找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
2 [7 l% i7 ^. z5 N) Y　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
/ ?6 `: X: N8 m) q& ~　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
& e0 ?  U( r2 [4 Z7 G　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
# g$ f2 I  p' Q8 N, J　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
& r1 T8 k% K9 F" z2 ^　　做法三：
2 O4 ^$ t" k( \. D1 Y# F. x. K' l5 L　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
: b6 X8 w' @1 X* c+ y" [　　2、糯米粉二两。
( b0 A  _2 ?+ _% v& @& W* w- h- Z　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
: y/ N, j* ~3 v, K　　做法：
! V9 X& d$ P2 x0 Z! K) W5 m　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
$ I, h" p/ K' [& R, U　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
2 t6 y7 |9 |0 O! v# ?& _- w8 {　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
6 F9 @9 A  P( y! O( U    做法一：
6 q# r2 T3 T+ @2 [4 @7 r+ q　　主料：红薯
: S& T! S. f# P  k$ R" T1 ~% O# c　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
& e: _$ u9 |0 f1 R7 O　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...