 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 1 M) m* J; o8 ]+ {1 g8 l
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 # B7 f0 d, m' r
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。; i8 H U% B, f6 h; _
做法：
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& d$ P t1 g3 f4 k6 K1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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% p: \& u! [/ u, p( u' T做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 - X! z4 \) z7 @ ]0 D
" I8 s; s5 x( x) u8 C1 m8 \$ D油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。8 S- M2 D( j/ s* U/ r) o9 o! u8 M6 E
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 , O; l8 h3 r& T9 ~
$ L7 `/ p3 L9 t- u待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 8 w0 L- V( \; z- P* G( _
" B; w$ h+ e! k t& v$ G0 L作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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3 b9 g; L! @3 v; Y: O3 C, o& S' y* V腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 : v2 W, T9 Z' ?4 f# n z/ R
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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. F: x, K- z6 P) ?; H0 C3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法: 5 U' ?1 v6 M* e9 U, k4 P
4 r3 w9 ?: `/ W% A4 y: n$ @9 K一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 5 |* ^' ^3 c, x
9 V/ W0 @& V) e0 I2 v1 s一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 ! O2 \: L1 G r% Q
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! . F" W9 _1 X' |! b- {1 `
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意./ y7 _' m% D& ?- a7 q
& D5 ]; R/ V% i l文章来源：北美中文教育网3 Q7 [# |5 ]1 a
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 9 p7 j. h; t% [$ \+ X, W% F
