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[菜谱] 找了几个简单的做法:红薯饼

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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    做法一:8 m9 f8 a+ y0 s- J) K
  主料:红薯 * G3 V! L2 q% u3 g* [, Q" x* x
  辅料:面粉、小米面、红豆沙
! p. T" g# O) F  @6 t  烹制方法:
- v0 R9 a6 C( ~. W. F! B  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团; " \9 q8 h/ g# ~$ h
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。
& {- K' ?) C; I4 l  T( I+ o  做法二:  主料:红薯 6 e4 ^5 l% q1 p+ a6 d6 _
  辅料:糯米面
. G  F, X& x. L) O' F  调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
0 ?4 }( h: u0 |: Z7 o% {: }1 t  烹制方法:
* h6 T- c5 W/ j; y7 r% g; _" X  1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
  L4 Q* R0 t8 w9 w  2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。
+ m  f* p% ?, L( v  - B& g+ k9 \! N0 ]" @! d9 ?- b! g
  做法三:
# O/ C' E' N0 i  用料:# D) m4 a5 j" m2 `
  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。
' D1 Z) a4 c. a8 P3 B  2、糯米粉二两。
- `( i7 B1 W; [- J0 h4 W  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
$ f: m5 H- S: o3 Q2 D  做法:) X5 m5 W% E, n  K3 k! F2 u
  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。) M3 ]# i( K* }8 z; H* v! {
  2、取出后趁热用汤匙压成泥。
# J. X9 ~0 d$ P2 b' N7 J  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。1 a8 Q& j/ C. W2 z$ ~8 ]
  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。3 J' Q2 j" l; l7 V/ Z, q
  5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。" j, w* m4 k2 P; E; j
  6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。& W. H  N6 ^* M' V
  7、装盘后即可食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 21:12 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 11:37 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

thank you, we could also use pumpking instead
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
把红薯和南瓜混在一起怎么样?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 05:24 | 显示全部楼层
原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表 8 O3 W( L+ _" T$ D% o) ]' p8 {
    做法一:. W5 m4 v5 p( a8 t
  主料:红薯
2 `$ H" e  v: `  辅料:面粉、小米面、红豆沙 0 J; _3 Z# C0 E! U6 ~$ P; a2 p
  烹制方法: . w: Y6 x1 w- n
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团; 2 t& M& f8 x: s# R! x! u" G
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙 ...

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