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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
1 r3 l+ F9 A& ~* o$ F+ W; U4 N" c: N" b, v  L( d. p; ~
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅2 o! [" f$ M/ M; Y5 a
做法:
. W' m$ V7 p8 S* q0 d1 b/ R6 n1.将豆面炒到褐黄色.
# u& ]( q; X3 r" ^) |1 V% ?8 t5 A0 I. R# b
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
$ L4 a& U# ~; ~) h3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.5 ]! o8 H% ?9 b5 x) s0 Q7 R! g" ~) B
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.( Y9 ?7 a) e2 u
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
( o; w2 ~$ P' I9 O* S$ u. i(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
: O2 d! z5 `' r- l( i& e) z; x4 |! M糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
5 \& C6 E9 Y9 O* n: B5 R: ]天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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