埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2714|回复: 4

[菜谱] 找了几个简单的做法:红薯饼

[复制链接]
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    做法一:* u; B% A+ v" T$ _
  主料:红薯 7 \0 {  ~6 P3 w, c1 E
  辅料:面粉、小米面、红豆沙 9 O! F- V* y9 W' P! K% h- D
  烹制方法:
8 z0 n: `' T7 z. W  g+ r1 p% z# {  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团; ) p& n4 ^/ w6 y
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。 # M% Z4 g2 U& N8 A
  做法二:  主料:红薯 . S  s' g- l6 T- ]
  辅料:糯米面
( }  q5 p4 l8 j  ^: E5 a% V7 R3 z4 D. ^  调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干 ) L* W. H2 v: t$ K3 G
  烹制方法:
9 e6 W6 \8 Q/ l* y! v  1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅; / ~. \$ g! C1 \8 x
  2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。 & @! J# q+ ?- L) B8 ~" ^% l. z0 o; l
  , H8 \: z1 i9 e% `* M; ~
  做法三:
1 K* O* H5 k( p, E& e% ^6 |  用料:3 m' n! H# t) R3 `- F
  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。
) f% D5 m( ?# a) O# S  2、糯米粉二两。5 z; O# t5 e* \$ V- m
  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。- h" `. o# j5 M; h% r# e/ W
  做法:; c: W2 r3 j, f; M/ B
  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。1 n. u1 B' S4 a
  2、取出后趁热用汤匙压成泥。3 S% Z! K2 t" \2 Y/ B
  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
* F$ O8 ~$ Z+ i1 H  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。9 W5 q0 M5 `& h' H8 _
  5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。: ]# ]/ k1 a* A
  6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
/ [4 s! v8 J' q5 X" Z5 K  7、装盘后即可食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 21:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 11:37 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

thank you, we could also use pumpking instead
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
把红薯和南瓜混在一起怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 05:24 | 显示全部楼层
原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表 + t" r8 s. I3 ?
    做法一:
* ~( e. o6 d9 N  F5 V% J9 W9 K  主料:红薯
  o7 a" ]; V- M  ?2 J  辅料:面粉、小米面、红豆沙 7 B9 ~0 N) [% v$ A2 p5 |$ ~
  烹制方法: 0 Q6 v9 L4 N8 ~. L6 K% _
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团; ) T4 O6 Y& R+ b6 x8 m/ m8 U
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙 ...

( I4 F# H* P& K! t
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-17 10:05 , Processed in 0.167239 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表