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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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# ^+ a8 m1 }% t( s9 A! Z0 S做法:
8 H) j" T3 i1 r5 A: t- F1、以上配料混合在一起,和面.& n W- ~; j& N6 I7 G9 t, n* C0 ]/ E
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.9 g, G( x: p# ?# |! M
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. ' `; ~% Q" o( M0 b+ w" W6 A, j. [
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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- C6 D& L( i, ]4 D: K* f1 g$ E家里的锅太小,只能做松软的“小油条”6 U0 A) ]9 k0 @$ i
) A; E# p/ p! H+ j不是我的,文学城里的。
4 F+ u+ |7 x) g# T其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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