 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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美食类型：家禽类 , s! H( F' g2 d4 b4 k( t
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美食菜系： 粤菜
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. j! m9 {0 E% v$ H- D材 料： 大只鸡蛋二只， 冷开水一杯， 葱二条切碎（不吃葱免用）。 1 b6 f& T6 \* {8 G8 C
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调 味：胡椒粉少计， 生抽一茶匙， 盐1/3茶匙。 & r, A! j# Z. Z0 [0 ^8 ?" a. J: x" ]
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做 法： 5 ]* b& B' m. Z
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1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去）。 ) c' I, F$ Z4 S1 k
8 @# `1 E4 T3 g& P2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。 注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，故把盛器的直径写出，让大家作为参考。 |
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狗仔卡
发表于 2005-2-5 10:12
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