一点不浪费

糖炒力子

糟香鸡翅

* L; Q( a8 {$ M& I0 |6 @, J: S6 @五香牛肉
0 ~7 f4 G$ F& p: i
; p+ X' T5 G& y- j/ q5 _5 a煮鸡翅和焖牛肉的汤汁倒掉太可惜了点,就做了鸡汤冬瓜海带汤,牛肉面.不能浪费啊!

  G# J, m& `- g" u

sumash

楼主厉害，会过日子，贤惠老婆啊！

sumash

另外姐姐， 可不可以说下具体怎么处理牛肉，牛肉每次都好腥，煮出来血水好多好多，从来不买的说。。。。可是还是有兴趣做点的

糖炒力子

把牛健肉放在水里先煮一下,然后放在冷水里泡一会儿,洗干净后放入茴香,八角,桂皮,葱姜,老抽,料酒,糖,鸡精,水一起煮,煮到筷子能轻易插入就可以了.

sumash

那要是一直觉得水是红色的呢？总感觉血煮不干净似的

糖炒力子

应该不会吧,我每次都是先煮掉一锅水,洗干净后再炖,没看到有血水啊

流年明媚

beston007

面条的汤怎么是黑色的，加了什么调料？

糖炒力子

呵呵.就是焖五香牛肉的汤,放了老抽,所以颜色很深.

缠绵雨

urspace

柳川

lz持家有道～
" I1 i* Z" s/ R- o$ [) s有没有兴趣给咱们讲讲做法？

糖炒力子

糟香鸡翅
) _) k  w9 o) J3 F. K/ `4 y/ q材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
( X- F: K; L; w  f( w! @4 q    2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
" M3 e4 H* R0 q+ b& `9 k    3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.
6 S' W) t" E% E- i
& W& B9 V, [- R/ {% C五香牛肉
) V4 T3 A9 S" A- Q1 X材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
" V: J6 I# ^& o% h* @做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
     2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
     3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了.

柳川

原帖由 糖炒力子 于 2008-12-3 15:12 发表
$ Y; J+ b: p: q# x糟香鸡翅
+ W# r! a  N. w7 \+ p材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
% X% |% I1 _( F4 g9 ?6 [& t做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
# h( E3 I7 D6 F% L/ w- q( D    2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
    3. ...

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牛肉泡泡面

我喜欢喝汤，海带冬瓜组合不错

skybaby1987