烘焙常用计量单位之间的转换

5i5j

[重量换算表]


; D2 u- V* A( b1 r! i, X- {　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
" A2 S) }  c8 b
　　一安士（盎司）＝28.35克
  Q; {  m  H4 b. `. ]5 i

[体积换算表]
4 E. B, c7 ~1 d1 X* p5 P; E
1 [: `  [: u3 I& q' {6 [, W# {" a
4 }( }9 ]2 |- L　　一量杯 =16大匙=235C.C

        一大匙 =3小匙=15C.C
* K1 M7 i7 k, W4 s: S' ?4 b2 G
        一小匙=5C.C

2 f" q8 N( k% B7 |        1/2小匙=2.5C.C

[材料换算表]
" M, m, h$ \# F' F) l: y! W/ g' L

奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
. p) e5 m/ t) c2 P$ x$ f" Z乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
. E" J, e+ D3 ~1 ]4 L7 m蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
3 ]  h1 J4 V1 R  c. p+ W: j6 F# g细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
  N3 `$ ~* M5 `* z0 a& J细砂糖：1杯=180~200克
, b! h4 ]5 Y" r. [' \  p: S& E' x7 C粗砂糖：1杯=200~220克
+ ?% ^' L' d% O糖浆：1大匙=21克
绵白糖(过筛) ：1杯=130克
面粉：1杯=120克
( _4 I1 q# J. E: N0 m玉米粉：1大匙=12.6克
可可粉：1大匙=7克
0 R  M" d& v* f  N! i: S) @花生酱：1大匙=16克
. {% d  b3 Z% }/ R$ X+ P% Y& a. U蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
# l! ^/ O  d: h, b( B+ w- ~碎干果：1杯=114克
  ?5 p+ X2 V  Q' T' H* N3 j葡萄干：1杯=170克
$ i* s1 c+ ^0 w. u" q干酵母：1小匙=3克
盐：1小匙=5克
. D  o/ x; [* Z* E: B$ N) L　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
+ H' O1 ]6 @& M( S6 L塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

0 [1 V1 b$ V7 [2 K( F3 ?: e( [挺有用的。