 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
|
显示全部楼层
补充制作方法
糟香鸡翅+ a" Y9 {. l$ O
材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
# e' U* ~8 T- x" z$ s. O做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
6 \1 `9 a9 L' o, v n& V 2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
: }# b, o$ @% p# x1 T! R 3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!
; U8 C& R g) f% ]) ^. \真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.$ ^/ D% T; O" }" a: K
5 N( ]) k5 G Y$ n* L, v五香牛肉7 S6 \" W7 H' @4 s( n
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
( ~/ R0 E9 [0 W做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
! {; E( H: Y" g% y 2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.; p: A: }1 T/ J+ C+ r
3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
