炒大肠

yliangca

最近嘴馋，想吃猪大肠。
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原料： 猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗
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步骤：
1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。
- a5 Z, ]8 h. z; @! v+ ?6 o, K* V2 e2. 葱，切段，蒜和姜切片。
3. 猪大肠放入水中煮沸，换小火，大概60－70分钟左右。以筷子戳上去软了为止
4. 把大肠取出切段，备用。
5. 热锅，先把蒜，姜，和辣椒炒香，加入准备好的大肠，炒3－5分钟。加入酱油上色，少许盐。关火，加入葱段，就可以起锅了。


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[ 本帖最后由 yliangca 于 2008-9-7 23:25 编辑 ]

yliangca

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4 D, d$ N' k0 C! `8 _! W/ M5 i# ]# y

兔子和狼

好香呀！！

lookfrank

好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

yliangca

原帖由 lookfrank 于 2008-9-8 07:18 发表
& F; p* p$ y3 m& @好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

' c0 u4 B' q$ X$ o. y* \这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

yliangca

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
好香呀！！

2 J. h8 V6 y8 _8 r
, X* b' ~6 Z0 m. e% N4 g其实很简单的菜。可以自己试试。

唐三藏

煮的时候有臊味吗？

nixiao

要煮60分钟以上

Eunice.kk

白水

口水哗啦啦的留阿！

amyhe

真是慢工出细活啊。

流年明媚

看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

流年明媚

lg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

yliangca

原帖由 唐三藏 于 2008-9-8 15:02 发表
" S6 U. i2 z) m煮的时候有臊味吗？

4 \0 {, X/ V5 _+ \/ Y. D还是稍微有一点儿的.不过不影响味道.

yliangca

原帖由 白水 于 2008-9-9 13:38 发表
: l5 {$ t- _/ Z; t, h8 L口水哗啦啦的留阿！

$ k# R$ X4 p( i/ r# g( M. t很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

yliangca

原帖由 amyhe 于 2008-9-9 19:39 发表
& ^, w& P' |0 K6 _真是慢工出细活啊。

6 h+ H3 t+ A2 Y) ~. i9 ^8 C煮的时间短了就咬不动.我当时和ld两个人就瞪着我们家的表,觉得时间怎么那么慢呢.

yliangca

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 20:52 发表
+ O, X: n# V/ E* L# O9 [看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

0 m2 `9 J7 `# B% G! J" S
9 ]- @6 u  V) {# _9 C4 R+ g4 ~

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 21:03 发表
& H. ?& Z5 c, mlg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

& \1 Z$ d# U, C

和我家ld一样,过一段时间就召集腓肠开开会,汇报一下思想,然后就把它们全干掉.

白水

原帖由 yliangca 于 2008-9-9 22:46 发表

" \5 b( z# a% W( F( D
' J0 k3 G; ]2 T/ q' c很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

西红柿酸

美妙阿

yliangca

原帖由 白水 于 2008-9-10 15:51 发表

+ C& w  I# Q9 g* Z9 p) s- m, M, ~我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

+ L! R) T3 d& |' n- A3 a这个办法好,我下次也这样.又快又省事.

大华

原帖由 yliangca 于 2008-9-7 23:23 发表
最近嘴馋，想吃猪大肠。
2 G+ }' \! Q: i. Y9 L, \
原料： 猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗

步骤：
7 H5 t6 E/ U; f1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。
+ @& g4 z7 D' \8 J& f) F1 b2. 葱，切 ...

平安即福

口水流了一地。
& ^; ^# P# e/ R5 q: {$ E( C心动不如行动，明天就做。

归去来

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
. H1 B" k0 i8 T% k9 ]好香呀！！

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sunshine_39

原帖由 yliangca 于 2008-9-8 10:16 发表


这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

低开高走

太崇拜了！

我是一只鱼

那买的猪大肠？

yliangca

原帖由 我是一只鱼 于 2008-9-16 04:13 发表
0 o# i8 u$ I( O# s* E那买的猪大肠？

! u9 S& Z/ a6 J% fT&T,卖猪肝那些东西的架子上有。

金币

多谢，特意去T&T买了，今晚说试。

bjchen

太好了，前段时间馋大肠馋坏了，去97看看似乎不像大肠，也没敢买，这下可以解馋了

森林大帝

最爱吃的就是尖椒肥肠