甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
0 A8 b5 f1 d+ X0 B4 Z! g* S; j6 g" y记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
8 {$ s. b2 D% r; [. y5 n# n( {特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～



. X, g. k& d+ Q% {德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～

& I( D! `) l' O) Z选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
* a' j% q. \  d好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

( t7 u  R" U) A6 p; y。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”


, A! A8 \4 |& P* A$ ^. d' r, D' S2 D

# ?5 e; z7 x+ U- i0 X* N- M要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。
3 i5 G! `% B/ W7 G9 [. E
5 ~% S. C4 O+ w6 d9 S) z' }3 _9 s就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”
3 m+ z1 w' E, |9 u
" e6 P0 `6 X) H要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了
- l- ^# x! S4 P7 Y- p; ^


# |8 k' P, h$ K! W4 o! Q, N8 J  _4 V香蕉玛芬
6 H7 z" h" R7 q0 Z
好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”

计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧

5 _# }6 N: \' l' O* A. A0 [$ ]. Y

% m, |6 |8 m8 @7 N虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。
+ z5 u$ G" s. ~$ e. J

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
, w& N- j; d/ K; R/ A哈哈，不厚道的夹个三。

! r. E3 O8 r0 y$ H2 B果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
还是说“蓝”吧。


( o* \' I7 Z" `) s' C& w% J
0 \" w8 g& P( s3 t% ]( h故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。



# K- _1 `; ^* U0 n1 ^! X蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
说起这个来，我可是库存丰厚的说～
6 A% c, D+ U7 i紫薯茶巾绞，发过了；
紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～

5 F: g! c1 w% F2 q& C/ M

- g2 a  B+ T. w1 i$ K( E紫薯蒙布朗
% g' r: p' N1 q


8 Y5 z8 o& }! a/ z0 C- I7 |9 ~够紫吧～

还有淡紫色的
4 i: K5 p8 y3 E紫薯戚风
% a* I9 ^" g0 y

柳川

然后是“白”
9 p+ Z  G. k3 G+ }" I2 [) P


是糯米藕，
, m, }% ^- P2 T0 @* d$ Y3 Z3 x


猪馒头，
+ B/ g  F( n4 Q8 ?3 p& \
' y! g' O. I4 f. h0 j- _

还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
  B: b8 ~! v! \7 U3 E& A/ g
' {: s+ R7 l4 S- ]0 C要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。

9 f- t6 w0 S, f* r: h3 A# q* _% ?

可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。



$ w+ F/ ^# w( ]  |+ P/ K椰香黑糯芒果卷。。。
这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。

" V- _4 n. z0 c% h/ W9 c
( |7 P% ?! @7 [2 ~4 a# b3 A  W& W
/ ], W$ C. @- k0 H6 e4 A, l$ H瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
  J/ C7 b, y4 q" ~我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
. ^% S. W  x3 i1 u0 Q6 d& F3 A
; ]) y2 G5 O: S& w6 D7 x5 N; k( R来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。


  w& a4 S# i+ o4 e- x- n0 J' z

有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
。。。
& O% z, o* W: k无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”

) \- e  s, z0 v2 ?; \( Z

1 B: }' w6 ]* O0 {5 j. [无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”
  K1 w) i& A+ H; s


来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。
; M4 M7 u  @# M( ]9 B# D7 v
所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

7 z5 x0 {. v/ x4 B# L6 |蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
5 s4 a: s1 Q5 j" p' w最后一抹颜色，“棕”

% ^  n7 b. p& D$ c7 s35939

来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
' X# Y1 U# T# g* q( c5 \看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

: B# N0 U5 r, Q. M; d4 H: }
! V2 `/ |, O  w. t俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
: f7 _% p6 j% d) Z再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

& g9 k& ^9 z- ~% B# I. L3 o1 w我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
; u% |' b: s" k  X- D/ O# h4 x) h玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表
/ m' B7 b( E7 b% |+ X
" K+ y) J8 |8 \" B蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

5 o, R) [- [# Y; C4 J! N蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
3 c; z$ d3 v7 h1 ]( r5 q: D还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
+ j# H4 X- L/ B. }. a# S虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

/ z+ d1 S& B7 e5 h: _( M! w呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
8 O$ Q, z! D3 z1 y' ]; `还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

: K9 h7 ]  t- x7 S
% F/ c3 ?4 d) k9 R4 B" v9 a布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
% \( T0 k4 ~' r* W& U芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
, u3 a3 b5 D  ~- C$ @7 ?. i4 e长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
4 _, C; ?( j' Q3 A8 |2 Q  Z其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
  [$ ~, [/ O; E5 b: p所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
, ?! v1 V1 W/ w3 }7 ?: Y1 N) s请路过各位给个意见，