 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
|
显示全部楼层
补充制作方法
糟香鸡翅
0 o7 U) d# Q- w材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
4 n, B0 \, q$ j9 w做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
% e" b y/ Y0 `: ]$ C2 p7 n; j 2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
5 a- a0 Y4 T! K/ s7 Q 3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!
6 B/ ]# A$ @( w. q- x, O真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.) t& F+ t( E" m2 V
, R1 F9 ^. }7 H- @# {
五香牛肉9 L' |& C" [5 T% y
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
6 w( L; a6 [0 P( ~3 r4 m8 ?做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
( h! w. j9 g: a 2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.# g9 D4 O7 r: q1 ?. C5 j
3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
