铁扒豆腐

风过香林

铁扒豆腐
* J3 E0 W9 z% N5 h7 X7 a9 W主料：豆腐
# C% w. C9 x# {* h1 I调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.

0 q/ C1 G( Q) m; r做法:
1. 将豆腐切成小一点的块.
/ w* R2 J" c" c0 |  {; E2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
! C# v; v. b7 S/ ?3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水炒开；
% p4 a" R4 u8 H' a4. 放入豆腐片煨焖约8分钟，沟汁即可；
: F5 x6 [8 j) |0 a! Y
铁扒豆腐的特色：
色泽金红明亮，回味酸甜悠长。对于不喜欢吃豆腐的人可以尝一尝.
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流年明媚

柳川

请教一下，啥叫“宽油”？

风过香林

就是多放点油。

柳川

咳，整个“术语”还挺忽悠人的--我的脑子直奔着“宽面”那儿去了，还使劲琢磨它有啥近亲了--闹了半天，琢磨歪了。
! x; N# l0 O& B6 c# n5 P俺爱吃豆腐，赶明儿个试试～

风过香林

一定要试着做做啊，巨好吃！

兔子和狼

这个吃法新鲜，下次一定试试

Timtim

upppppppppppppppppppppp

巴山

估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

大华

原帖由 风过香林 于 2008-11-3 17:21 发表
' u5 _/ d' a) F3 a铁扒豆腐
: J5 ]* S- N8 t) r; l+ N: B, d主料：豆腐
调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
) B5 [0 |# o* i6 T. _% q35717
( \& L' d% H1 J% O5 k2 ^做法:
1. 将豆腐切成小一点的块.
9 V$ V' f2 P: n4 k! G5 A2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
/ W3 M3 f2 H. E7 C$ U: e- y4 l3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水 ...

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柳川

做了。真的很好吃。
- X: v" {  y+ e2 G& p# k可是俺做出来的颜色巨浅。。。俺决定把责任推到番茄酱身上
还铲烂了好多豆腐。。。别说热豆腐了，心急起来连整豆腐都吃不着！

柳川

原帖由 巴山夜雨 于 2008-11-4 21:36 发表
8 J# d+ h1 q' p" P" o估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

有生活。。。

巴山

原帖由 柳川 于 7-11-2008 15:26 发表
% m( x: k, H- N$ O$ {( e  A/ c+ e! A
9 D4 F: ~8 ^& ]) {' V6 a$ |有生活。。。

2 G: M8 x' F. h0 {+ {8 i呵呵，

lililili

虎吼西风

西红柿酸

是硬豆腐吗

老欧