严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
# z+ T. X' `5 c7 n! x+ a$ t! l有修改。

) M2 G9 l! v7 [$ S+ _! @4 ^3 m原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
. i9 Y2 s$ e$ z1 u
做法：
5 t/ u9 g! Z6 A/ }1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
. C' Q' D" \, ~) n+ X3 b3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
* R9 f  b' X3 u/ o4 m4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
: i9 M% J' m; X. V5 U2 D5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

8 G& k3 M; {1 I2 |成品：
9 i; U: B# i6 E


* q3 d& n0 W8 b' ?. H5 N有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

, G; [" Y- e, v. |& c5 z这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

3 g/ y, U2 W* r* b4 E妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

2 L; {. d4 L/ C8 S。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
' J) q( c$ o8 N8 d过分,给我吐出来!

* d9 ^4 I# C1 S/ T- q1 C7 \9 e我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

4 `. Q$ F) ~0 y' z7 E: l我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

( w% U$ X5 E: u9 \) h给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
! s2 G+ g, d: {  _
2 F# }2 M2 Z5 s5 O3 i! \给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

& ]$ \! a  C1 T. f* h8 `1 ?不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

8 \- g0 w( Y+ R- Q& P( W4 ^1 l
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
- ~- R+ O/ G8 M3 y
" N, r0 Y4 C" L* n. l& k
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

) M4 E( {- c" c6 R* Z这世道！
  W8 P$ l# Y1 e7 {% s我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

3 e( n, f. q' [不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

3 A  u5 S& J, F
" E% t0 ^6 o1 t: f8 k哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

5 R4 f' U+ R( W这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
/ p8 N! g6 G7 Y) e$ Y7 V4 V我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。