃
: K% y1 s# W/ v, |  c* [, D
2 c# j/ y" e, @有点螃蟹的味。

jinj322

炸的时候点几滴醋也可以

风过香林

原帖由 francais 于 2009-1-20 21:44 发表
4 w/ @2 ?& B* A6 b. _3 R5 Q21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
; ]# i% b0 {, K' j' ~你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

用高度的洋酒试试~~

小傻瓜

花生米里会不会有酒味？

蜜瓜

知道了

francais

原帖由 白水 于 2009-1-20 22:39 发表
" A) k& ?( y% _( K/ e; C% J  ^回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃

有点螃蟹的味。

. ^" B$ X% \+ y- c# t# w3 o# L3 M ,还真的洒醋呀，那还能脆吗？

francais

原帖由 风过香林 于 2009-1-22 00:32 发表
$ M9 V& ?) L8 X& N" m% S! ~/ X: Y
; ~, K; t  w; e1 b$ R- f7 I5 T' W用高度的洋酒试试~~

那是不是还有股洋味了。试试去。

shenzj_kevin

问题一：我家没白酒，料酒行吗？
问题二：屯子里白醋很多吗？哪里有啊？

女人花

山西小馆里的老醋花生就是用醋拌的.印象中醋还不少,到是挺香的.

edmer

原帖由 sumash 于 2009-1-20 11:59 发表
+ E+ _7 d8 B$ M- N3 P很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

+ X2 Y) ?1 g8 A) Q1 {. U9 N9 L" } 朝花生米是这样：不要炒到完全熟，否则会户，要在全熟前盛起来，余热会考书花生米

韩韩

好吃！

Hunter666

多少度的酒呀

Montero

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Rapala

花生米想炸脆又诀窍，油还是冷的时候就放花生米，不放酒也脆。