 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网 3 ~, i/ A) M' I! _/ R9 v7 t
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主料：排骨500克(斩块)
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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制作方法：1 E4 v+ s/ B5 h% T- b# v
$ j$ N8 ?0 u# |- k4 ] 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。, c( h& ^; R- D9 i2 P5 }2 G
6 D, _4 L" J9 w5 a' j 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 ; L: O2 ^7 y0 o' |" A( }4 S
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。8 b$ F Y* G; P& C8 t+ p* I9 Y
+ M' U0 V5 J4 H( \ 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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