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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 : ^$ O- w. L/ c: ?
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做法:' {; }# O4 f, @' u$ p% g- G% \
1、以上配料混合在一起,和面.
; n# ]7 v% H6 J7 j, Y# \% f. v2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
5 m1 ` z& V' z+ U3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
+ @* p) y* A$ k) W$ x% K" q3 z4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”) F, y1 |, k, t$ S0 D
, i' D9 S( A; y不是我的,文学城里的。# }% t/ ~" T/ j: \( g! I
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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