 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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1、把带鱼切段，洗净，备用- z, h: s4 c: E
& R5 `& y7 j9 o2 F/ ?* ^. }2、用鸡蛋清，给带鱼裹一层蛋清。放进油锅里炸，油适量，别太多了。* G# K- v0 q* j+ z3 z, k+ ?3 o
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3、炸得皮有点酥就好了，别炸太过了。炸好了就把鱼拿起来。放在旁边3 Q2 O! Z A! |$ a% A
0 L5 g1 P7 E& B$ n5 A2 M7 S+ R4、把已经准备好的大料和花椒（几棵就好了）姜粒，蒜粒放入油锅里翻炒，待香味四起时，再放点料酒、醋，糖，盐进去，把炸过的鱼再次放进去炒一下。
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, `0 H. I9 X7 _: ~; Y" p: z5、加适量的水，沸腾后，小火煨，20---30分钟后，水渐收干时，就可以了。加点葱。
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这个咱也会做，所以贴出来8怕人砸啊。。。嘿嘿。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-29 00:36
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