 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
5 j" r9 a: ~ o- L W 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.* ]. G/ R' i+ F3 K; u2 [( O r4 X
; J+ D6 B) x, A0 f
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
. |( z4 [, @( r: _ j材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
) A. t" U8 F; {; k, o4 _方法:１.gelatine用冷水化开." ]% o$ F* e% E" X* n$ [* ^: X( v4 c
２．淀粉用冷水调成糊状况 4 W0 ^! x4 U0 R( f0 E0 d
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.
; L5 H8 u! ?" H3 \& s5 n ４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀., w% s7 Y" ^& r! l2 I; v2 d
５．放入冰箱5 l! n* l3 e6 @ g: |2 I! g! i
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
