美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
, l$ a. {8 g9 \4 T" @6 c调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
6 G' V& R  Y2 P9 ?' g! q( U2 w做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
  B9 d: K8 y' }! m2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
  `: S) h6 L' }6 G3 ~调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
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1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
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3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
. b* D" c% J1 U( V4 |6 W1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
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3.将 ...