找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
0 B: a8 A1 y1 q( |　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
6 \7 P! U: }0 x　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
( Y& N3 z; t+ n2 F3 q, \/ @　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
9 @8 Q2 @$ Y; h2 J　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
& r3 S7 W/ h$ e3 C" ]* q& b　　烹制方法：
2 r1 Q7 n: a+ I5 g: P　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
) u+ e" C9 B: F* S- h4 H　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
. d! Z# d4 P7 n, @# @. k) B　　2、糯米粉二两。
; b# z$ |3 o- R( Z　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
5 H5 S7 K, u0 ^/ H4 p　　做法：
8 h- ^- \1 ~" r2 c　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
$ {8 u9 h2 f7 B3 k4 w　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
1 t2 J( I5 @! {) Q  m　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
2 ^( D% }  t4 E3 h5 \0 I* Y　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
: D  Z& Z2 a% e& D　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
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　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
7 T6 Q7 j" ^& q( ~' R) e, r　　烹制方法：
$ v1 I1 M, m- L8 O　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
6 }- R" a2 g/ _  a+ W　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...