今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
藕没有了，用洋葱代替。
比较费时间。

2 Z9 y6 @+ b6 u  s( [早上10点开始准备，12点完工。
菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html
( s+ u* c2 [  g3 A
* T; j/ h' B! r4 t, q下面是我做的。凑合看。           
# G, M) y: @) U' w5 J' @/ A+ N
+ J' u8 D0 t& d4 q1 q左上：生丸子           右上：炸好的丸子
' x) Z9 M; `9 V- l9 }- d  @左下：出锅未浇汁    右下：成品
0 X- M$ s$ K' I/ W& A( Z2 C

1 Y: ?+ P  [" z: I8 F
) e, P3 y! ]  \" `5 r% _[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球

老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
4 [0 G/ l) J) ?/ u6 z5 W还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

/ W. w8 F2 k4 [8 c8 V: S; @0 u
4 ]1 j1 D& \/ v) t. c6 L7 w2 m嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
: ^/ s5 [0 L4 Q0 j+ q$ g7 F/ q  f! Z啊，大肉球

3 c2 n$ e. ~3 W+ H$ w老外是这么翻译的吧，真是没文化

- A& b: a" v0 L

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
/ D# V8 b: ~: y如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
/ _5 f0 J0 m# B% _+ g出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

4 H0 ?" G& Z% v  }) t! Z, K0 ~好，下次试试。