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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

: i& V2 ~) L# V% ]7 \菜系:家常小菜 * \8 m: J5 @. j1 Q+ W
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。, E2 F( |& k- ]1 W4 C/ `4 _
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
. x  X' B* q5 S, I" \2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白) _! Y3 }4 `( b% X
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
; B7 B# e% c/ Q5 N$ l/ ~# C* p4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
6 d4 y9 i4 b1 ~5、勾芡后铲匀,起锅即成- C# `3 J5 j$ \) d
( s: N8 y- r; \" h
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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显- ^2 N9 {: }  X, u) W* h& [; n
  ~$ ?/ A4 ~9 O. s! F
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
. l: T. v/ ?9 }4 d4 H7 `; l! n; f: T( `7 w; L
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 0 w5 A1 K( d4 h5 }

( R- w8 G  P  P* I7 `8 U1 T汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
" W& m9 O: P0 m* ^2 H7 n- C+ n2 {1 X1 e) M- f5 H
17时48分余震再次袭来 成都震
3 @' [- y# C2 o: z" t$ H% j
7 _* |1 n* Z9 W6 K! T感明显
5 b: h/ E2 G, |
' B4 @2 c  f$ t9 u! f
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度- K3 L) B  p! d

2 h: ^$ H: v9 j9 U' ~/ p- \7 })发生6.1级余震,震源深度约10公里。
% d9 l% y9 [* y& Y: H; J( a
6 z/ q# d6 ~1 W9 J陕西多地震感明显: O: s9 u. u# j+ W/ N

4 d8 w' H+ w9 k5 t5 C* o" R西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东6 d# P0 \( r+ S9 M
( m6 o2 v9 `1 {, h) V2 V
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
$ I2 y# N. P7 G& ?/ K3 A
, Z% Q7 ^  [- O1 a" j7 B( z! d重庆大部分地区有感
% z$ c# F( h" U# ~9 f6 u. x$ b; |
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
% {0 B4 r' G7 R9 b! s- G0 c1 K
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显. `# s+ s! @( b# U& M& e# F

# k. W. F3 l% d( p6 g9 B震感。
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( `( b, d7 I# m, e1 ]; b下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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0 J: b( I/ K6 N% b近期四川余震情况一览* c( X. Y. S- J$ C: I

  _8 L  D( k0 E: t; h$ T6 n据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发  p& J0 I# x6 s" R* t
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生4.1级余震,震源深度约10公里。 : _$ @3 h4 s; _/ N: B# a# {
- n7 [& o; D4 p3 A! q+ R0 z3 J

/ u  \% ]6 ^; i1 V, l; U据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬; W1 w" w* U# p* ^0 K

' C& f% ^% Q/ Z32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
0 k0 I/ k0 S* d# x5 O$ W5 ]7 ]2 C
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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& `2 K% m* l2 Q7 |4 B/ @( \4.9级地震,震源深度约10公里。
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4 _% l9 F/ X! O* U5 ]
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬% T% a& W4 ]) }4 Z+ v* n' _

0 x9 `2 a: w; ?* V2 u5 B% ~8 C32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
  K4 k3 L7 L2 r& }
; ^3 S5 {: p8 d' g菜系:家常小菜
0 t0 g: ~; m9 I% ]" M原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

* e* n0 |, D- K3 h3 N3 D1 x" X
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