喜欢吃面条的朋友请进

youmeng

面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

: e  O: a" o% ]1 g4 s$ o四川凉面用料
5 J9 X$ Z; R( S7 n/ h1 s: P辣椒油 大葱   大蒜   花椒  味精   香油  老抽   白砂糖   醋   
' u1 l, M) P; i/ S! a' C- @! M
( _8 s. [0 Q: a8 p1 Z1 j$ P四川凉面制法
0 `0 ]2 M" J+ S# z. Y1. 将面条煮熟，捞在干净板上散开；
3 L6 }' H. W; F' R. B7 T0 X2. 芝麻酱用凉用水调稀；
. [: H" P- I2 `+ C/ i1 I3. 把用料放入碗内，调匀成汁；
, q* N" `5 u1 ]3 e0 h4. 调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。

sunshine_39

流年明媚

四川凉面居然要用芝麻酱的？

蓝玫瑰

看着很馋人的样子

annie66

吃过一位四川朋友的面条，使用辣椒和牛肉，四川芽菜加上一点蔬菜拌的

cdma1x

你这上面不是黄瓜丝

巴山

看着象是空心菜（藤藤菜），凉面的做法好像是煮到8-9成熟就要捞起过凉水，还有过油的说法。知道的朋友请斧正！

三月三

原帖由 巴山夜雨 于 2008-9-18 07:46 发表
看着象是空心菜（藤藤菜），凉面的做法好像是煮到8-9成熟就要捞起过凉水，还有过油的说法。知道的朋友请斧正！

( I% ]! t+ J! _) ~( p对头，过凉水，再拌熟油，加豆芽菜或者黄瓜丝，绝对不会用芝麻酱，而且绝对不是用老抽，太恐怖了。不过搂主自己吃着好吃就好了，但那不是四川凉面。

[ 本帖最后由 三月三 于 2008-9-18 23:21 编辑 ]