 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ) z, z7 L5 [- r" L- F0 n% z
1 S! W$ A1 h( g b7 b8 \
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 + o/ k& X( F( u) I/ d8 ~% Q) f
$ j% ^# S+ g7 O# Z# n5 t8 i注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
7 A8 e0 {1 `/ \0 e: I5 X6 }8 a9 v. z! m7 H; |( ]6 @
更多做法 9 z* z9 B9 V% a7 o: @
1。 # s: ?" _* p1 Q8 R: |, x0 b
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
+ E; D J8 m# l5 W1 w2 M4 X做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 1 |- [# V. a4 p5 D4 R
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
& ]4 v+ u1 m+ w7 U; n+ F9 R( i适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
7 H0 s$ b3 a) Q3 s& G* z3 K4 t待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
; [/ l% p: ]& v! R& S, B }% _! E8 `( |6 a/ B( T& \- C0 M4 F
2。
1 p, X1 m( Y( o( u6 A材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
6 g5 O* ^; f2 s9 q, J9 k作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
! c, J1 c" z7 y. p) F8 i鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
+ l- K2 J$ @1 N6 ?% ^醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
, d4 W8 B' ^# C9 M' j: S1 ^/ C炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 r3 y. j" O. g* y$ q
# o# J8 e0 k% W0 F. i
3。 ) L: C, W( Y0 ]( |/ [. Y o
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
/ s; O7 _( A1 P9 _9 |: n* k) w1 @3 I# H8 G8 H$ s, C5 Z
4。 懒人做法:
/ ~/ k1 c' R, {# a" g一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 . x! Z$ m1 o( l
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
9 u ~' o1 [0 T6 V5 d3 E& m) L其他什么也不用 9 D5 Z: k+ M/ S0 {7 C, b+ n; R
4 |# R, U+ F2 {5 u少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! % m7 ]( M( f9 e6 _* m4 w
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）+ Z. V+ g5 n3 l0 Y Q
