严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
# J( K7 L- T/ L/ X8 _1 M有修改。

原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
9 Y/ g/ r; h8 B" J2 k0 P1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
! A1 x( Y5 V4 h' s( O2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
" h: P& L7 |6 X! `& J; ]4 m. [3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
: P+ Y4 r7 U' R! S3 r4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
* k6 A# x" ?# T* s: |5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
! I8 P' ^  g0 G9 X6 R6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

3 y8 w) ]$ y% o. V* r- P: ?  O. h" H成品：
! v; Q5 j2 P  g/ w1 K- l3 `8 a
! L2 q3 E  k3 h5 _) Y- z

( V. x0 {# z# E9 j% m1 b8 b  y有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

& j# u$ |' I6 K6 L$ c9 z) }' ^" _这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
3 E) x& f8 |6 D6 {7 m( K
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流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
, h" o( D  U+ ~' ]6 S0 t真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
9 H% S- @  q) o不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

$ Y3 s& h* _: k。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
5 i& U; w" e/ r8 I" j! b过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

: j2 k! l, w4 f* y" J% L我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

. w9 k8 F" q( T( m" X给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
( |4 o( ?. }- O' J! i  _$ U9 {6 w
( b: q' |) E! j2 c# E' m* [1 X给你捶捶背。

, k0 @4 `# K  g: S( Y# k- R9 ?# Z还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

* \0 G/ x7 J) C/ A- [+ W6 R2 N不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

4 ]" N, n# ^9 H, d  v& u
; e* P) Z5 ?. n, _! Y5 {, L哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
+ r9 Z. D2 `- {6 N4 F  b
$ E" Z+ E. s' E; f0 R
8 ~" t' \) W5 `, j4 v$ m" A哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

" Y% Y: y1 O( F! W这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
- i# m0 Z  ~( Y% U* Y0 _
# d. p" ]- |% {不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

4 n0 n- J1 c- _; r5 F/ V, Y9 Q不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
- q$ d/ O& V: C3 v/ R1 j
- P; v, O* X' l% x' P( J/ f/ B0 r
/ }, F4 X' ~! L# Q哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

8 d! D+ c; W3 }4 y2 a. c
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。