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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

" W0 ]- l, a- s/ c菜系:家常小菜
3 _; Q# C! R0 M" G2 O原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
; ^7 j# E: W! ^1 Y/ K制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
# B, r* q& u* M. G3 [2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白4 E9 K0 O. Z' U) W0 p; i
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色% V. _8 Y( w/ k% G  e& L
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀( t0 v$ c  v1 p. h& h
5、勾芡后铲匀,起锅即成
5 C- H. q4 N% S/ s& Y! o4 z4 X9 A- Q6 \8 f- {: i
$ Z  _7 L0 T4 E. J" R
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
! E. S1 m5 {8 n, f1 A- X! @- r. I5 C7 ?2 }; {$ _
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
% e/ q. }6 I  B8 R: P7 T0 z* A" [/ R6 w
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
; Y: ^2 i5 l5 B4 o$ \- R' H0 s9 ~0 X. `0 m3 R( @. k3 _
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
, C' A5 e5 K% Q1 z8 b: x$ l) H6 m- ?5 {& s
17时48分余震再次袭来 成都震& Q, q. X, r# v" T2 Z

$ Y$ N3 u* ~( d5 r& f8 _感明显

/ S# x) d+ Z& ?/ o8 {- `" u# k
3 y& E6 J, V3 i7 [# x7 X7 e 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度% Z, g9 t/ }: _& k& l1 W

3 k9 j1 c+ @0 P+ \+ H)发生6.1级余震,震源深度约10公里。: }6 v: [) ?! X& t

( S) j6 ?. k% [6 g) [+ ^陕西多地震感明显
* K7 k4 U" C) `
3 b# k' o. L  O1 G- I# ?0 T7 k西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东! K3 h4 J  X9 ^* x$ o

! W* P0 g% N( G+ o% I1 W经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 ) F, `; J7 w! Z& {5 }

1 j1 R: Q& F# z. Y$ K$ B- S' S2 U重庆大部分地区有感& j! c+ D! C' L5 S4 E8 u( O5 e( R

/ p$ L* O4 Q" v: [/ H/ _3 f8 J华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
- K# y' H* l( `8 V) Q0 m2 `, \# y8 R; v% q4 _% S0 U7 u
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
; d0 c' X) t4 N: }3 L* H8 C1 M- d! [$ c$ r0 O
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
) }  ~) T- n' [/ a# Q- a# Z4 l: g7 _4 K9 I5 b0 T
震感。 8 R, u) g; G# s% Q

6 R) I  Y! ]" x$ i( _* s3 U3 j: N: T* O% T
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 - ~& q/ {! g' Y2 g$ x# W
1 F9 {" n! v  ]
近期四川余震情况一览1 B9 J8 Q" q7 s' F8 a1 ]% y

% E! a+ r0 t# N2 H& Q$ U9 D) }据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
! k0 {2 A' J, z# I
* U3 K* ^9 ?; i+ m! w: K生4.1级余震,震源深度约10公里。
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2 A0 q7 ?% k# b* S+ ^) W" h% b7 J, a* H0 o! n2 j
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬& E+ L- s, S1 \( y) |  y! c# H

+ Z5 \6 r- w4 O4 _: u32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
2 R* @2 Z9 Q, {' i: G# d+ _+ q# ~! e- M" Y& k) `
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生. u$ M, O; E9 R5 ?  R

2 @  h" n6 {1 W6 P% A2 S4.9级地震,震源深度约10公里。
7 ]6 K: A9 |% N+ `: h% K: `" G- ?# y, }) |5 R( f: q& c

, ~& T- ^7 C9 Y9 U9 x: j据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬1 `6 M3 {2 n1 c0 l
8 t" u8 |4 R- m
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
: k; t/ K1 q  `) Y
" X- W' _; Z$ @3 R: ~$ ]菜系:家常小菜 + x& x0 L6 Y) k% Q# O3 ^+ a  J0 l; R
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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