 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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 可乐鸡翅---ZT
$ H) y6 v, [6 k4 ~可口可乐遍地都是,唯一需要的调料就是酱油。 ) v5 |0 c# Y5 M- G! O2 h1 H
; D* H( ^5 ~5 H' k8 w鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。 2 c4 x3 Z5 X5 S6 I" u
, v; `! T$ w% Z注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 0 o. \2 W& G! L
. x1 [# S. K# s: A5 a更多做法
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+ k# S; L! A, S作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等
% v- t" x9 P! j8 r3 n做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
8 f E5 |6 T+ X: i M0 R油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:) 6 A3 I% K# q7 a7 Z% [6 `/ D* d
适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之
9 w( x! X9 k+ D- k: B& K待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之 \0 z C; e9 [' N6 Q! n5 b+ Y( b
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9 i- d" B& G3 [4 I, V9 k/ ~材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
& X9 }0 j3 x4 A/ k9 v1 p4 d作法:除雞翅外,所有材料混合成醃料。
& |( R5 V. C v4 Y鸡翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。 R3 _3 S# ~/ M3 k9 v
醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。 4 y5 ?3 H' } b8 T* ~$ N6 R
炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可 7 L2 ?' M3 |& c+ h8 z0 @6 }
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. o) f0 D7 N* V' R7 v$ A8 g- O用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
+ K1 z- }$ b! i% ^+ ~4 u$ M. Z一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。 3 K. T) I2 J/ l& d2 P0 h, [
一起放在鍋里用大火煮開,然后用小火燉半小時。
$ v1 @9 W( S+ `% G0 ]其他什么也不用
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. i% P1 D& k- l" w1 M少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
& F1 u" n4 Y0 S0 b b7 _0 N偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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