 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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2 W9 ]( R5 t. @2 W鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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& Y) I% Z% w/ |/ \注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。5 g( i- r$ y5 e. K, d n. g
做法：
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8 B4 K& \4 p% L. h/ D1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 $ H/ l1 B2 A% `, R- }
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。: q& u1 G+ h i) v/ s$ z2 n/ }0 V' G
% J7 k8 X4 D# L- q$ ]- U适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 D4 P# _3 i( R' |9 B$ E9 M+ d/ ? ^
$ k: `$ {+ F# x4 t* o待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 7 V+ i: U' V+ Z, i3 s6 N2 f! D3 w
; I0 ]" P/ ^4 L- d1 \* _2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 $ e- S5 z, ?8 c' k5 |) m( ]
}+ L& U1 O' n; j1 f5 ?9 a作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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. y0 v& y0 [ y& N; n" F" j* v鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 - T0 b i5 L& M) F1 ]1 Q( C; N& N
2 {4 O" t2 }" z! e% \0 p" F% l炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 0 m- [/ l3 C* M( O9 ~# D8 j
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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9 W7 q& @. L1 q7 ~4。 懒人做法:
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 7 ^; `% J) d( o6 ]
# F8 U C# G3 d* d其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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0 v: z' Y$ o! J偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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文章来源：北美中文教育网; |& H. N B, v+ V: O/ P" T
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
