 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:4 O, |# P8 R' K) @! ^, e
1.有点烤糊了,$ n+ p4 G$ g) j# \
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!9 q% p/ |9 C. A! R+ T
3.样子不是期待的.; X) A9 u& q0 _. x- I2 ^) Z: h
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!) Q; ~8 R% z/ [; ?3 G/ h
. V% w1 d. O. ^/ u# m- b
# u {) A2 W& } c G. H1 X: P$ f# z; ^* G! t3 U. K% t
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
6 a) c; A* ?# ? _% t原料:
- C2 X" p8 |+ l9 E. F! M400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
8 U. ?4 ]% N: f! A' Z+ `+ Q步骤:$ ?6 y$ P& |3 o: a9 O
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
2 D$ N# b+ J' Z ]0 q1 [' L加入融化的黄油，接着搅。。。
5 |4 @: z9 f$ E. {0 c2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
/ y0 z" ^3 ?8 N' B% h$ C3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟! |& m$ ?5 H7 i+ c2 M) |" [& W
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
