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适合冬天吃的早点--桂圆蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
体寒的人在这儿过冬天,真是够难受的,总觉得身上胃里冷飕飕的,只好多找些暖血暖胃的东西吃。这个桂圆蛋糕,好吃也好做,很适合冬天当早点的说。
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& x% C2 u9 H% \# L3 B* H- V) E& [方子来源:http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-141883-0-29-0.html  Y* K3 t$ t- ^+ m
略有改动。" I; }( W$ D& O  g. c* F7 [

3 y) g% }1 o/ _2 g; l0 S, H原料:! e. A+ j0 u( K7 m+ l
桂圆肉100克,酸奶150克,红糖80克,色拉油50克,中筋面粉(all purpose flour)160克,鸡蛋2颗,baking powder 1/2 teaspoon,baking soda 1/2 teaspoon,核桃仁约20克。# F: B3 u+ b) ^/ K2 _+ `! O

$ s# S' s- W$ l$ S/ l做法:
6 f/ o$ S; H: ~1,桂圆肉加约100克水,小火加热煮至水干,待用。
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2,红糖和酸奶充分搅匀,至红糖融化。(原方子里用的是原味酸奶,我用的是neilson的raspberry口味的,也没啥问题,)0 l" S1 b6 C2 ]' q2 G

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3,再分别加入鸡蛋和色拉油并充分混合均匀。用打蛋器很容易操作。
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2 k7 ?& ^. b# G. o% D4,筛入面粉、baking powder和baking soda,混匀成面糊。
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# D% D0 }4 w' C/ y  x5,最后加入煮好的桂圆肉和核桃仁,(还可加入葡萄干等其它配料,但凭个人喜好。)拌匀后倒入模具里。这个量可以做9个muffin(做muffin的话,倒入纸杯的9分满)。- P1 h( @, F3 R# T+ i5 n9 M
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6,烤箱375华氏度,烤制30分钟。或闻到香味,蛋糕表面变硬即可。
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烤好后,蛋糕的外壳是脆的,但里面很润。因为用的中筋面粉,口感相对比较扎实,但绝对不硬。如果喜甜的话,可以适当增加红糖的量,相应减少酸奶的量。
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天气不好的时候,更要好好照顾自己,吃好穿暖再出门哈~
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:09 | 显示全部楼层
好漂亮的蛋糕和盘子。
: h( \4 C  Q* U4 h怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。
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* w/ k& @4 B5 T" T. l% N2 a[ 本帖最后由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:12 编辑 ]
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:14 | 显示全部楼层
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
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发表于 2008-12-17 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!
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发表于 2008-12-17 09:59 | 显示全部楼层
好精致!!
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:16 | 显示全部楼层
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:09 发表
% W; ~7 z( B; f4 o( w好漂亮的蛋糕和盘子。
/ l9 J" L- d, S* F8 y) {7 o  g怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。
  O4 U# c4 j3 e, Q% }4 X
heihei~~嘿嘿~~我都不知道说啥好了~小猪豆豆同学,你咋恁厚道ni~~~
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:14 发表 9 S! F* k: _$ l5 ~- c
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
9 Q$ O; ~% I9 O
回答正确,就是泡打粉。哪儿都有卖的。8 I: I7 {% d: x! m8 d- K3 ]$ P
superstore,好像就在面粉对面的架子上,和baking soda、corn starch在一起。$ D# p2 h& i8 Q  v2 z2 L
大统华的话,也是在卖各种粉的地方。0 `+ w5 x& ^" ?4 |' G+ [
不过这东西一买一大盒子,也用不了多少。你要是不急的话,聚会的时候我给你带点儿呗。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-12-17 09:42 发表
/ n2 e# t$ v% }; F这个盘子就很好看啊!照个全貌来!

* k7 O7 N% E3 P7 a7 [  z9 M我。。我。。我还是心虚。周末的时候来来回回溜了不知道多少圈儿,上窜下跳的琢磨了半天,还是心虚。。。俺都没成套的东西。。。这个盘子是$0.75买回来的。。。咋和你们PK啊。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 陈妮 于 2008-12-17 09:59 发表 . |2 f! M2 Y+ c
好精致!!
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夸奖~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-17 11:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小美猪的经典用语,我引用一个“我要楼主家地址”
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-19 20:47 | 显示全部楼层
喜欢吃桂圆蛋
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