家常菜品：蒜茸虾米丝瓜(图)

food510

来源：中国经济网
- Z" P5 [7 h0 u4 h$ e" ^" j" `
9 t- w4 d& w0 F: Y% ^6 p

　　材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
! d1 O, Z( w& v& g, `
　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)

5 Z2 d; ?; F7 K$ Y3 b' U- x1 c% t
2 ?3 u4 ^1 ]* Q  V
5 `- \/ e" ?1 s　　1　丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。


# E7 {/ C( E1 ^7 P
　　2　粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。

  J$ L* w$ t. y" o) ~, y9 I' z  \- a

　　3　将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。
# @! N" \6 n1 h+ C2 W: @) U
& q5 A( V7 \7 C5 P

　　4　烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
) f5 K. \, M. f; j2 |1 k8 |$ c) b, N

6 ~) w" r8 i, |
　　5　将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。

+ L6 B% K5 M5 m  u
- l4 V- w& i5 G+ n- O1 e+ {7 E
　　6　烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
1 Z% E7 g! H, d9 d4 {

MY BLOG

美女厨房：川式麻油鸡(图)
" d0 X( W0 E: I7 ?2 ~, h+ S8 D
( `! }& g- e4 D+ O, |: S1 p型男厨房：剁椒蒸芋头(图)

/ L% I1 d3 W# @9 g- H% E! e# t美食推荐：稻香排骨(图)

美女厨房：黄金俏皮虾(图)