美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
, L. r) X% P1 H+ F! ?* i9 v调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
: B- q- z, m4 U# v6 p. ]" f6 Y" ]1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
  @  s: o4 K5 ?7 l( A7 n/ E, x材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
) |2 W3 k7 K0 T! H( H3 ]/ j/ t3.将 ...

- @+ a/ j) P1 x  c6 g, E

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
+ j8 v6 @2 Z% ~2 \  `- k! P2 E做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
( V5 c! f* Q; z- f- E7 e  H, F2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3 w- y0 L/ Z; u9 U, u3.将 ...