 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:, h+ `6 B9 T; K [7 V7 m; j! d# O$ Z
1.有点烤糊了,
, L: s! o# F! M2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
8 i5 e( K2 S( d3.样子不是期待的./ G9 r* C: {. }& e/ ^6 u
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!9 I/ x( d0 [' \* g
2 n% r* z6 i( v7 y8 M! B
+ I/ r6 j( w( F& O1 ^- f
, n& J7 J9 i1 A, [方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
9 S0 G/ Z2 z t$ b原料:# U9 r( C3 s$ s5 [2 A( S: M
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
+ @ N' \) p. r& O+ b% Z步骤:
5 X7 C( Y3 Q0 g: a1 q1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。0 X3 R+ [ y# t/ y2 A
加入融化的黄油，接着搅。。。
1 `8 M7 @8 G7 m& J% p( I8 j+ Z& H' `2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
% h- r2 V5 f( ?7 j1 u! Z3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
7 z* N, d1 v! O; R. u4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
