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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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7 C& x' y! i5 h+ r" j鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 3 r' U; d' s8 @4 J
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。% D; ]) \5 X- R, D5 ]
做法：
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# f" m0 }# t7 N7 `9 E1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 3 I4 y6 l% E b6 @
1 d, }" C. W \& h7 o做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 # c3 H0 j* E& o! j, p
, {& M4 Z' ^: A9 I油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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/ S% `! x# N H3 O8 z: T适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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1 N3 J6 Z. ?& V+ P/ U t! k待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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3 }8 _3 j" k$ S* z: }作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 ) e W! [2 ^+ R6 U
, B& a/ R2 K" \. H3 W鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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5 Z. e, ^; i, l$ h+ P, F$ \腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 + z" E1 j7 t* G2 x3 U4 z6 p
% I& p3 b k8 H1 I3 \炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 1 } r# a) c' j3 Z7 @! B- h
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
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. t1 g& W3 \" k0 Z/ o( d一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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- B: r2 [3 x& D7 F一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! % V' e! a- Q2 L" m
P) Z" S! m5 V3 ?6 i偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.$ Y! r" n' _/ n6 E: x1 d
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文章来源：北美中文教育网# g. b$ l! X: P; M; H
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 6 T$ _+ J! e s- Z7 s" E: Z7 {
