今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
) r5 a: z9 ~* p9 t; ?藕没有了，用洋葱代替。
比较费时间。
, Y% @- l& U/ R6 b3 u
7 K2 G, v3 \) _' r6 z1 b' l) _早上10点开始准备，12点完工。
菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

" e# R, X; b2 b8 B& R下面是我做的。凑合看。           
1 `8 I7 o6 k7 q3 l( I
左上：生丸子           右上：炸好的丸子
2 Z/ U& A4 f2 w% ~6 @0 m' x8 `左下：出锅未浇汁    右下：成品
1 b& v, }+ L* |  v( D" h


5 v6 {4 ~( J% B+ h9 K  ?1 B[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球

老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
0 M1 _" X6 J+ I还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
/ t6 r1 H. A; ?! M卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

3 ~- ?& H( h; v' I+ z9 v6 G* ~
嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
% n7 w7 t! w9 n! _) g/ B, q啊，大肉球
0 b+ X6 O: `  A: r
7 a; W. P+ A" {老外是这么翻译的吧，真是没文化

  N; L) W7 E2 j

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
9 t# h# E5 o8 v0 b) H3 j如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

好，下次试试。