今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
藕没有了，用洋葱代替。
0 _+ \* ~; \# L; s4 M/ H比较费时间。
( f) ~1 z6 B* m1 I5 I* N
/ g+ [6 c: I" V早上10点开始准备，12点完工。
" s! A3 f* e" Y; o: p3 p菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

+ N7 N' K4 C  t- d. R下面是我做的。凑合看。           
: I# R& `7 z3 j1 e4 P* I
左上：生丸子           右上：炸好的丸子
左下：出锅未浇汁    右下：成品
% |8 I+ |1 g2 q+ f# A( O% F
+ j; X8 [& N% S; N, L5 C

[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球
; ]$ D, d% @6 h: H" ^( n9 I2 B
, Y$ @% ]# @% N! z  |# J老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
( L* l& U  F: ~; X/ S/ ~还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

' o" H0 B7 n, L7 D* z+ a. u$ u
* [  p: G1 I' _嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
啊，大肉球

老外是这么翻译的吧，真是没文化

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
  H8 m  A: u  n1 {3 k$ k, ^出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
2 U% Y- h8 r, a) Y  e& [/ ^如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

0 F% S/ U8 M9 F, {2 Y$ s* ?3 n7 D好，下次试试。