妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!

9 t* O- \- m+ _由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

7 p- G2 h6 l* ~/ V0 |3 b- D9 E香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
6 s2 V) A- C0 e0 x! m5 J9 O6 I1 N' C1 c8 I
糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

( `4 ]3 a2 h- E虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.

麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.

; G' o0 M3 Q) `" f! k% f3 N水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.

菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.

# p$ d: m+ C( {6 T) a, z6 ?* M5 G% ~1 M; D五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
' }& u/ h1 V# b( u8 Y$ g5 w) b$ L到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

; M7 M3 |3 ]& G; }
: {0 h# ]3 J" _真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
* ]* Y" s. t! n0 }" _麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
$ ~# v1 o7 G( s9 C总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！

" L; y6 [, x% i) N: x5 `五香牛肉（干切）：

1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
5 `! `0 S/ C7 k) n" c2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

/ _, I4 {  A8 v1 j0 j/ C+ `1 H凉拌萝卜丝：

$ P9 K7 a) z1 ~9 _; N( G1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
1 \+ [, |& f8 P2 f% O2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
2 X0 r- s9 a- L1 d9 n1 w3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
/ N5 Q  g' G8 s" ?4 S 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
# t0 J* Q2 j9 R1 Y4 W五香牛肉（干切）：
$ [+ u7 |+ A; z0 @5 j
/ n0 S; U& z, n0 o+ _1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
- o8 G/ e/ ?* K* j3 {2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

# ^8 }. s2 ?6 c/ W多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
# [* K& l$ f+ F' c入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
; E; q$ z" x7 F/ V2 C水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

4 g* F( m" }4 N0 q4 @+ g谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
2 Z' H/ \5 K4 H$ u6 }; R: x6 p
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
$ C; D  L- f% l5 N7 T- q想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

) s, D% M0 E1 J* S1 A, K5 n哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
0 h9 H# U- _+ v1 B" y
; C8 o  g* h; t# V. J将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
; L  h0 g6 D! x  q* B# Y- ~将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
0 ?4 j7 r* g8 R2 l& `* I将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
- o; p  I0 ?) S9 i麻辣三思:
. M" J# F/ \% O: m此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
5 `- m9 m; x: M8 S将油用火烧热 ...

9 V8 y2 K- i! w: J$ S+ V1 j
就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

% f% B# e) d' o! X2 i  l我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

% ^2 p8 K- J7 Q* G这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
麻辣三思:
/ ^4 B6 O: c- O+ n! {5 A此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
+ X7 H5 D6 ]. K  T; F' G我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
, r' F) ~+ }- n* W# g) ]
& w3 ~4 {; z0 K4 ^- g, S6 I                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
( B6 c% @! o3 t: M6 J, e  WSUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
/ y7 n2 `4 {, ^; T食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
9 J3 K% w* F( ^5 M9 }0 m' F, r
4 \2 e8 X& E6 ?. L- z4 \/ e  a. H                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
& U4 Q" |2 F. a/ p8 v整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
4 h6 F- W  d- @7 N
[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]