铁扒豆腐

风过香林

铁扒豆腐
主料：豆腐
调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.

0 v( C9 G9 K) Y: A/ R+ {做法:
( [- o* r4 \/ M5 O1. 将豆腐切成小一点的块.
2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水炒开；
; J5 @  V6 [* g4 j" e4. 放入豆腐片煨焖约8分钟，沟汁即可；

* F! w: x* n( }! `! N9 r: X: {. V铁扒豆腐的特色：
色泽金红明亮，回味酸甜悠长。对于不喜欢吃豆腐的人可以尝一尝.
  ?2 }! o/ r1 {" ]( ~$ i

流年明媚

柳川

请教一下，啥叫“宽油”？

风过香林

就是多放点油。

柳川

咳，整个“术语”还挺忽悠人的--我的脑子直奔着“宽面”那儿去了，还使劲琢磨它有啥近亲了--闹了半天，琢磨歪了。
: p( }+ y7 e; v" Q+ @俺爱吃豆腐，赶明儿个试试～

风过香林

一定要试着做做啊，巨好吃！

兔子和狼

这个吃法新鲜，下次一定试试

Timtim

upppppppppppppppppppppp

巴山

估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

大华

原帖由 风过香林 于 2008-11-3 17:21 发表
% G. t7 B4 N' w3 Y# y7 o& t( m% X铁扒豆腐
主料：豆腐
0 A: r. r7 Y8 a* r& x. ?. W调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
35717
做法:
1. 将豆腐切成小一点的块.
2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
- A4 d) Z/ \/ g# c6 r2 X3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水 ...

柳川

做了。真的很好吃。
3 {1 J, c# T) l4 [  E4 {- t可是俺做出来的颜色巨浅。。。俺决定把责任推到番茄酱身上
0 M1 D4 u! y- `, _% k( |" P8 X' W还铲烂了好多豆腐。。。别说热豆腐了，心急起来连整豆腐都吃不着！

柳川

原帖由 巴山夜雨 于 2008-11-4 21:36 发表
, q0 B- R' I# u' W! ^! @估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

  P4 k* f9 j  S$ |有生活。。。

巴山

原帖由 柳川 于 7-11-2008 15:26 发表
( d" r. D0 u  f. s& ]4 B3 }
有生活。。。

呵呵，

lililili

虎吼西风

西红柿酸

是硬豆腐吗

老欧