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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
; g8 E( E6 T, k7 i: _% g, U
& j: _8 s$ U, S( k. w6 Q豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅1 X7 F7 \) g* h( P" s
做法:+ a/ \- V( r6 ]9 X
1.将豆面炒到褐黄色.! P5 P7 q2 N( r0 i
; Z/ |6 d' d- W+ Z/ F
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
) r4 Q! Q! [) l; }* o7 Q. ]3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
* Y4 D' h. l" q$ E% w4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
1 n. j1 o% C2 |/ F5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. % n8 A2 f8 [% D" d
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。* b7 }" [! J4 I) f
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。3 @7 P, k# \- L  \1 k4 J9 f* |
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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