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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 失败了的椰茸面包!
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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
理袁律师事务所
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！# r! N5 q' z2 d3 r8 t3 d
- g, k) s- s, q8 h- p( w% l. D& j
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:, ]$ s2 ^0 v0 I# p2 T
失败了的椰茸面包!
" t6 G$ Z% f4 y! j7 z- [2 ?7 a9 u
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
% R- p5 _1 m+ {8 _5 G; R& |很好啊！一家大小都做出来了。
9 i; H/ ]' B# b; O3 c
:lol::lol::lol:$ g& z. K% o# I. }3 R
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
大型搬家
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。; B, q& i5 C: V5 c
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:1 h1 g: @" t- T& N
看着非常好啊！9 O: c% @  u" R3 p, ~% K

: F  g/ d- a+ B# ]" rps:我现在不能加分，稍后给你补上
( U  J3 z" I6 ^; n
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!2 e+ ~. k% c* v8 e
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:( k/ @4 n& \+ `$ y
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

" l# @' u+ D& T/ j' g# j- R  K找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
+ N0 V; [/ \9 g: ?5 u- [& J/ Z呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
1 y( L0 q  x" Y" _6 J7 T7 I
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
  u0 \8 C3 I7 x3 L  a; J0 @- `# R1 {

4 a5 M) X: p5 E7 ?原料:
+ Z5 b% j# f: b- T# ]1 o* f4 E7 k400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺* y" r9 u" ~# K6 ]7 I. e0 o
步骤:- u- D+ H# R! ^9 T6 M: t
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。5 |0 x9 \2 L; M. E7 G0 T, x1 K
加入融化的黄油，接着搅。。。
9 Y9 ]4 e  d: k2 `2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次8 [! r0 p7 w4 A% W5 ^& H; x
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟6 ~+ N, u( |; ]" b: M: ^
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
/ N6 ~5 I0 ?, ^2 ?$ O谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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