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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜 : h) o- N6 v* U- Y5 \9 l5 _
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。( _8 N1 Q- E+ ]! u% O
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
8 I" h; S7 v$ l. Q0 ?- t7 ^7 W- [0 c2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
7 P7 f/ d: f, y7 y3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色2 ~9 t: U6 `& X& I
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
0 D" v8 E) a8 ?5、勾芡后铲匀,起锅即成: @$ z8 k( f8 z, w. E; d4 A

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! \) s2 u; b' V0 `7 @本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
大型搬家
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
大型搬家
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
理袁律师事务所
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
( v0 @& d& F, G8 t/ V: }5 U* B) K
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震2 U& l/ N2 \3 U
7 P0 m0 x4 L- O6 f4 {' S) J0 D+ _
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 8 {0 E0 [. a1 d

# m. k2 Q! @, e8 a& ^7 U* f汶川震区发生余震 西安等地震感明显  : C9 x+ l1 P& E0 P' L
: }' L) B+ ~! v1 W6 Y
17时48分余震再次袭来 成都震7 A$ \  k$ o$ L* K% T1 u) H  r
1 m- @$ }1 ?7 b+ ~
感明显

4 ^, }1 p' q; i( _$ }
: c5 F' e+ l+ U0 J- Y 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
7 f% x- D" w- d/ X$ r4 R( M4 x
9 J* f# L5 x& D( i)发生6.1级余震,震源深度约10公里。$ V0 s% e+ `) n- M
) A9 o$ m* Q9 \9 N6 J
陕西多地震感明显
! a! f) z8 J9 Y2 _: ~4 M7 @) m1 J9 r. F/ L3 ]# w: D  o- B2 t5 X; O, o
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东. a  D8 d; x0 Q: S4 J$ b& Z9 o

# V8 [1 N0 y& x9 Y/ T经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
# p0 S5 Z5 F# ]  C5 g
) U% e" c$ ~) M& D9 [/ K重庆大部分地区有感4 _' e0 n# J' S3 E0 `' @
8 ^& U% ]& a5 t8 r2 K% F' ~
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
  S5 F4 V  Z( U6 _) C# [0 X  [4 F" O+ b/ P* g4 ^# `7 U* O
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 4 h! a+ q1 S7 c; q

6 t) q" L, r% n据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
: ?$ P; V$ `5 C' A, w. U( _. J# v
, n+ H" H; a; U* d9 B" V, C震感。
" i+ ^9 T0 W0 {4 Z9 F% i7 U3 H6 [: S& `& C6 A/ q) a

8 I1 A6 R5 S8 H9 x3 d2 S  j下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
9 s1 S7 [2 p/ E, t: D( g; H: X. b6 h6 o8 g
近期四川余震情况一览% B2 W2 o; ~2 G+ C6 u- H* E: Q0 ~

4 N. X/ Y( F6 {据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发4 {& _9 q$ o& u& z  b
  e0 c5 |: b/ r
生4.1级余震,震源深度约10公里。 ( s$ z! M* u: j& x1 E) x: o

- |8 O# m0 m1 B) K% w5 D% }0 _# O3 I$ ?) C
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬/ Q8 Q. T4 A4 p" J5 g
1 y- q- d; Z1 o1 L: `
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 : A  ?1 {' f& Q

2 [* x, e' t7 z: @2 O7 }5 n4 R1 |7 C! ?1 p
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
6 _6 c4 a' M' g0 K- ^- c/ N: E% G( S
4.9级地震,震源深度约10公里。
4 Y+ ]0 x: _' a& x) K# z
! D7 A1 m2 E6 y
( j5 E# I4 u+ [/ t; k据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
9 a& w% a) ]. b" b9 j; N, L
% x5 }; b: U  X8 I8 ], Y32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
2 U7 h1 {6 l5 Q+ c& E% p# e6 O" w+ P- h! F
菜系:家常小菜 * B" _5 k4 F+ W* ^/ K
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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