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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

3 }) a; j+ N# j( z8 C, I3 i$ Y" D菜系:家常小菜 $ x/ q; ~5 d& _6 p
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。1 T* n) I2 x  D
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。! V" ]1 r% ^7 k4 k! @8 W% ]4 q
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
* r0 V0 E' X  T, O. U" d$ y, I3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色6 p$ }9 A% x! G" l* f* x
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
- [: W4 M8 G' R9 l* Q7 X) \  G5、勾芡后铲匀,起锅即成/ B  l# q( \3 d

  c( @  Q' G8 F( |+ F* t9 v+ ~1 E$ @# M' V( X- A$ a
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

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发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
大型搬家
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显/ p7 ^3 r5 B0 }" w+ e9 \: ^3 x
# W% F$ M4 T' h" w4 B$ j4 w# U
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
1 o6 X1 c7 u8 c& i# G
8 R. @+ k  ^- K0 i. E! N17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
" K: ]+ `: C# l8 g& [$ l: o# I8 i* C( f( E% Y7 k
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  , V0 R2 v) V6 S0 ^
# k/ B0 d) Q* C# q/ e
17时48分余震再次袭来 成都震' y5 X4 z6 H! [6 m7 {$ `

& H& J& @) L, b) l6 I2 q* O感明显

7 x9 q3 ^* N, t% C( h& K* y: s' Q; k6 E" r0 Y
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度. k8 k$ w2 }( ~- g

' n( C, B1 p6 m7 ^)发生6.1级余震,震源深度约10公里。5 l. f( }' f, t  Q: L  v* M

0 n' y' q6 G* {+ n8 y* ~  R$ P陕西多地震感明显1 v. ]. a" D6 y

+ X$ g3 V- S! j) w2 V  ^西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东) P; Y5 t; J/ d8 L

) n6 D" o- ~! L5 j: A经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 3 {  w5 ^  \. J& J9 d5 V+ E

, @3 T% U: ^7 d9 p; Y重庆大部分地区有感
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, X9 q4 m! \1 C% n华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测* w' v+ w8 j, E% v# b! j

8 K1 ]# y2 Z* j定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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震感。 - V( I: ]! l7 h- r' q6 V2 B& D

$ d: N2 z' @0 S3 x2 J% U6 ^* G8 @* s2 U, ]' b
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 9 z: A4 N5 I5 M& a7 n
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近期四川余震情况一览# K5 [& y3 e" N  z

* \; ^+ }5 }$ k5 d3 K& b& o据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发1 B' A' \9 z! v- R

' c3 h1 I5 j/ m1 U% t( t; ^9 ]/ W生4.1级余震,震源深度约10公里。 - u; I5 R3 W8 m" V- `2 p

8 f! W4 }0 W# t' A2 ^" n1 Z9 q0 W5 P* P7 g& r. V* g$ n
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
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7 o9 c( y# n) O6 b32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 ' J8 k/ ]( L9 m9 V) B3 y

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$ b3 \, t" X, s/ T* y$ ]据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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4.9级地震,震源深度约10公里。
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7 m2 [) }& K! y" T1 J6 t
* }4 C+ C/ j4 o, [: H) v据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬9 k( i3 D" A* T
' L0 h  L* d* K+ S/ g! D1 C9 W
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 $ e, l2 N8 o0 R* Y8 u" D6 D: J
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菜系:家常小菜
1 q  F: s9 h" t* q& _  }) p原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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