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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
' V7 M1 O1 |4 r$ D0 g" A$ e7 x2 M8 r) E9 |
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
2 x& F, d4 {! D: d做法:
( H4 I6 Y3 M! [1.将豆面炒到褐黄色.
" e9 L! ], |/ Y3 a& p2 t0 g; q& E3 }( n4 x' g3 r; I
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.- W  O) c6 n) z# x* o6 p
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.4 w2 h9 u9 _1 N
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
" f. g$ q4 j) Q3 r  L5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
0 e  O& O( }) u; H6 ?" N, k(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
/ r* L% J  W3 [1 ~! m糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。' }# |5 V8 P- f! B9 ~# k$ V4 E
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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