 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:/ ^8 _7 r' ?* Y1 i$ t; Z* e
1.有点烤糊了,! V7 `( @. H% [* @7 a. G
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!( ~, R6 z' @0 ]2 @
3.样子不是期待的.
" {% `1 n* W! r$ U# c尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
& \2 W/ E* A- r: i
& k0 D8 S5 M3 H/ r) W- l% Q' C! S/ j- F4 z4 I
; U/ P% E& L, d( D: J# |9 Y8 B方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
2 e$ C. V4 w# u( U- o! {% h" M" X原料:" m3 c4 a; {8 o5 w/ ^
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺" J2 t e2 q) u4 k0 y2 K3 J" w
步骤:
3 f6 i8 \" M, m; \1 v/ y: V1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。) e$ K$ O, [0 o0 b1 b8 d1 ]8 x' b q
加入融化的黄油，接着搅。。。7 I! z5 C8 E) q7 s0 Z0 |, n
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次% ~" B( v- S4 h! O: B# c
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
* A( _- f4 z" y! m: V$ l$ [) @4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
