喜欢吃面条的朋友请进

youmeng

面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
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四川凉面用料
+ {0 S# M1 m  E1 R" J辣椒油 大葱   大蒜   花椒  味精   香油  老抽   白砂糖   醋   
2 y. N2 ]2 L3 ~8 R
& Y5 H2 c# N6 s  {* O& P4 w* V* S: o四川凉面制法
. Z/ b9 @/ u' J1 m1. 将面条煮熟，捞在干净板上散开；
1 J9 C! Q( p, H$ m; |5 z) L2. 芝麻酱用凉用水调稀；
3. 把用料放入碗内，调匀成汁；
4. 调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。

sunshine_39

流年明媚

四川凉面居然要用芝麻酱的？

蓝玫瑰

看着很馋人的样子

annie66

吃过一位四川朋友的面条，使用辣椒和牛肉，四川芽菜加上一点蔬菜拌的

cdma1x

你这上面不是黄瓜丝

巴山

看着象是空心菜（藤藤菜），凉面的做法好像是煮到8-9成熟就要捞起过凉水，还有过油的说法。知道的朋友请斧正！

三月三

原帖由 巴山夜雨 于 2008-9-18 07:46 发表
看着象是空心菜（藤藤菜），凉面的做法好像是煮到8-9成熟就要捞起过凉水，还有过油的说法。知道的朋友请斧正！

4 ?3 h. K, [' _% M6 g' f
/ P. U+ c+ W1 l# w) m- D: i
# |& C% j8 o: ~对头，过凉水，再拌熟油，加豆芽菜或者黄瓜丝，绝对不会用芝麻酱，而且绝对不是用老抽，太恐怖了。不过搂主自己吃着好吃就好了，但那不是四川凉面。

2 `7 `  B  [( S3 a* V3 x[ 本帖最后由 三月三 于 2008-9-18 23:21 编辑 ]