甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～

( H0 W2 H8 {; p. Q, r* U

; \' h, r) t1 }+ V9 L德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～

) x3 j7 z' f3 K' H. H: X7 f, o1 J选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
! v+ y  S: K1 M- M3 T好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～
# i9 X( T0 W2 a
. P$ p  J/ b' |6 g2 d: x。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”



( e7 a" `+ D* ~3 B! z" {5 e
要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

9 j# o( @0 z& g8 ?; p# j4 b就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了

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香蕉玛芬
* q4 Z6 i5 S& ]4 G. {1 i2 B
+ \! G! O; u( @# W. F7 G好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
  C) M/ z8 e  g
计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧
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) [8 B& W) \9 G/ d5 n7 [

; j7 P& A* q- C, _虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。
( g4 ^4 K2 V) t, c  V4 ?. [
2 l& b$ X# V) S5 U1 d

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
2 \( k% \; g% l6 X哈哈，不厚道的夹个三。

果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
还是说“蓝”吧。
# V' f4 I- f' y  e/ l! y


2 h4 m# M! }) K% Y1 a7 X, X故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。



, t* \$ |& @5 A1 [* g4 @+ V' t& M% B7 j蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
说起这个来，我可是库存丰厚的说～
紫薯茶巾绞，发过了；
3 W* l( H- \: o9 |紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
) `9 h. a* s" k! K& C# ?8 ?2 B
, N( L5 ?& q' [* m: |  R

- ?: `1 R" g2 c9 p, J  @( S$ }紫薯蒙布朗



" y( [; y( |$ V( j# ]* X4 E够紫吧～

. a6 k; p" o: o  s' i$ c" E5 {还有淡紫色的
* j1 ^( w  Q2 W7 G8 C紫薯戚风

: W# Q3 {9 Z, D$ Q3 F

柳川

然后是“白”

) ?2 q3 U& w( d# N! S
; N1 D. h- @1 D+ v, I9 n
. ?  B0 R7 w/ c是糯米藕，
3 d$ [7 \; E3 p% {
! Y0 r8 @/ o! a3 L4 i% [6 I4 R
; B. o1 E  q* K* x  ?
0 f" z+ w. N0 b# t) z# [9 A猪馒头，

5 H+ |# e+ f: W- T4 t* R' u

还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
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要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
" P( D$ L: I9 ^' U0 ]) M/ F
) _5 A8 J/ {: t6 t$ C

* o. q. H% W5 d+ J( S" t& O可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。

* ~4 {. R& b$ O( ]
! P# {- k; d8 _
椰香黑糯芒果卷。。。
( z5 o. }5 H) n$ N# ]2 M  t这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。

, ]# F& ]' c% r& H5 O, |. [; W

& l- Q5 {! G2 c: v6 k1 c瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
6 n8 s1 b% ~1 k+ k9 C0 d7 i6 g说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。

* ]4 D/ u- H* p9 Y5 K来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。




有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
。。。
无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”

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& ~0 q3 x  R# e无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”

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( h2 l9 w( U$ O- |8 x$ G: V8 _来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
( o' X. S5 d4 d看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。
3 d! V) W/ u5 [6 u6 J
  p2 ?: V. a* Z% V( X3 O所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
; _; J! v8 f) [3 X; d% b说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
% o# _$ {- E9 h 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
7 Y& K' K0 U$ K# ehttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
* G* a: T7 a( T9 P最后一抹颜色，“棕”
% a5 c! B, G. G" ]  y
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4 D( r- [$ e9 x& z. W. x) o# f
来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
+ S$ s% p3 j/ _2 k" B看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

4 Y) J/ F$ v, Y: c7 w那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
- Y) v- d4 f* g( }0 B: a
7 q2 n- G( e+ n7 X6 Y) t% `3 o7 v那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

0 ~- A$ x) y6 _/ M" D9 I
3 z$ t% e9 m/ G5 c蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

1 ^* D5 W; S! w1 h: B) N严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
2 K, |$ }+ X3 @( _8 K最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
% |3 R* e3 H2 S8 f+ P& b/ h# G& e9 Y虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

. }9 R$ n' g0 @$ C$ D& r呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
0 T1 `2 v) v" K最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
& y7 y, g- }9 D0 n长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
0 M& [1 k* `1 r6 R4 d* H我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
/ M9 r1 E# z* q/ A: g* ]说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
+ n. S& m. e' u. d7 F请路过各位给个意见，