舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
制作材料：
: a5 z! |( z% ?" }9 \主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
/ l" k9 h! o7 n9 [7 f辅料：南姜2片,西红柿2个
) V$ I4 O3 @/ W, f) x3 u+ q调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

6 V  y3 Z; S! j4 V" w  r做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
: y% H# Z# W2 ^* J7 t. F3 k(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
& K7 j! @" Y* Q/ Y/ a(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
( h5 u( [$ b- {; A文章来源：北美（中文）教育网

[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]