找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
4 K3 u3 V5 C' n' Q　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
6 g! W- i* }. d" ]) {　　烹制方法：
7 o. X4 w& K- `: \　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
1 B& K% C0 l" e　　做法二：　　主料：红薯
. [+ H" w+ x7 O7 d9 F+ k' K　　辅料：糯米面
* U& a8 }7 C8 O# m　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
. i. G* E$ F4 ]4 t　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
+ }! b0 s; a$ X9 @　　
+ j* j/ l: c# T, f) h　　做法三：
　　用料：
5 z/ n3 l& p  _5 _+ s　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
( h! k2 p# J* S5 Z" `! u　　2、糯米粉二两。
: B& b4 V: J0 T　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
! N& G. J" x, _1 j" R　　做法：
1 x" u3 ~- a; y; @9 t' M　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
0 |1 K" K2 l! I　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
$ i0 E! o" E" @2 `) o* z, y　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
4 A& l7 h  {( b% W- H　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
- i2 S! l- `. J0 h. i　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
7 Y  k: F' k) g* r    做法一：
. r% H! K* H% f) R; b9 ~　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
* G+ c/ ^) y1 @# m　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

( B# v6 P1 _. V) a' L, `) o! B2 }- ^