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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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% r3 R2 ~' Y4 P& Y: N% h1 {做法:
: x4 N o! d6 ]9 ?8 j1、以上配料混合在一起,和面.: ~) d7 {: Z5 S! D6 D1 y& ]8 \
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.$ u% J' q. m- x3 ^
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. & f7 C9 p5 S( T( ~- J- W) i
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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: i- T: j! P6 f2 e8 c家里的锅太小,只能做松软的“小油条”- k4 N: _! P8 d% e$ y5 E
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不是我的,文学城里的。
1 ]3 R& u* B0 ~, ^' j2 R9 t! u其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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