严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

' S; E( Y8 U3 _1 t( V; a方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
; H% D1 o& y% h) y% ]2 `5 R. i有修改。
4 \9 H8 S" O) b" R* F
1 @5 M* y/ ]8 w原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
3 B! e: G$ _" C/ T/ F
做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
+ L! H" h' d+ s1 {' K2 e/ ~3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

. B/ [% N0 }$ ]7 M; U成品：
  x5 f' u, i) y. x$ u
* `! s  ~- X3 M( q; L
; k1 \$ {% `& Q  ^0 w7 o
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
- A/ `, y2 O) L% L
这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
$ p/ D9 n. Y3 @# ]. r; }& @6 q; Q2 N真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

5 F: L! r5 ~7 O, O; k! o$ R) f7 m妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
" u% f/ o' q& L7 T% h不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
$ W1 B: O& y1 V1 s  b; z过分,给我吐出来!

5 F  F4 b* ~8 @, Q7 X) U2 M我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

% K" M( L. C# s+ P. G$ ?给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

3 ^0 A: {1 I* j4 A" a8 e给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
: a0 U$ q. g1 f* T% H
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

* _  q& A" s/ `) m不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
9 L, E# A6 z/ v; Q% a
还是你厚道～ 啊！

" m3 |" r) i7 O$ Y. c! A+ D  U哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

6 C+ y& w/ s/ m3 J7 I
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

7 e/ G4 h8 e1 i; H( r9 Z( [这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
; e4 e  ^: H  t
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

! t( X. x7 b$ P% x- Q% f' l不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

0 I# _8 ?$ r4 h9 R" S: \! n
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

# y! G$ g( N2 ~这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

' m1 x+ z: h: s" W! h. Y这世道！
* l' D# Y8 P' Q3 H7 D0 @- g我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

; S) k4 X" r1 |" B. j+ K( k还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。