严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
  m7 X: B9 s! a2 h7 t
1 b/ W" V' R. O0 ]方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。
+ h/ T8 \! V! Q( E
! w! I7 s2 h: K8 H0 A! U9 A原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
; H. A& u# o& ]4 g# y$ b4 q
- Z, \% Q  z5 h* X2 }! @做法：
+ X- t2 l4 k1 h' _7 p1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
, f  @+ F, I* D0 B2 i9 H4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
7 ]" ]/ C! k3 }# f9 M% Q# s3 q
成品：


! a$ c7 e% w6 Z, C9 b) O
) L+ A, F% @0 D6 u6 ]; P0 z有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
4 @8 j" |, ]8 l$ ^$ g/ C8 X8 o
0 b( M" O0 p, y这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

. G' E' _1 f# g8 j

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

* @& F7 M! g$ h4 A0 u2 u妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
0 A4 _; |$ M0 ^不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

; G/ \6 n! t. X2 w我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
7 M) f- u! g9 x( m
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

- o8 M( q0 X4 ]) I# h' H还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

3 W+ z& {' I# r1 N。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

( W' F- l- |- X% C6 M! S还是你厚道～ 啊！

2 q, H# n6 V! B- e# H哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
! i+ D! e9 v6 R1 y
8 C7 [4 _. ]6 X9 B5 [2 ?$ B
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

4 P$ W) D. V5 a0 {" t这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

; ~' n4 u* [8 q" U  }; Z" Z不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
, [& D& P$ o* x) R/ @
& h& h: i+ M2 Y
0 [8 z$ Q8 N/ T* L7 G, Q7 M3 S. t哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

- s$ `& Y" P" ~- J0 y$ I' X- R这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
/ B3 I3 B8 a3 y/ s0 j
0 q6 G5 h2 _" ]3 M这世道！
7 @/ m. C, K9 A. O0 e4 ]' y我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

& B6 J9 _  ]" ]0 n* u还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。