 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 & x$ G d0 p" V9 E1 d
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 . ]% _; k: u; ]0 y4 b8 R
, {2 N8 B, n/ ]8 L' @更多做法
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$ C: C: k! L& t+ i8 L作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 1 _/ d7 @/ i1 t1 {. `! N% H
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
. I( x" T: z9 _: F# [2 {8 c油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） W. O" ^7 c7 n
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 + ~" x5 E6 X2 k1 F/ r8 X1 O
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 ! t$ h+ T" e( _ V
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2。 : r _) w1 F6 d( D/ G) w
材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 3 m! j# v4 g" d1 Y- @
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 $ p8 O! D' R% w6 \ S* H
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 j7 S$ y/ q `: w4 h
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 9 q ?" t. E" q2 k+ `* S) X0 y
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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3。
, d* q) z" k) V1 A$ V用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 4 \+ ?6 J0 {2 h4 I4 Q, L; B4 N
: a. B( @/ |% E& z# W6 |# H3 k4。 懒人做法:
( W2 M3 c9 |% w4 T一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 x9 u2 |# Y+ \, L
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 ) T' [# L8 `% m: J8 V8 w# D
其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
2 n' y0 N( f- p, N2 \4 C偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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