埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2702|回复: 3

[菜谱] 用剩的蛋白可以做饼干

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-22 04:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料,我们可以利用来做一些别的糕点,比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼,剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干,甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃:
) H- p9 x# l4 w, u: V5 z+ R/ J  O/ q: _  \
蛋白饼干:8 s( b5 a" d# Z6 @& Z$ `% ?. T
材料: 5 i6 B/ l! k8 ]5 U- S; |
蛋白 63g * g! ?/ e" i1 p1 D
糖粉 70g
: d1 x- n2 h5 D3 C! A7 m低筋面粉 60g , C7 \) y, I5 ~2 b; ]4 G3 y2 Z0 M3 \
牛油 60g
$ b) |: P: u; ]! `* t香草精 少许
, N0 v$ ~& S7 D5 u* H9 e
1 Z  S( M  B1 I步骤:牛油加糖粉打发至软,之后分几次加入蛋白,搅均匀。分两次加入面粉搅匀后再加入香草精。最后挤出长条形状,放入已预热到190度烤炉,烤8-10分钟
" h! }, E/ B, @: d/ w3 R6 n1 V 1.jpg 3.jpg 4.jpg
, X6 e% J5 L% G: _: X 14mh1ex.jpg   
' W9 n' }- W) D) h×××××××××××××, p  E& F3 p1 u# m+ K/ z1 E
. W, l3 A, |0 \: j0 I
椰子岩饼干:6 j$ T1 I- Z# l2 |$ |1 E/ K3 Y
3 `# _' S. l* Q7 g! `* T
$ q# }( e- s) H/ \) i
材料:
! ~) z; Y& d% p! E- D. ^) \* A  L蛋白 100g , V" ^! T' x* i; |4 z" X
砂糖 75g
4 v. v7 a3 P+ ~$ C5 U  O椰丝 160g
& R9 n7 j% ~+ c0 W; h& ^- E- u1 \0 {: q; W5 M4 V# t
步骤: - E& I- s4 B+ D" i
蛋白加砂糖(分3次加入)隔暖水打至挺身。之后加入椰丝,轻轻搅匀。挤出小山型状后,摆入已预热的烤炉,220度烤6-8分钟即成
: z3 H, h5 b* w  z# m, {+ J
: b( h% X/ b" s7 S8 m0 ]+ E 14mqko6.jpg - o4 q5 D1 t/ a/ E
14mql8k.jpg 1 Z, ~4 T# @# b# A/ D1 _
14mqm2w.jpg
7 N. a; H0 S! i$ f+ t$ p 14mqp2g.jpg
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-22 09:07 | 显示全部楼层
真好~1 B3 q" k3 Q) o
喜欢那个蛋白饼干,下次再剩蛋白,有新的DD试了~
+ F9 l+ d, O/ ^# P, s
- F$ l, y1 l0 m( A, \4 D* Y
: @5 i4 E) d1 N" D' U对了,还有香草精。。。我近来很喜欢做饼干,每次做前都想着要加点儿香草精,可每次做的时候都忘。。。 想来加一些应该味道更好哈?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-16 02:10 | 显示全部楼层
原帖由 yahoo99 于 2008-9-22 05:23 发表
0 ]) L- O6 C8 o9 V* F1 j我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料,我们可以利用来做一些别的糕点,比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼,剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干,甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃:
8 |/ K2 X; R  N) X# \# S- i
" c" n/ C0 S- K, |! ~& R  s6 T蛋白饼干:$ z- |( [# a4 ]
...
. H3 j5 [8 [" R& N/ C8 m
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-18 01:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-17 02:14 , Processed in 0.108415 second(s), 16 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表