有个重要的事儿得说一下

风过香林

炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
1 S- Q+ X! @9 _" K筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
9 E- e+ C$ x5 N这招儿很绝，一般人我不告诉他！
& ]9 a- g' c5 o/ ^

宝蝶

Lazycat

哦，是因为白酒的缘故才脆吧？不过我更喜欢放糖的炸花生米，比咸的好吃．

柳川

这事儿确实很重要！
( Z6 k" Y, L) t* Y* C; j1 z。。。我又来晚了，没赶上刚拌好的

大黄胖

   你不告诉我！我真不知道！别掩着嘴，我会听得更清楚。。。

小美猪

i like nuts so much~

sumash

很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

bluebird

猪刀小试

原帖由 风过香林 于 2009-1-20 01:29 发表
炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
: V8 R4 E* p' }' ]  S1 X5 b筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
这招儿很绝，一般人我不告诉他！
; m5 F" A$ D* N. Q: F39370

; p7 ~% w" q) q" i. t上次小迈把我家的花生米都给吃光了～

beston007

又学到一招..

francais

21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
* v% \# o8 D) ^$ ?) J+ x你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

白水

回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃

有点螃蟹的味。

jinj322

炸的时候点几滴醋也可以

风过香林

原帖由 francais 于 2009-1-20 21:44 发表
0 {, K8 q, M9 d7 m& S. p21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

3 K6 i5 }1 J4 d' g+ O: \( A1 P( N) Y用高度的洋酒试试~~

小傻瓜

花生米里会不会有酒味？

蜜瓜

知道了

francais

原帖由 白水 于 2009-1-20 22:39 发表
回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃
1 t# }; [! o* i& \: U. H
有点螃蟹的味。

,还真的洒醋呀，那还能脆吗？

francais

原帖由 风过香林 于 2009-1-22 00:32 发表
5 W. k  o% v$ P* c
8 c7 Q8 K: U3 v, o! o) d用高度的洋酒试试~~

; a' T6 L5 u7 r- k0 V% D+ m
那是不是还有股洋味了。试试去。

shenzj_kevin

问题一：我家没白酒，料酒行吗？
+ W% K+ M! u3 v, |% W( L9 a问题二：屯子里白醋很多吗？哪里有啊？

女人花

山西小馆里的老醋花生就是用醋拌的.印象中醋还不少,到是挺香的.

edmer

原帖由 sumash 于 2009-1-20 11:59 发表
. C+ A3 c2 H& c1 \( _' _4 d很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
- u5 b; J8 ^8 A$ W9 z后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

朝花生米是这样：不要炒到完全熟，否则会户，要在全熟前盛起来，余热会考书花生米

韩韩

好吃！

Hunter666

多少度的酒呀

Montero

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Rapala

花生米想炸脆又诀窍，油还是冷的时候就放花生米，不放酒也脆。