美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
2 H% m+ q3 K  ~5 j  e2 d3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
0 r0 C" J/ R& A  G5 k! \; C材料：排骨。
8 ~+ a/ ^$ m4 c! w0 H$ r/ \: p6 p" P调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
2 D/ s0 X, z1 J. b+ t+ r! I5 j3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
9 _5 j. `% v. a: s3 U( \1 c5 ~) U* V材料：排骨。
2 S. A4 f8 d3 J# p# X% D调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
' J2 ^( s! _' T" {; {% b5 d! Z1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
( u1 X# ]% t6 {6 E2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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