 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 6 ]# I: h, c( b% c4 S8 V7 ]
) M4 f, Z f7 K
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
0 J' |; J* R& Q: L; P2 x d" j, V+ L0 g+ y
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 3 Z9 |# w# p$ d \7 Y* d: T9 a
+ b5 D/ b6 v8 p/ }1 Z
更多做法 ! B- k6 Q2 Z+ r, E- I
1。
" I& P* L. J; q作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 % T# s# N$ P- N# J' O" m* Z
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 : m9 T: q& z/ B* Y
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
# l: D' G4 k: g1 j' j& ], C适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 9 q1 [+ L l( I0 Y% O! w
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 + j1 i+ k1 x L8 \2 Q6 |* n: o
& L2 f% L3 p9 c. e: ?2。 2 h2 c5 V& m8 [
材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 0 R6 E' V; _' L, L% E! Y$ D4 m, f
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
, @! e% z/ E, R* Z鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 - ^- w+ Y+ z0 L( K$ O* B2 `
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
; ?; u$ [7 l2 R8 [: \( [炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
/ n" U1 V+ X" n, I U; E3 q* R( E2 m/ s, Z9 [3 D
3。 " C$ K/ ?+ H% V0 i% {. a8 C
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
2 S5 x2 ~% ]9 y' M. u) Z7 F
6 G5 t6 W$ u% i' x4。 懒人做法:
- }7 B9 g! F4 L: }, w0 O一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 2 y0 _$ [" O G) m& M: s
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 % q7 `: b0 S* ?0 M. N
其他什么也不用 $ z5 [$ Y4 j/ S" v5 ~9 x0 e
; b7 u6 B. L) e4 w& P+ |+ S- Q& M4 |. e
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! & R8 G0 q( K1 l$ t: V
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）
