美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
" P0 ~8 }' O' R/ l调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
: T1 t/ i! S3 k/ o4 [$ N做法：
# `7 _, ^+ S! Q6 z% K1 X1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
# J& |( o. f* q# ^8 M# S* S2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
# g$ o" @% x1 ?: _1 }5 @3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
1 i  R3 }' D; N$ J7 p5 u$ M做法：
  n5 d4 y- Q! U7 o' W1 w& C. c1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
5 @8 w; y; |! f8 {, u: c& D2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
4 s! s) Q+ e: _! d- ^2 C, V4 e" r材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
6 s- F$ L5 R# a+ h+ C7 P5 j1 M, v. u做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
6 b0 q" ]: B% v- V1 L8 |  L9 I9 a2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...